Churros, perfekt zubereitet spanisches Gebäck

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Churros, perfekt zubereitet spanisches Gebäck

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Zutaten

Adjust Servings:
1 Tasse Wasser
1/4 Tasse ungesalzene Butter gewürfelt
1 EL Kristallzucker
1/4 TL Salz
1 Tasse Allzweckmehl
1 Ei
1/2 TL Vanille
Pflanzenöl zum Braten
Zum Bestreuen
1/2 Tasse Kristallzucker
3/4 TL gemahlener Zimt

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Küche:

Ein herrlich schmeckendes, langes Teiggebäck, gerollt in Zucker-Zimt-Mischung!

  • 30 Min.
  • Portionen 12
  • Einfach

Ingredients

  • Zum Bestreuen

Richtungen

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Lust auf was Süßes? Dann sind Sie an der richtigen Adresse! Leckere, spanische Churros im Nullkommanix fertig!

Was sind eigentlich Churros?

Churros sind spanische Süßigkeiten aus frittiertem Teig, die mit Zimt und Zucker bestäubt sind und in verschiedenen lateinamerikanischen Kulturen vorkommen. In Kuba und Mexiko sind sie sehr beliebt und häufig mit verschiedenen Füllungen wie Karamell, Schokolade, Dulce de Leche und sogar Guave gefüllt.

Das spanische Churros-Rezept ähnelt dem authentischen mexikanischen Rezept sehr.

Churros nennt man auch spanische Donuts. Sie sind allerdings ein langes, gebratenes Teiggebäck und schmecken viel leichter als Donuts.

Dieses Rezept ist einfacher zuzubereiten, als Sie denken! Es besteht aus einem Grundrezept aus Mehl, Butter, Wasser, Salz und Eiern. Dieses ist ein leichter Teig, der Sie für viele verschiedene Gebäckvariationen verwenden können.

Churros sind manchmal hohl oder haben Lufteinschlüsse. Das liegt daran, dass sie beim Frittieren ein wenig aufblähen. Sehr typisch sind die Außenseiten mit den traditionellen Rippen. Sie können sie mit einer Churrera herstellen (einen Rohrpresswerkzeug mit einer sternförmigen Düse), oder einfach einen Spritzbeutel mit einer Sternspitze nehmen.

Obwohl Churros am besten frisch und heiß genascht sollten, können Sie sie bis zu zwei Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Sie bleiben immer noch frisch. Sie sollten Churros aber nicht kühlen, da sie sonst feucht werden. Bewahren Sie sie stattdessen einige Tage in einem Behälter auf.

Wenn Sie noch nie das Vergnügen hatten, frische Churros zu probieren, die mit Zimt und Zucker überzogen sind, sollten Sie dies unbedingt tun. Genießen Sie die beliebteste spanische und mexikanische Gebäck-Delikatesse mit einem Dip aus geschmolzener Schokolade. Probieren Sie dieses simple Rezept und Ihre Familie wird Ihnen dafür danken.

Noch ein toller Vorschlag: Donut-Rezept – hausgemacht und absolut lecker oder Armer Ritter, die perfekte Mahlzeit überhaupt!

Schritte

1
Erledigt

In einem Topf bei mittlerer Hitze Wasser, Butter, Zucker und Salz vermischen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Mehl unter ständigem Rühren einrühren, bis die Mischung glatt ist. In eine Rührschüssel geben und 5 Minuten abkühlen lassen. Fügen Sie Vanille und Ei zu der Mehlmischung hinzu. Mit einem Elektromixer glatt rühren. In einen Spritzbeutel geben.

2
Erledigt

Erhitzen Sie Öl in einer tiefen Pfanne.
Geben Sie mit dem gefüllten Spritzbeutel vorsichtig Teigstreifen in das heiße Öl, etwa 15 cm lang. Braten Sie bis sie gerade goldbraun sind, ungefähr 2 Minuten auf jeder Seite. Nicht verkochen! Dann kurz auf Papiertüchern abtropfen lassen.
Kombinieren Sie 1/2 Tasse Zucker und Zimt. Die warmen Churros in die Zimt-Zucker-Mischung rollen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der gesamte Teig verbraucht ist.
Warm und mit einem Dip aus Schokolade, Himbeeren oder Erdbeeren servieren.

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