Vegetarische Lauchsuppe mit Süßkartoffeln selber machen

  • Home
  • Suppen
  • Vegetarische Lauchsuppe mit Süßkartoffeln selber machen
0 0
Vegetarische Lauchsuppe mit Süßkartoffeln selber machen

Teile es in deinem sozialen Netzwerk:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Abonnieren Sie unseren Newsletter und bekommen Sie jeden Tag neue Ideen und Vorschläge für kreative Rezepte!

Bitte wählen Sie aus, wie Sie von uns hören möchten DieRezepte.com:

Sie können sich jederzeit abmelden, indem Sie auf den Link in der Fußzeile unserer E-Mails klicken. Informationen zu unseren Datenschutzpraktiken finden Sie auf unserer Website.

Vegetarische, cremige und super leichte Lauchsuppe mit Süßkartoffeln

  • 40 Minuten
  • Portionen 6
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

Share

Essen Sie gerne Lauchsuppe? Wenn ja, sind Sie hier richtig! In diesem Beitrag stellen wir Ihnen ein besonders leichtes Rezept für ein Gericht vor, das vegetarisch ist. Wir hoffen, dass unser kulinarischer Vorschlag Ihnen gefällt!

Vegetarische Lauchsuppe zubereiten: Wie geht es?

Die Lauchsuppe bereitet man normalerweise im Herbst und Winter zu, wenn der Lauch eigentlich Saison hat. In diesem Rezept haben wir gewählt, den Lauch mit einem anderen Wintergemüse zu kombinieren, und nämlich Süßkartoffeln. Süßkartoffeln sind extrem gesund und enthalten viele wertvolle Nährstoffe.

Außerdem passt ihr Geschmack einfach perfekt zu diesem des Lauchs. Außerdem machen die Kartoffeln die Suppe wunderbar cremig und auch sättigend, da sie viele Stärke enthalten. Außer Lauch und Süßkartoffeln braucht man für die Suppe sehr wenig Zutaten – Zwiebeln, Butter, etwas Gemüsebrühe…

Das macht unser Rezept für Lauchsuppe extrem leicht – sogar für Leute, die nur wenig Erfahrung in der Küche haben.

Die fertige Lauchsuppe eignet sich einfach perfekt für ein leichtes Abend- oder Mittagesen. Die Zubereitung ist nicht besonders zeitaufwändig und nimmt nur 40 Minuten in Anspruch. Die warme Suppe können Sie mit einigen Scheiben Toastbrot und Butter.

Und hier ist ein ähnliches Rezept, das Sie nach Wunsch auch ausprobieren können – für cremige Käse Lauch Suppe mit Blumenkohl und Cheddar! Nicht weniger lecker ist auch unsere Käse Lauch Suppe, verfeinert mit Hackfleisch. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachmachen!

Schritte

1
Erledigt

Den Lauch mit den Zwiebeln und Süßkartoffeln andünsten

Erstens die Butter und das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Lauch und die Zwiebeln darin für etwa 5 Minuten anschwitzen. Die geschnittenen Süßkartoffeln hinzufügen und für 15 Minuten mitbraten. Dabei nicht vergessen, häufig umzurühren.

2
Erledigt

Die Suppe köcheln lassen und pürieren

Jetzt alles in einem Topf geben und mit der Gemüsebrühe übergießen. Die Suppe güt würzen und für 30 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffel gar sind. Dann vom Herd nehmen, etwas auskühlen lassen und mit dem Schneidestab pürieren.

3
Erledigt

Servieren & genießen

Die heiße Suppe nach Bedarf nachwürzen, auf Teller geben und mit etwas gehacktem Schnittlauch servieren. Bon Appetit!

Avatar-Foto
Rinderfiler selber machen
previous
Zartes Rinderfilet mit Schalotten, Bohnen und Kartoffeln
knaeckebrot
next
Knäckebrot Rezept mit Kürbiskernsamen und Sesam
Rinderfiler selber machen
previous
Zartes Rinderfilet mit Schalotten, Bohnen und Kartoffeln
knaeckebrot
next
Knäckebrot Rezept mit Kürbiskernsamen und Sesam
Suche nach rezepte

Füge deinen Kommentar hinzu

Die Rezepte