Ingredients
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1 Tasse Allzweckmehl
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1 TL Backpulver
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1/4 TL Salz
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1/2 Tasse (113 g) ungesalzene Butter
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1/2 Tasse Erdnussbutter
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3/4 Tasse Zucker
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1/4 Tasse brauner Zucker
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1 Ei
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1/2 TL Vanilleextrakt
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1/2 Tasse Haferflocken
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3/4 Tasse zerkleinerte Mandeln
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1/2 Tasse zerkleinerte Pistazien
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Zum Garnieren
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1/4 Tasse Pistaziengrob gemahlen
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1/4 Tasse Mandelblättchen
Richtungen
Wenn Sie wieder Lust auf etwas Süßes haben, können Sie gerne dieses schnelle und einfache Plätzchen-Rezept ausprobieren. Diese Pistazien-Haferkekse mit Erdnussbutter sind etwas zäh und bringen die richtige Menge an Süße mit sich. Die Kombination aus Erdnussbutter, Pistazien, Haferflocken und Mandelblättchen macht diese Kekse zu einen der besten, denn Sie je hatten. Und in gewisser Weise sind sie auch gesund.
Wenn Sie Erdnussbutter mögen, dann ist dieser Pistazien-Erdnussbutter-Keks ein Muss. Es wird einer Ihrer Favoriten, dies kann ich Ihnen versichern.
Um Ihre Arbeit zu erleichtern, verwenden Sie einen kleinen Eisportionierer. Somit übertragen Sie den Teig leichter auf Ihr Backblech. Platzieren Sie die Kekse etwa 2 cm voneinander entfernt. Mit gehackten Pistazien und Mandelblättchen bestreuen, backen und naschen.
Diese Kekse können Sie auch mit weißer oder dunkler Schokolade aufpeppen, falls Sie dies bevorzugen.
Das Rezept ist unglaublich gut, ich verspreche es Ihnen. Diese Kekse werden der Hit bei dem nächsten Treffen mit Ihren Freunden und der Familie!
Übrigens werden fast alle amerikanischen Pistazien in Kalifornien hergestellt.
Es ist eine arbeitsintensive Kultur, die viel Aufmerksamkeit erfordert. Bis Ende Siebzigerjahren wurden fast alle Nüsse aus dem Iran importiert. Heutzutage kann man sie in jedem lokalen Markt finden und sie mit ihren reichen, milden Aromen nach Belieben verwenden.
Etwas Mandelextrakt in die Kekse kann den Geschmack in vielen Rezepten wirklich verbessern. Wenn Sie Ihren Pistazien-Keksen viel mehr Tiefe und Magie verleihen möchten, können Sie diesen Trick gerne ausprobieren!
Das Ergebnis sind diese wunderschönen Kekse, die innen weich und zäh und außen knusprig sind. Und mit tollen strahlenden Farben.
Pistazien können Sie in vielen arabischen und türkischen Süßigkeiten entdecken. Nun haben Sie die Möglichkeit eine leckere Beilage zu Ihrem Nachmittagskaffee zu zaubern. Also fühlen Sie sich inspiriert, diese mit Nüssen garnierten kleinen Leckerbissen herzustellen.
Probieren Sie: Eierkuchen mit Erdbeerkompott, Pistazien und Puderzucker oder Essbarer Plätzchenteig
Schritte
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1
Erledigt
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Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Mehl, Backpulver und Salz schnell verquirlen und beiseite stellen. |
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2
Erledigt
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Mit einem kleinen Eisportionierer oder Löffel etwa 2 Esslöffel Teig im Abstand von 5 cm auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech schöpfen. |
