Schnelle Schokoladenmousse Rezepte: herrliche Torte ohne Backen

Der erste Schritt ist, den Boden für die Torte vorzubereiten. Dafür sollten Sie die Schokoladenkekse zerbröckeln. Das könnten Sie natürlich auch mit den Händen machen, es gibt aber eine leichtere und schnellere Weise – geben Sie die Kekse in ein Tiefkühlbeutel, verschlieβen Sie es, und rollen Sie mit Nudelholz darüber, bis die Kekse zu feine Krümeln zerfallen (eventuell könnten Sie zu diesem Zweck auch eine Plastiktüte und etwas Tesafilm verwenden). Lassen Sie die Butter im Wasserbad schmelzen, und wenn Sie fertig sind, geben Sie die Krümel in einer genug groβen Schüssel und übergieβen Sie diese mit dem flüssigen Fett, damit sie weicher werden. Nehmen Sie dann eine mittelgroβe Tortenform, verteilen Sie gleichmäβig die Masse auf den Boden, indem Sie fest mit den Händen andrücken.

Nächstens sollten Sie die Crème zubereiten. Trennen Sie zu diesem Zweck zwei Eier und schlagen Sie die Eiweiβe zu steifem Schnee (dafür könnten Sie auch den Handrührer verwenden). Hacken Sie fein die Vollmilchschokolade mit einem scharfen Messer und geben Sie es mit einem Schuss Milch in einer kleinen Schüssel. Lassen Sie dann die Schokolade über Wasserbad schmelzen, und in der Zwischenzeit weichen Sie die Gelatine in kaltes Wasser ein (dabei sollten Sie die Blätter nicht mehl als 10 Minuten im Wasser lassen, damit sie nicht zu weich werden!). Die Gelatine darf auch nicht zu lange erwärmt werden – andernfalls verliert sie ihre bindende Wirkung. Nehmen Sie die geschmolzene Schokolade vom Herd und und vermengen Sie diese vorsichtig, unter ständigem Rühren mit der Gelatine. Als Nächstes sollten Sie die Schlagsahne steif schlagen (am besten mit dem Handrührgerät). Kurz bevor sie steif wird, suβen Sie diese mit einem Päckchen Vanillezucker. Dann sollten Sie sehr vorsichtig unter der gelierten Schokoladenmasse den Eischnee und die Sahne heben – geben Sie am besten abwechselnd je einen Löffel von beiden zu der Schokolade-Gelatine-Mischung, indem Sie ständig umrühren. Wenn Sie die Schritte richtig erfüllt haben, sollten Sie am Ende eine cremige Schokoladenmousse bekommen. Jetzt bleibt Ihnen nur, die Crème gleichmäβig auf den Tortenboden zu verteilen, und das Dessert für mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank ziehen zu lassen. Und fertig!

Vor dem Servieren sollten Sie sehr vorsichtig den Tortenring ablösen – dabei könnten Sie sich auch mit einem Messer helfen. Schneiden Sie dann das Dessert in 8 Stücke und servieren Sie es sofort. Dazu passt eine Tasse heiβer Kaffee. Nach Wunsch könnten Sie die Torte auch mit Schokoraspeln oder etwas Schlagsahne garnieren. Einfach prima schmeckt das Dessert auch mit fruchtigem Beerenkompott als Beilage – probieren Sie die Idee aus, um zu erfahren, ob diese Variante Ihnen gefällt oder nicht. Bei der Zubereitung der Torte könnten Sie auch nicht unseren Hinweisen, sondern Ihrem eigenen Rezept für Mousse au Chocolat folgen. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!