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Rezepte für Waffeleisen: tolle Schokowaffeln, fertig in 3 Schritten

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Rezepte für Waffeleisen: tolle Schokowaffeln, fertig in 3 Schritten

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Ingredients

Adjust Servings:
Für den Waffelteig
150g Butter, weich
100g Zucker
3 Eier
100g Mehl
50g Speisestärke
50g dunkle Schoko-Kuvertüre
50g weiße Schoko-Kuvertüre
2 Esslöffel Milch
1 Esslöffel Kakaopulver
1 Teelöffel Weinsteinbackpulver
1 Esslöffel Puderzucker
1 Prise Salz
etwas Öl für das Waffemeisen
Für das Kompott
150g Himbeeren
1 Glas (etwa 720 ml) Schattenmorellen
1 (5-6 cm lang) Zimtstange
Vanilleschote
2 Teelöffel Speisestärke
2 Esslöffel Zucker

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Cuisine:

Schmackhafte Schokowaffeln, zubereitet aus zwei verschiedenen Teigen

  • 35 Minuten
  • Serves 2
  • Einfach

Ingredients

  • Für den Waffelteig

  • Für das Kompott

Directions

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Die Rezepte für Waffeleisen, die man im Netz oder in Kochbüchern finden und ausprobieren könnte, sind enorm viel.

In diesem Beitrag haben wir aber einen besonders leckeren Vorschlag für Sie, der Sie auf jeden Fall nicht enttäuschen wird – herrliche Schokoladenwaffeln mit Beilage von Himbeer-Kirsch-Kompott! Das Rezept stammt aus der französischen Küche. Es ist damit speziell, dass man zwei Schoko-Teige zubereiten sollte, die zusammen im Waffeleisen gebacken werden.

Als Ergebnis bekommt man tolle “gefleckte” Schokowaffeln, die mit dem Kompott und etwas Puderzucker einfach unwiderstehlich sind! Da die Waffeln nicht nur schmackhaft sind, sondern auch wirklich attraktiv aussehen, könnten Sie diese auch als Dessert bei festlichen Anlässen servieren und Ihre Gäste damit beeindrucken. Zum Frühstück eignen sie sich auch perfekt – am Wochenende zum Beispiel können Sie Ihre Familie mit einem unserer Rezepte für Waffeleisen überraschen!

Rezepte für Waffeleisen zum Verlieben

Die französischen „gefleckten“ Schokowaffeln sind bestimmt ein der schönsten Rezepte für Waffeleisen, das Sie finden können! Das Gebäck lässt sich nur für 35 Minuten zubereiten und für den Waffelteig braucht man nur wenig Zutaten.

Dabei können Sie mit dem Rezept experimentieren und die Waffeln mit verschiedenen Beilagen ausprobieren. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und finden Sie die Variante, die Ihnen am besten schmeckt!

Wir wünschen Ihnen viel Spaβ beim Backen! Probieren Sie noch 2 Rezepte für Waffeleisen: für einfache Waffeln mit Buttermilch und Mango und für herzhafte belgische Waffeln zum Frühstück selber aus!

Rezepte für Waffeleisen Schokowaffeln mit Kirsch Himbeer Kompott

Steps

1
Done

Das Kompott zubereiten

Der erste Schritt ist eigentlich die Zubereitung des Kompotts. Dafür öffnen Sie das Glas Schattenmorellen und lassen Sie die Früchte in einem Küchensieb gut abtropfen. Dabei sollten Sie den Saft zum Beispiel in eine kleine Schüssel auffangen – diesen würden Sie später benötigen. Schneiden Sie längs die Vanilleschote ein, und kratzen Sie vorsichtig das Mark mit einem scharfen Messer heraus. Geben Sie den gesammelten Kirschsaft zusammen mit der Zimtstange und 2 Esslöffeln Zucker in einem kleinen Topf, und lassen Sie diesen aufkochen. Fügen Sie auch die Vanilleschote und die Hälte des Marks hinzu, rühren Sie alles gut um, und lassen Sie es für etwa 5 Minuten leicht kochen. In der Zwischenzeit rühren Sie die Stärke in etwas Kaltwasser glatt, geben Sie diese auch in den kochenden Saft und warten Sie, bis die Mischung wieder aufkocht. Dann sollten Sie auch die Kirschen und die geputzten und gewaschenen Himbeeren untermischen, und den Topf vom Herd nehmen. Füllen Sie jetzt das fertigen Kompott in eine genug groβe Schüssel und lassen Sie es abkühlen.

2
Done

Die Zutaten für den Teig rühren

Nachdem Sie mit dem Kompott schon fertig sind, sollten Sie zur Zubereitung des Waffelteiges schreiten. Dafür hacken Sie getrennt die weiβe und dunkle Kuvertüre mit einem scharfen Messer, und geben Sie diese in je eine Metallschüsselchen. Nächstens sollten Sie die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen. In der Zwischenzeit schlagen Sie cremig mit dem Handrührer (oder mit dem Schneebesen der Küchenmaschine) die Butter mit 100g Zucker und 1 Prise Salz auf. Nach 5 Minuten beginnen Sie auch die Eier nach und nach hinzuzugeben – jedes einzelne sollten für etwa 30 Sekunden gut unterrühren. Vermengen Sie das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver und geben Sie allmählich, unter ständigem Rühren zu den restlichen Zutaten.

3
Done

Die Waffeln backen und servieren

Danach sollten Sie den fertigen Teig gleichmäβig in 2 Portionen teilen. Rühren Sie unter der ersten die weiβe Kuvertüre, und unter der zweiten – die dunkle Kuvertüre mit dem Kakaopulver und 2 Esslöffeln Milch. Fetten Sie das Herz-Waffeleisen mit etwas Ӧl ein und lassen Sie es für einige Minuten auf der mittleren Stufe vorheizen. Geben Sie dann mit einem Teelöffel vom dunklen und hellen Teig gleichmäβig in das Waffeleisen, sodass Sie am Ende schöne, “gefleckte” Waffeln bekommen. Backen Sie jede Waffel etwa 2-3 Minuten und heben Sie diese vorsichtig mit Spatel heraus (aus dem zubereiteten Teig sollten Sie 6 Waffeln bekommen). Servieren Sie warm, bestäubt mit Puderzucker, und mit Kirsch-Himbeer-Kompott als Beilage. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!

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