Ingredients
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3 gelbe Kartoffeln
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3 Karottenmittelgroß
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1 Tasse gefrorene Erbsenoder aus Dose
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4 hartgekochte Eier
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6 Dillgurkenklein
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1 - 1 1/2 Tasse Mayonnaise
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3/4 Tasse Räucherschinkenwürfel
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fein gehackter Dillzum Garnieren
Richtungen
Oliviersalat, auch als russischer Salat bekannt, wurde ursprünglich in den 1860er Jahren von Lucien Olivier für das Hermitage-Restaurant in Moskau erfunden. Im Laufe der Jahre wurde der Russische Salat nicht nur in Russland, sondern auch in Europa und in vielen anderen Ländern populär.
Russischer Salat – wie hat es sich mit der Zeit verändert?
Anfangs wurde Russischer Salat aus Kaviar, geräucherter Ente, Kapern, Haselhuhn und anderen Köstlichkeiten hergestellt.Das Rezept ähnelte kaum dem heutigen Olivier, wie wir es kennen. Der Salat war so erfolgreich, dass man das Rezept geheim hielt, bis ein Koch es gestohlen hat. Er veröffentlichte das Rezept in mehreren Zeitschriften und Büchern, die es noch populärer gemacht haben. Der Salat blieb, nur die Bestandteile wurden durch billigere und verfügbare Ersatzprodukte ersetzt.
Russischer Salat – wann und wo kann man diesen konsumieren?
Dieses russische Salatrezept von Olivier stellt einen cremigen, knusprigen und farbenfrohen Salat dar, perfekt für eine Party oder ein Fest. Verpackt mit einer Kombination aus herzhaften, knusprigen leckeren Zutaten, können Sie ihn das ganze Jahr über herstellen.
Für eine cremigere Textur können Sie mehr Mayo hinzufügen, wenn Sie es vorziehen. Sie sollen die gefrorenen Erbsen auftauen und kochen, aber auch Dosenerbsen wären in Ordnung.
Russischer Salat ist eine beliebte Vorspeise mit gewürfelten Gemüse und Mayonnaise-Dressing. Der Olivier-Salat ist ein einfaches und schnelles Salatrezept und Sie können es schnell zu Hause für einen gemütlichen Abendessen zubereiten. Sie können diesen Salat auch als eine Mahlzeit oder als Sandwiches genießen. Er ist zur jeder Tageszeit zu empfehlen und ist so erfrischend und sättigend .
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Schritte
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1
Erledigt
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Kartoffeln und Karotten kochen. Dämpfen Sie die Kartoffeln zunächst 30 Minuten lang und fügen Sie dann die geschälten Karotten hinzu. Weitere 10-15 Minuten dünsten oder bis die Kartoffeln und Karotten fest, aber zart sind, wenn sie gestoßen werden. |
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2
Erledigt
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In der Zwischenzeit die gefrorenen Erbsen gemäß den Anweisungen der Packung kochen. Wenn sie fertig sind, legen Sie sie zum Abkühlen beiseite. Wenn die Kartoffeln und Karotten fertig sind, lassen Sie sie abkühlen, bis Sie sie leicht bearbeiten können. Die Würfel in eine mittelgroße Schüssel geben. |
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3
Erledigt
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Als nächstes würfeln Sie die Karotten. Die Karotten und eine Tasse gedünstete Erbsen mit den Kartoffeln in die Schüssel geben. Schälen und würfeln Sie die hartgekochten Eier. Also würfeln Sie sie, wie Sie möchten. Gurken fein hacken. Wenn Sie größere Gurken haben, versuchen Sie es mit drei und prüfen Sie, ob das für Sie ausreicht. |
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4
Erledigt
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Fügen Sie den Schinken hinzu, wenn Sie solchen verwenden, und mischen Sie alles vorsichtig zusammen, bevor Sie die Mayonnaise hinzufügen. Zunächst eine Tasse Mayo einrühren und weitere hinzufügen, wenn Sie der Meinung sind, dass der Salat mehr Bindung benötigt. |
