Ingredients
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0.25 L Milch
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500g Mehl
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120g Margarine
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40g Hefe
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1 EL Oregano, getrocknet
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1 EL Öl
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120g Butter, weich
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250g Mozzarella
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100g Pepperonimild
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75g italienische Salamiin dünne Scheiben
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100g schwarze Oliven
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Fett für das Backblech
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etwas Salz
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frisch gemahlener Pfeffer
Richtungen
Sie besuchen oft italienische Restaurants und essen gerne Pizza Pepperoni? In diesem Fall sind Sie hier richtig!
In diesem Beitrag verraten wir Ihnen das Originalrezept für den italienischen Klassiker, mit dem Sie Ihre Familie überraschen können!
Klassische Pizza Pepperoni: ein Originalrezept!
Zweifellos sind Pepperoni einer der beliebtesten Beläge für Pizza. Dabei kommt der Name „Pepperoni“ eigentlich vom italienischen Wort für schwarzen Pfeffer.
Aber die Amerikaner bezeichnen damit würzige Salami. Die erste Verwendung des Begriffs „Pepperoni“ – für eine Wurst, geht auf das Jahr 1919 zurück.
Dabei gibt es auch ein anderes italienisches Wort, „Pepperoncino“, das sich auf scharfe und würzige Paprikaschoten bezieht. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts strömten viele italienische Einwanderer in die Vereinigten Staaten.
Sie begannen, südeuropäische Geschmackstraditionen mit amerikanischen Zutaten zu kombinieren. Allmählich tauchten Peperoni in vielen italienischen Delikatessengeschäften und Pizzerias in Lower Manhattan auf.
So war die Pizza Pepperoni geboren, die heute zu den beliebtesten amerikanischen Gerichten gehört.
Für das klassische Rezept von Pizza Pepperoni braucht man außer würzigen Salami noch Tomaten, Mozzarella, Oliven, Oregano.
Dabei macht man den Teig mit Hefe, was die Zubereitungszeit etwas verlängert.
Um diese zu verkürzen, können Sie ruhig auch fertigen Pizzateig verwenden.
Außerdem können Sie den Pizzaboden auch ohne Hefe zubereiten. Dabei empfehlen wir Ihnen auch unseres Rezept für Pizza mit Pepperoni, Käse und Basilikum. Lecker ist auch unsere Idee für klassische Spaghetti Carbonara! Viel Spaß beim Backen!
Schritte
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1
Erledigt
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Den Teig zubereiten und ausrollenErstens die Butter mit der Margarine schmelzen lassen. Diese zum Mehl, zusammen mit der Milch, Öl und Hefe geben und alles mit dem Knethacken des Mixers zu einem glatten, geschmeidigen Teig verarbeiten. Den fertigen Teig mit dem Nudelholz ausrollen und auf ein eingefettetes Backblech (35 x 40 cm) geben. Damit der Pizzaboden noch weicher wird, können Sie nach Wunsch den Teig vor dem Ausrollen für eine halbe Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt. |
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2
Erledigt
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Die Pizza belegenNächstens die in Stücke geschnittenen Tomaten auf die Pizza verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Nächstens die Pizza mit den Oliven, Pepperoni und der gewürfelten Mozzarella belegen. Nach Wunsch den Pizzaboden für weitere 5-10 Minuten gehen lassen. |
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3
Erledigt
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Backen und servierenDie Pizza im vorgeheizten Ofen bei 225 Grad für etwa 20-25 Minuten backen. Etwa 5 Minuten vor dem Ende der Garzeit mit italienischen Salami belegen. Sofort servieren. Bon Appetit! |
