Ingredients
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300g Pizzateig
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2 EL Olivenöl
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2 EL ungesalzene Butter
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3 Knoblauchzehengehackt
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450g Pilzein dünne Scheiben geschnitten
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1/2 TL getrockneter Thymian
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1/2 TL getrockneter Oregano
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Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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1/4 Tasse Maismehl
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220g frischer Mozzarella
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1 Tasse Pizzasauce
Richtungen
Pizza Funghi ist eine simple, aber geschmackvolle vegetarische Pizza mit Pilzen, Tomaten und Käse. Sie können sowohl nur eine Sorte von Pilzen nutzen, als auch eine Kombination aus Ihren Lieblingssorten.
Nicht jeder ist ein Fan von Pilzen. Die Textur und der Geschmack ist nicht jedermanns Sache. In dieser Pizza ist aber eine besondere Note, die wahrscheinlich sogar manche Nasenrunzler optimistischer wahrnehmen werden.
Die Pilze-Fans werden diese Pizza Funghi sowieso unwiderstehlich finden.
Pizza Funghi ist nicht nur vegetarisch, sondern auch kohlenhydratarm und diätisch. Natürlich, die Qualität der Zutaten ist unerlässlich für den guten Geschmack. Am besten nutzen Sie selbst gemachten Teig sowie selbst gemachte Tomatensoße. Aber wenn es schneller gehen muss, können Sie auch fertige verwenden.
Bitte keine Pilze aus der Dose nehmen!!! Für ein vollmundiges Erlebnis kann man auf frische Champignons einfach nicht verzichten. Sie sind viel saftiger und verleihen einen authentischen Geschmack. Wenn Sie eine Mischung aus unterschiedlichen Sorten nutzen, können Sie eine Ausnahme machen und ein wenig Dosenpilze dazugeben.
Pizza Funghi kann alle Pilzsorten gut vertragen.
Zu Pilzen passen viele Kräuter: Basilikum, Oregano, Rosmarin, Thymian, Salbei, Petersilie, etc. Sie können noch weiter gehen und nach dem Backen sogar mit frischer Rucola oder Babyspinat bestreuen. Knoblauch (in vernünftigen Mengen) hebt die Pilze sehr gut hervor. Bei dem Käse können Sie zwischen hartem und weichem bedenkenlos greifen. Oder sogar kombinieren. Diese Pizza Funghi wird es gut vertragen.
Leider hält diese Pizza Funghi nicht lange, da die Pilze sehr schnell oxidieren.
Dies verändert ihren Geschmack und macht sie auch oft dunkler. Also am besten frisch essen.
Pizza Funghi ist eine leicht und geschmackvolle vegetarische Pizza mit Pilzen, Tomaten und Käse. Sie können diese Sorte von Pilzen nutzen, die Sie finden, oder Sie bereits zur Hand haben. Oder nehmen Sie einfach eine Kombination aus Ihren Lieblingssorten.
Ein Kichererbsen Salat ergänzt die Pizza sehr gut. Oder Gefüllte Champignons mit Schinken und Emmentaler – schnelles Rezept
Schritte
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1
Erledigt
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Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Geben Sie Knoblauch hinzu, und kochen Sie unter häufigem Rühren, bis es duftet, ungefähr 1-2 Minuten. |
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2
Erledigt
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Ofen auf 230 C vorheizen. Ein Backblech oder eine Pizzaform leicht mit Olivenöl bestreichen. |
