Putenrollbraten zubereiten in 5 Schritte: ein festliches Rezept

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Putenrollbraten zubereiten in 5 Schritte: ein festliches Rezept

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Zutaten

Adjust Servings:
1 kg Putenbrust
2 Knoblauchzehe
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
40g Preiselbeeren
1 Apfel
50g Waln├╝sse
200g Frischk├Ąse
2 TL Dijon-Senf
4 EL Oliven├Âl
3 Zweige Rosmarin
3 Zweige Thymian
2 EL Butterschmalz
F├╝r die Beilage:
4 S├╝├čkartoffeln
600g Prinzessbohne
1 Prise Salz
1 Prise frisch gemahlener Pfeffer

Nutritional information

888 kcal
Pro Portion:
42g
Kohlenhydrate:
55g
Fett:
63g
Proteine:

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K├╝che:

Super saftiger Putenrollbraten mit einer F├╝llung von Preiselbeeren, Frischk├Ąse und Waln├╝ssen

  • 120 Minuten
  • Portionen 4
  • Medium

Ingredients

  • F├╝r die Beilage:

Richtungen

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Zu Festtagen w├╝nscht man sich etwas ganz Besonderes, wie zum Beispiel Putenrollbraten! In diesem Beitrag geben wir Ihnen ein hervorragendes Rezept daf├╝r – mit Apfel und Preiselbeeren, die dem Fleisch eine angenehme S├Ąure verleihen.

Lassen Sie sich begeistern und beeindrucken Sie Ihre Familie und G├Ąste mit Ihren F├Ąhigkeiten in der K├╝che. Unser Rezept f├╝r Putenrollbraten ist nicht schwer, und das saftige, super leckere Ergebnis ist am Ende garantiert!

Putenrollbraten: das perfekte Gericht f├╝r festliches Essen mit der Familie

Unabh├Ąngig davon, was f├╝r einen Rollbraten man zubereitet – mit Schweinefleisch, Rindfleisch, Gefl├╝gel usw., w├╝nschen wir uns, dass er saftig bleibt. Mit Putenfleisch ist das garantiert!

Was unseren Putenrollbraten aber speziell macht, ist die F├╝llung von Preiselbeeren, Waln├╝ssen und Frischk├Ąse. Gemeinsam mit dem Fleisch bilden Sie eine raffinierte, leicht w├╝rzige Geschmackkombination, die Sie nicht vergessen w├╝rden!

Dabei empfehlen wir Ihnen, das fertige Putenrollbraten mit einer Beilage von S├╝├čkartoffeln und Prinzessbohnen zu servieren. Sie wird den Geschmack vom Braten noch st├Ąrker betonen.

Was das Rezept wirklich speziell macht, sind aber die vielen Gew├╝rze wie Thymian, Rosmarin, Knoblauch, die dem Fleisch ein herrliches Aroma verleihen.

Wir hoffen, dass unseren kulinarischen Vorschlag f├╝r Rollbraten aus Putenfleisch Ihnen gef├Ąllt! Probieren sie noch: Salat mit Putenstreifen und tolle Putenbrust mit Kr├Ąutern!

Schritte

1
Erledigt

Das Putenfleisch vorbereiten

Den Backofen auf 180 Grad (160 Grad Umluft) vorheizen. Die Putenbrust unter flie├čendem Wasser absp├╝len, mit K├╝chenpapier trocken tupfen und der L├Ąnge nach einschneiden. Das Fleisch aufklappen und mit den Handballen flach dr├╝cken. Auf allen Seiten mit Salz und Pfeffer w├╝rzen.

2
Erledigt

F├╝llung zubereiten und sie auf dem Fleisch verteilen

F├╝r die F├╝llung den Knoblauch sch├Ąlen und den Apfel waschen und fein w├╝rfeln. Im Foodprozessor den Knoblauch, Preiselbeeren und Waln├╝sse geben, und alles zu einer homogenen Paste verarbeiten. Den Frischk├Ąse mit dem Oliven├Âl und Senf hinzuf├╝gen und alles noch einmal gut vermischen. Dann die Thymian- und Rosmarinzweige waschen, die Bl├Ątter abzupfen und fein hacken. Zusammen mit dem Apfel in die Paste geben. Jetzt die F├╝llung auf dem Putenfleisch verteilen, indem Sie einen etwa 3 cm gro├čen Rand lassen. N├Ąchstens das Fleisch aufrollen und mit K├╝chengarn fixieren.

3
Erledigt

Das Fleisch braten

Das Butterschmalz im Br├Ąter erhitzen und das Fleisch von allen Seiten kr├Ąftig anbraten. Danach den geschlossenen Br├Ąter auf der untersten Schiene im Backofen geben und 30 Minuten garen. Dann auf der mittlerer Stufen im Ofen stellen und f├╝r weitere 30 Minuten garen. Inzwischen k├Ânnen Sie mit dem Bratenthermometer ├╝berpr├╝fen, ob die Tempatur im Inneren 80 Grad erreicht hat.

4
Erledigt

Die Beilagen vorbereiten

Inzwischen die Beilagen vorbereiten. Die S├╝├čkartoffeln sch├Ąlen, waschen, w├╝rfeln und in kochendes Salzwasser geben. 20 Minuten garen, dann vom Herd nehmen und das Wasser abgie├čen. Mit einem 1 EL Butter die Kartoffeln zerstampfen und zur P├╝ree verarbeiten. Die Prinzessbohnen ebenso in kochendes Salzwasser geben. Nach 3-4 Minuten das Kochwasser abgie├čen und mit eiskaltem Wasser abschrecken. Mit 1 EL Butter vermengen. Die Bohnen und Kartoffeln mit Salz und Pfeffer w├╝rzen.

5
Erledigt

Den Braten schneiden und servieren

Schlie├člich den Br├Ąter aus dem Ofen nehmen. Das Garn von den Fleischr├Âllchen entfernen. Das warme Fleisch in dicke Scheiben schneiden, mit dem Kartoffelp├╝rre und Prinzessbohnen auf Tellern anrichten und sofort servieren. Guten Appetit!

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