Pfundstopf: absolut großartig 12 Portionen

0 0
Pfundstopf: absolut großartig 12 Portionen

Teile es in deinem sozialen Netzwerk:

Or you can just copy and share this url

Zutaten

Adjust Servings:
500 g Zwiebeln
500 g rote Paprikaschoten
500 g gelbe Paprikaschoten
500 g Speck fein gewürfelt
500 g gemischtes Hackfleisch
500 g Rindfleisch Rindergulasch
500 g Schweinefleisch Schweinegulasch
800 g Dosentomaten
250 ml Jägersoße oder andere fertige Soße wie Zigeuner- oder Schaschliksauce
250 ml Fleischbrühe
1/2 TL Kreuzkümmelpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
etwas Fett für die Form
Paprikapulver, edelsüß nach Geschmack
200 g saure Sahne zum Servieren

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Abonnieren Sie unseren Newsletter und bekommen Sie jeden Tag neue Ideen und Vorschläge für kreative Rezepte!

Bitte wählen Sie aus, wie Sie von uns hören möchten DieRezepte.com:

Sie können sich jederzeit abmelden, indem Sie auf den Link in der Fußzeile unserer E-Mails klicken. Informationen zu unseren Datenschutzpraktiken finden Sie auf unserer Website.

Pfundstopf ist ein großartiges Gericht mit Fleisch, Gemüse und Soße - einfach himmlisch lecker!

  • 3 Std.
  • Portionen 12
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

Share

Pfundstopf ist ein riesengroßer Topf gefüllt mit Fleisch, Gemüse und Soße. Besser geht es nicht, oder? Der Namen kommt von der Menge der Zutaten – immer genau jeweils 1 Pfund!

Wenn Sie also Pfundstopf zubereiten, erhalten Sie keine kleine Portion! Und es ist auch gut so, denn damit  bekommen Sie eine große Familie  satt!

Dies ist ein echter Party-Klassiker! Diese deftige Speise lässt sich super einfach vorbereiten. Also, mit wenig Aufwand machen Sie viele Menschen sehr glücklich und satt.

Dieser Klassiker darf tatsächlich auf keiner Party fehlen! Es ist ein köstlich schmeckender Eintopf mit viel Fleisch und Gemüse. Damit kann man wirklich nichts falsch machen!

Dies ist ein kräftiges Rezept für One-Pot-Gericht. Der Pfundstopf, abgesehen von der Garzeit, ist ein wirklich einfaches Gericht. Sobald Sie erst einmal alle Zutaten im Topf haben, heißt es nur noch schmoren lassen und abwarten. Einfach den Abend mit den Gästen genießen, bis den Eintopf gekocht wird.

Bei diesem Gericht kommen die Zutaten, ähnlich wie beim Schichtfleisch, kalt in den Bräter.

Pfundstopf – woher hat das Gericht seinen Namen bekommen?

Der Ursprung dieses Gerichtes lässt sich nicht genau zurückverfolgen. Es war in den 70er Jahren ein sehr beliebtes Party-Gericht. Wenn man aber einen Blick auf die Zutaten von diesem Rezept wirft, kann sich jeder erklären, warum der Pfundstopf so heißt. Dies betrifft vor allem die Mengenangaben der verwendeten Zutaten. Von den Hauptzutaten kommen nämlich jeweils ein Pfund oder 500 Gramm hinein. Und das Resultat ist wirklich herzhaft, deftig und gehaltvoll. Dieses Gericht ist ein Muss für Fleischfans!

Die Grundlage der Soße für den Pfundstopf sind Dosentomaten, Brühe (oder Rotwein) und etwas Sahne. Bei vielen Rezepten kommen auch Fertigsoßen, wie Zigeuner- oder Schaschliksoße zum Einsatz. Das ist allerdings keine Pflicht. Denn mit einer kräftigen und bunten Gewürzmischung und frischen Kräutern könnt ihr euch Zusätze wie Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe sparen. Nehmen Sie einfach frischen Rosmarin, Thymian oder Salbei als eine Gewürzmischung für mehr Geschmack in Ihrem Pfundstopf. Muskat, Cayennepfeffer, Currypulver, Ingwer und Koriander passen ebenfalls hier optimal.

Die Schaschliksauce kann auch durch eine andere Fertigsauce wie Jäger- oder Chilisauce ersetzt werden, je nach gewünschter Geschmacksrichtung.

Am nächsten Tag schmeckt dieser Pfundstopf sogar noch besser!

Genießen Sie noch Rinderrouladen zum Dahinschmelzen – lecker  oder Königsberger Klopse traditionell und lecker

Schritte

1
Erledigt

Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
Die Zwiebel schälen und schneiden. Die Paprikaschoten putzen und in grobe Würfel schneiden. Auch den Speck würfeln.
Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und daraus kleine Fleischbällchen formen.
Eine große Auflaufform oder einen Bräter gründlich einfetten. Rinder- und Schweinefleisch, Speck, Hackfleischbällchen, Paprika und Zwiebeln in der Form verteilen.

2
Erledigt

In einer Schüssel die Dosentomaten mit einer Gabel etwas zerkleinern, dann die Schaschliksauce und Fleischbrühe dazugeben. Gründlich verrühren und mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver würzen. Die Sauce in die Backform gießen und alles vermengen.
Den Pfundstopf zugedeckt (auf der zweiten Schiene von unten) etwa 2 Stunden garen. Danach nehmen Sie den Deckel ab und lassen Sie den Pfundstopf weitere 30 Minuten garen.
Mit saurer Sahne garnieren und mit Brot, Reis oder Nudeln genießen!

Avatar-Foto

Marie Jung

Käsespätzle Rezept servieren
previous
30-Minuten-Käsespätzle Rezept: so lecker
Sauerteig ansetzen, Starter füttern
next
Sauerteig ansetzen: perfekt in 5 Tagen
Käsespätzle Rezept servieren
previous
30-Minuten-Käsespätzle Rezept: so lecker
Sauerteig ansetzen, Starter füttern
next
Sauerteig ansetzen: perfekt in 5 Tagen
Suche nach rezepte

Füge deinen Kommentar hinzu

Die Rezepte