Galiamelone: tolle Marmelade aus 3 Zutaten

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Galiamelone: tolle Marmelade aus 3 Zutaten

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Zutaten

Adjust Servings:
1 kg Galiamelone nur das Fruchtfleisch
2 Tassen Kristallzucker
Saft von 1 Zitrone

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Küche:

Wenn Sie dieses Marmeladenrezept zubereiten, werden Sie das Ergebnis lieben!

  • 40 Min.
  • Portionen 2
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Wenn Sie ein herrlich aromatisches Rezept für Marmelade suchen, werden Sie hier definitiv fündig! Diese köstliche Marmelade aus Galiamelone wird Ihr neues Lieblingsrezept, glauben Sie mir!

Was ist aber eine Galiamelone?

Galiamelone hat ein markantes Gittermuster auf der Schale. Die Grundfarbe der Schale ist leuchtend Gelb mit einem Netzmuster in Grauweiß bis fast Goldbraun. Dies ist eine große und runde Melone mit einem gelbgrünen und saftigen Fruchtfleisch. Sie ist tatsächlich etwas größer als andere Zuckermelonen. Die Frucht kann bis zu 3-4 kg wiegen. Der Geschmack ist aromatisch, süß und absolut lecker.

Galia gehört zu der Zuckermelone und zählt zur Gruppe der Netzmelonen. Wie bei allen Netzmelonen wird die Reife durch einen starken Duft angezeigt. Außerdem werden sie etwas weicher, sodass Sie sie mit der Hand leicht zusammendrücken können. Somit können Sie feststellen, ob Sie eine reife Galiamelone gewählt haben.

Nachdem Sie einige Informationen über diese Melone erhalten haben, können wir mit der Zubereitung der Marmelade beginnen.

Dies ist eine köstliche sizilianische Marmelade. Das süße, weiße Fruchtfleisch ergibt eine himmlisch leckere und aromatische Marmelade. Dieser Marmelade können Sie auch einige Gewürze hinzufügen, wenn Sie möchten. Probieren Sie es mit Vanille, Ingwer, Sternanis oder Kardamom aus.

Wie schmeckt diese Galiamelone-Marmelade?

Der Geschmack dieser Galiamelone-Marmelade ist eher süß. Wenn Sie es also etwas würziger mögen, fügen Sie der Marmelade eine zusätzliche Zitrone oder sogar die Schale der Zitrone hinzu. Dies ist eine wunderbare Marmelade. Sie können sie zum Frühstück genießen oder auch andere Köstlichkeiten damit zuzubereiten.

Da Galiamelone reich an Vitamin C, Vitamin A, Mineralien wie Kalium, Kalzium und Eisen ist, ist sie absolut gesund. Darüber hinaus ist diese Melone eine gute Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen. Sie enthält weder Fett noch Cholesterin. Die Frucht ist also einfach perfekt, wenn Sie eine Diät durchziehen möchten. Sie ist kalorienarm und enthält nur 26 Kalorien pro 100 Gramm rohes Fruchtfleisch.

Wenn Sie dieses Rezept für Marmelade zubereiten, werden Sie das Ergebnis lieben!

Probieren Sie außerdem dieses Rezept für Aprikosenmarmelade – einfach und superlecker sowie Kirschmarmelade: die beste 40-Min-Marmelade

Schritte

1
Erledigt

Melone halbieren, Schale und Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Wiegen Sie das Fruchtfleisch, dieses Rezept basiert auf 1, 1/2 kg Melone. Mit Zucker und Zitrone in einer Schüssel vermischen. 6 Stunden oder über Nacht stehen lassen.
Stellen Sie eine Untertasse in den Gefrierschrank, um später die Marmelade zu testen.

2
Erledigt

Gießen Sie die Melone und alle ihre Säfte in einen großen Topf mit schwerem Boden. Zum Kochen bringen und auf hoher Stufe etwa 25 Minuten kochen lassen oder bis die Marmelade fest ist. Während dieser Zeit überprüfen Sie und rühren Sie oft um, um sicherzustellen, dass die Marmelade nicht klebt oder anbrennt. Wenn Sie denken, dass es klebt oder anbrennt, machen Sie den Untertassentest.

3
Erledigt

Um zu überprüfen, ob Ihre Marmelade fest ist, geben Sie einen Klecks der heißen flüssigen Marmelade auf die kalte Untertasse. Warten Sie einen Moment, bis es abgekühlt ist, und sehen Sie es sich dann an. Es sollte wackelig sein. Wenn Sie die Platte kippen, sollte sie langsam gleiten. Wenn dies der Fall ist, ist Ihre Marmelade fertig.

4
Erledigt

Wenn Sie eine glatte Marmelade bevorzugen, können Sie die Früchte pürieren oder mit einem Stabmixer pürieren.
Vom Herd nehmen und in sterilisierte Gläser füllen. Entweder die geschlossene Gläser mindestens 10 Minuten kochen lassen oder verschließen und gekühlt aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und die Marmelade innerhalb von ein paar Wochen aufbrauchen.

Karin Schmid

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