Sorbet mit Erdbeeren bunt für die Sommertage

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Sorbet mit Erdbeeren bunt für die Sommertage

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Zutaten

Adjust Servings:
1 kg frische reife Erdbeeren
1 Tasse feiner Zucker oder Kristallzucker
2 EL Grand Marnier oder Orangensaft

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    Küche:

    Ein unglaublich aromatischer Nachtisch für heiße Sommertage!

    • 10 Min.
    • Portionen 6
    • Einfach

    Ingredients

    Richtungen

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    Bei heißem Sommerwetter hat man sicherlich Lust auf einen kalten, süßen Leckerbissen. Aber ohne all die Kalorien und den Zucker eines Eises! Ein Sorbet ist die perfekte Möglichkeit all dies in einem Dessert zu erhalten. Während Eiscreme aus Milchprodukten hergestellt wird, enthalten Sorbets nur Fruchtpüree und manchmal etwas Süßstoff.

    Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatischer Nachtisch, der auch fett- und kalorienarm ist.

    Erdbeersorbet ist eine exzellente Wahl, da dieses natürlich süße Obst kein zusätzlicher Zucker erfordert.

    Genießen Sie dieses herrliche Sorbet am Pool, oder einfach gemütlich in Ihrem Garten sitzen und sich diese leckere Erfrischung gönnen.

    Erdbeersorbet ist ein einfaches, leichtes und köstliches Sorbet, das Sie mit nur drei Zutaten direkt in Ihrem Mixer herstellen können!

    Der intensive Erdbeergeschmack gleichen Sie durch ein paar Spritzer Grand Marnier (ein Likör mit Orangengeschmack) aus, was auch zu der unglaublichen Textur beiträgt. Wenn Sie aber keine Liköre mögen oder eine kinderfreundliche Version machen möchten, können Sie stattdessen frischen Zitronensaft verwenden.

    Achten Sie auch darauf, die reifsten, saftigsten und frischesten Erdbeeren zu verwenden, die Sie finden können. Erdbeeren reifen nach der Ernte nicht weiter. Kaufen oder pflücken Sie also voll ausgereifte Früchte. Sie sollten auch Ihre Erdbeeren nicht sofort abspülen. Erst dann abspülen, wenn Sie sie verzehren oder sie für  ein Rezept verwenden.

    Lagern Sie die Erdbeeren im Kühlschrank in einem Behälter, in dem die Luft zirkulieren kann. Und nicht zu lange aufbewahren, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

    Einige Sorbets werden mit Marmelade oder einem anderen Sirup gesüßt. Für dieses Rezept verwenden Sie aber nur extrafeinen Zucker, der sich schnell auflöst und den Erdbeergeschmack nicht verwässert.

    Das Erdbeersorbet ist nicht nur leicht zu portionieren, sondern hält auch bei Raumtemperatur wunderbar zusammen.

    Probieren Sie noch:Quark Dessert im Glas mit Butterkeksen und frischen Erdbeeren oder Hefeteig für leckere, süße Backwaren

    Schritte

    1
    Erledigt

    Die Erdbeeren in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und glatt rühren. Fügen Sie den Zucker hinzu und mischen Sie erneut, bis er sich aufgelöst hat. Fügen Sie den Grand Marnier (oder Orangensaft) hinzu und verarbeiten Sie ihn weiter, bis er glatt ist. Überprüfen Sie den Geschmack und fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Zucker hinzu.

    2
    Erledigt

    Stellen Sie ein großes feinmaschiges Sieb über eine große Schüssel und geben Sie das Püree ab. Drücken Sie das Fruchtfleisch nach Bedarf mit einem Gummispatel zum Abtropfen. Die Samen wegwerfen.
    Decken Sie die Sorbet-Mischung ab und kühlen Sie sie mehrere Stunden oder über Nacht. Verarbeiten Sie das Sorbet in Ihrer Eismaschine gemäß den Anweisungen des Herstellers. Lagern Sie das verarbeitete Sorbet in einem luftdichten Behälter und frieren Sie es vor dem Servieren einige Stunden lang ein.

    Elke Sommer

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