Pizza Margherita mal vegan: 6 unglaublich leckere Portionen!

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Pizza Margherita mal vegan: 6 unglaublich leckere Portionen!

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Zutaten

Adjust Servings:
F├╝r den Teig:
500g Weizenmehl
335 ml lauwarmes Wasser
10g Hefe
15g Salz
F├╝r den Tomatenmark:
1 Dose gehackte Tomaten
1 Knoblauchzehe
1 TL Salz
1 TL Oregano
F├╝r den Mozzarella-Ersatz:
30g Weizenmehl
1 TL Mandelmus
30 ml Raps├Âl
250 ml Wasser
1 TL Hefeflocken
1 TL Senf
1 TL Salz

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11529 views
    K├╝che:

    Vegane Pizza Margherita: leicht, deftig & aromatisch!

    • 30 Minuten + 1 Stunde Ruhezeit
    • Portionen 6
    • Einfach

    Ingredients

    • F├╝r den Teig:

    • F├╝r den Tomatenmark:

    • F├╝r den Mozzarella-Ersatz:

    Richtungen

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    Essen Sie gerne Pizza Margherita? In diesem Beitrag stellen wir Ihnen ein veganes Rezept f├╝r den italienischen Klassiker vor – ohne Zutaten tierischer Herkunft! Lassen Sie sich begeistern!

    Pizza Margherita vegan zubereiten: Wie geht es?

    Die klassische Pizza Margherita vegan zu machen, scheint als eine kleine Herausforderung an sich zu sein. Denn das traditionelle italienische Rezept enth├Ąlt auch Mozzarella-K├Ąse.

    Nat├╝rlich k├Ânnten Sie in diesem Fall fertig gekauften veganen Pizzak├Ąse zu verwenden, unten zeigen wir Ihnen aber, wie Sie einen Mozzarella-Ersatz selber zubereiten k├Ânnen: aus Mandelmus, etwas Senf, Raps├Âl, Wasser, Mehl und Hefeflocken. Vielleicht klingt das Ihnen ziemlich ungew├Âhnlich, wenn Sie aber unser Rezept ausprobieren, w├╝rden Sie sich ├╝berzeugen, wie lecker es eigentlich ist!

    Die vegane Pizza Margherita ist einfach perfekt zu Mittag- oder Abendessen, und damit k├Ânnten Sie auch Ihre G├Ąste ├╝berraschen. F├╝r Partys ist sie auch gute Idee, wenn es zwischen den G├Ąsten Veganern/innen gibt. Den Pizzateig bereitet man nur aus Mehl, Hefe, etwas Salz und Wasser zu.

    Die ganze Zubereitung nimmt etwa 30 Minuten in Anspruch, und den Ruhezeit des Teigs – eine Stunde.

    Wir hoffen, dass unsere Idee f├╝r vegane Pizza Margherita Ihnen gef├Ąllt! Probieren Sie noch unsere Idee f├╝r klassische Calzone Pizza oder unser Rezept f├╝r gro├čartige Pizza mit Rauke und Glasur!

    Schritte

    1
    Erledigt

    Pizzateig zubereiten und ausrollen

    Erstens den Pizzateig zubereiten. Zu disem Zweck die Hefe in lauwarmem Wasser aufl├Âsen. Das Mehl sieben und mit dem Salz vermischen. Die Hefemischung zum Mehl hinzuf├╝gen und alles zu einem elastischen Teig verarbeiten. Zu einer Kugel formen und in einer bemehlten Schl├╝ssel, bedeckt mit einem Tuch, f├╝r 15 Minuten ruhen lassen. Dann noch einmal durchkneten und aus dem Teig 6 gleichgro├če Kugeln formen. Mit einem Tuch bedecken und f├╝r weitere 45 Minuten gehen lassen. Zum Schluss die Kugeln auf der bemehlten Arbeitsfl├Ąche d├╝nn ausrollen, sodass Sie 6 runde Pizzab├Âden bekommen.

    2
    Erledigt

    Tomatenmark selber machen

    In einem kleinen Topf die Dosentomaten einkochen lassen und mit Salz, Oregano und fein geriebenem Knoblauch w├╝rzen.

    3
    Erledigt

    Mozzarella-Ersatz zubereiten

    In einem Topf das Mandelmus mit dem Raps├Âl leicht erw├Ąrmen. Unter st├Ąndigem R├╝hren mit einem Schneebesen das Mehl hinzuf├╝gen. Bei niedriger Hitze weiterr├╝hren, bis eine homogene, glatte Masse entsteht. Jetzt das Wasser aufgie├čen und aufkochen lassen. St├Ąndig umr├╝hren, damit die Masse nicht anbrennt. Dann mit Salz, Senf und Hefeflocken abschmecken.

    4
    Erledigt

    Die Pizzen ausbacken und servieren

    Abschlie├čend den Pizzateig mit Tomatenmark bestreichen und mit dem veganen K├Ąse belegen. Die Pizzen im vorgeheizten Ofen bei 190-200 Grad f├╝r 4-9 Minuten knusprig ausbacken. Mit frisch gehacktem Basilikum gernieren. Bon Appetit!

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