Pralinen aus Kakaobutter: schnell & simpel

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Pralinen aus Kakaobutter: schnell & simpel

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Zutaten

Adjust Servings:
230 g Kakaobutter
120 g unges├╝├čtes Kakaopulver
1/4 - 1/2 Tasse Honig Ahornsirup oder nach Wunsch
1 TL Vanilleextrakt
Prise Meersalz

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Sie zaubern diese hausgemachten Pralinen aus nur drei Grundzutaten: Kakaobutter, Kakaopulver und einen S├╝├čstoff Ihrer Wahl.

  • Portionen 430
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Wenn Sie S├╝├čigkeiten lieben, sind Sie hier genau richtig, denn Sie bekommen ein tolles Rezept f├╝r himmlisch leckere Pralinen aus Kakaobutter. Das Rezept ist sehr leicht und Sie k├Ânnen in knapp 40 Minuten Ihre selbstgemachten Pralinen genie├čen.

Der Prozess ist wirklich einfach. Ihre hausgemachte Schokolade zaubern Sie aus nur drei Grundzutaten: Kakaobutter, Kakaopulver und einem S├╝├čstoff Ihrer Wahl. Und das Gute daran ist, Sie k├Ânnen Ihre Schokopralinen sowohl vegan, kohlenhydratarm als auch pal├Ąofreundlich machen. Daf├╝r sollten Sie den richtigen S├╝├čstoff verwenden.

Kakaobutter ist essbar und wird aus Kakaobohnen gewonnen. Sie hat einen nat├╝rlich schokoladigen Geruch und Geschmack und eignet sich somit perfekt f├╝r hausgemachte Pralinen. Trotz seines Namens ist Kakaobutter von Natur aus milchfrei, also vegan. Sie finden sie normalerweise in fester, blockartiger Form, die Sie zum Schmelzen zerhacken m├╝ssen.

Welche Art von S├╝├čstoff kann ich f├╝r meine Pralinen mit Kakakobutter verwenden?

Sie k├Ânnen nat├╝rlichere S├╝├čstoffe wie Honig oder Ahornsirup, kohlenhydratarme S├╝├čstoffe wie Stevia oder Erythrit oder sogar einfachen Puderzucker verwenden, wenn Sie dies bevorzugen.

Sie sollten jedoch ber├╝cksichtigen, dass die verschiedenen S├╝├čstoffe unterschiedliche Mengen wiegen. Zum Beispiel 1/4 Tasse Honig wiegt 85 g aber 1/4 Tasse Puderzucker wiegt dagegen 50 g. Wenn Sie Stevia verwenden, verbrauchen Sie viel weniger davon, wodurch sich auch der Schokoladenanteil ├Ąndert.

Anmerkungen f├╝r gelungene Pralinen mit Kakaobutter:

Anstelle von Vanilleextrakt k├Ânnen Sie Mandel, Orange, Pfefferminze usw. verwenden.

Sie k├Ânnen auch so ziemlich jede Art von S├╝├čstoff f├╝r die Kakaobutter-Pralinen verwenden. Denken Sie nur daran, dass nicht alle gleich sind. Einige sind s├╝├čer als andere, also ben├Âtigen Sie unterschiedliche Mengen davon.

Wenn Sie sich vegan ern├Ąhren, denken Sie daran, dass Honig nicht vegan ist.

Diese Schokolade schmilzt beim Erhitzen und ist daher nicht zum Backen geeignet.

Probieren Sie noch┬áSaftiger veganer Apfelkuchen mit Streuseln ÔÇô gesundes Rezept sowie Pancakes vegan – einfaches Rezept ohne Milch und Eier

Schritte

1
Erledigt

Kakaobutter hacken und schmelzen. Sie k├Ânnen sie direkt in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze oder in der Mikrowelle schmelzen. Danach vom Herd nehmen. Um rohe Schokolade herzustellen, schmelzen Sie die Kakaobutter langsam ├╝ber einem Wasserbad.
Wenn die Kakaobutter vollst├Ąndig geschmolzen ist, r├╝hren Sie Kakaopulver, Honig (oder S├╝├čstoff nach Wahl), Vanille, Meersalz und alle zus├Ątzlichen Aromen ein, die Sie hinzuf├╝gen m├Âchten.

2
Erledigt

Alles vollst├Ąndig verquirlen, bis keine Klumpen Kakaopulver mehr vorhanden sind und der Honig sich in der Schokoladenmischung aufgel├Âst hat.
Gie├čen Sie die fertige Schokolade in Silikonformen oder Muffinschalen und stellen Sie sie mindestens 30 Minuten lang in den K├╝hlschrank. Sobald die Pralinen vollst├Ąndig ausgeh├Ąrtet sind, nehmen Sie sie aus den Formen und genie├čen Sie sie.
Bei Raumtemperatur oder im K├╝hlschrank aufbewahren.

Karin Schmid

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