Omas Rezept f├╝r Kasslerbraten: super lecker in 3 Schritte!

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Omas Rezept f├╝r Kasslerbraten: super lecker in 3 Schritte!

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Zutaten

Adjust Servings:
1 kg Kasseler vom Nacken
3 EL Butter
5 Zwiebeln
1.5 L Wasser
1 Prise Saucenbinder
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

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K├╝che:

Super saftiger Kasslerbraten mit Butter-Zwiebel-Sauce

  • 80 Minuten
  • Portionen 4
  • Medium

Ingredients

Richtungen

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Kasslerbraten mit Sauerkraut ist ein traditionelles Oktoberfestrezept. Doch das Gericht ist das ganze Jahr ├╝ber k├Âstlich, und einfach perfekt, um Ihre Familie zu ├╝berraschen!

In diesem Beitrag zeigen wir Ihnen, wie Sie den klassischen Kasslerbraten ganz leicht selber zubereiten. Folgen Sie unserem Rezept, und das Ergebnis wird am Ende so lecker, wie aus Ihrer Omas K├╝che!

Kasslerbraten: eine ganz leckere, typisch deutsche Spezialit├Ąt

Kasseler ist ein gesalzenes und leicht ger├Ąuchertes Schweinefleisch, das vor allem f├╝r Deutschland typisch ist. Die Herkunft des Namens ist unbekannt. Wie schon versprochen, zeigen wir Ihnen in diesem Beitrag ein Rezept f├╝r Kasslerbraten in Topf. Dabei wird das Fleisch super saftig und k├Âstlich mit wenig Aufwand.

Statt Kasseler k├Ânnte man auch Schweinekoteletts verwenden. Den fertigen Braten servieren Sie mit Sauerkraut und ein Glas Wein oder Bier. Klingt einfach unwiderstehlich, nicht wahr?

Das Geheimnis  unseres Kasslerbratens ist die Butter-Zwiebel-Sauce, mit dem man das Fleisch verfeinert. Die gebratenen Zwiebeln bilden mit dem Kasseler eine hervorragende Geschmackkombination. Sonst ist das Rezept ganz simpel und man braucht dafür nur wenig Zutaten.

Wir hoffen, dass Sie unsere Idee f├╝r saftiges Braten selber ausprobieren! Genauso lecker sind auch unsere Vorschl├Ąge f├╝r knuspriger Schweinebraten und f├╝r Spareribs mit BBQ-Sauce! Wir w├╝nschen Ihnen viel Spa├č beim Kochen!

Schritte

1
Erledigt

Das Kasseler anbraten

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen lassen. In einem gro├čem Topf die Butter zerlassen, und das entknochte Fleisch darin von beiden Seiten kr├Ąftig anbraten. Dann aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

2
Erledigt

Das Fleisch im Ofen schmoren lassen

Inzwischen die Zwiebeln sch├Ąlen und w├╝rfeln. Dann im Bratensatz anbraten, indem Sie bei Bedarf noch etwas Butter hinzuf├╝gen. Dann das Kasseler wieder hinzugeben, und den Topf mit Wasser auff├╝llen. Das Fleisch sollte zu 1/4 mit dem Wasser bedeckt sein. Dann alles zum Kochen bringen und zugedeckt f├╝r 1 Stunde in den vorgeheizten Ofen stellen. Nach 30 Minuten den Braten einmal umdrehen.

3
Erledigt

Servieren & genie├čen

Nach dem Ende der Garzeit den fertigen Kasslerbraten mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus dem Topf nehmen und in Scheiben schneiden. Etwas Saucenbinder zur Fl├╝ssigkeit hinzuf├╝gen und die Sauce separat servieren. Wir w├╝nschen Ihnen guten Appetit!

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