Ingredients
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500 g Zwiebeln
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500 g rote Paprikaschoten
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500 g gelbe Paprikaschoten
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500 g Speckfein gewürfelt
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500 g gemischtes Hackfleisch
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500 g RindfleischRindergulasch
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500 g SchweinefleischSchweinegulasch
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800 g Dosentomaten
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250 ml Jägersoßeoder andere fertige Soße wie Zigeuner- oder Schaschliksauce
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250 ml Fleischbrühe
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1/2 TL Kreuzkümmelpulver
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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etwas Fett für die Form
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Paprikapulver, edelsüßnach Geschmack
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200 g saure Sahnezum Servieren
Richtungen
Pfundstopf ist ein riesengroßer Topf gefüllt mit Fleisch, Gemüse und Soße. Besser geht es nicht, oder? Der Namen kommt von der Menge der Zutaten – immer genau jeweils 1 Pfund!
Wenn Sie also Pfundstopf zubereiten, erhalten Sie keine kleine Portion! Und es ist auch gut so, denn damit bekommen Sie eine große Familie satt!
Dies ist ein echter Party-Klassiker! Diese deftige Speise lässt sich super einfach vorbereiten. Also, mit wenig Aufwand machen Sie viele Menschen sehr glücklich und satt.
Dieser Klassiker darf tatsächlich auf keiner Party fehlen! Es ist ein köstlich schmeckender Eintopf mit viel Fleisch und Gemüse. Damit kann man wirklich nichts falsch machen!
Dies ist ein kräftiges Rezept für One-Pot-Gericht. Der Pfundstopf, abgesehen von der Garzeit, ist ein wirklich einfaches Gericht. Sobald Sie erst einmal alle Zutaten im Topf haben, heißt es nur noch schmoren lassen und abwarten. Einfach den Abend mit den Gästen genießen, bis den Eintopf gekocht wird.
Bei diesem Gericht kommen die Zutaten, ähnlich wie beim Schichtfleisch, kalt in den Bräter.
Pfundstopf – woher hat das Gericht seinen Namen bekommen?
Der Ursprung dieses Gerichtes lässt sich nicht genau zurückverfolgen. Es war in den 70er Jahren ein sehr beliebtes Party-Gericht. Wenn man aber einen Blick auf die Zutaten von diesem Rezept wirft, kann sich jeder erklären, warum der Pfundstopf so heißt. Dies betrifft vor allem die Mengenangaben der verwendeten Zutaten. Von den Hauptzutaten kommen nämlich jeweils ein Pfund oder 500 Gramm hinein. Und das Resultat ist wirklich herzhaft, deftig und gehaltvoll. Dieses Gericht ist ein Muss für Fleischfans!
Die Grundlage der Soße für den Pfundstopf sind Dosentomaten, Brühe (oder Rotwein) und etwas Sahne. Bei vielen Rezepten kommen auch Fertigsoßen, wie Zigeuner- oder Schaschliksoße zum Einsatz. Das ist allerdings keine Pflicht. Denn mit einer kräftigen und bunten Gewürzmischung und frischen Kräutern könnt ihr euch Zusätze wie Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe sparen. Nehmen Sie einfach frischen Rosmarin, Thymian oder Salbei als eine Gewürzmischung für mehr Geschmack in Ihrem Pfundstopf. Muskat, Cayennepfeffer, Currypulver, Ingwer und Koriander passen ebenfalls hier optimal.
Die Schaschliksauce kann auch durch eine andere Fertigsauce wie Jäger- oder Chilisauce ersetzt werden, je nach gewünschter Geschmacksrichtung.
Am nächsten Tag schmeckt dieser Pfundstopf sogar noch besser!
Genießen Sie noch Rinderrouladen zum Dahinschmelzen – lecker oder Königsberger Klopse traditionell und lecker
Schritte
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1
Erledigt
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Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. |
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2
Erledigt
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In einer Schüssel die Dosentomaten mit einer Gabel etwas zerkleinern, dann die Schaschliksauce und Fleischbrühe dazugeben. Gründlich verrühren und mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver würzen. Die Sauce in die Backform gießen und alles vermengen. |
