Wachteleier & Wurst: genial in 5 Schritten

0 0
Wachteleier & Wurst: genial in 5 Schritten

Teile es in deinem sozialen Netzwerk:

Or you can just copy and share this url

Zutaten

Adjust Servings:
250 g italienische Wurst oder Schweinew├╝rstchen
50 g Bacon fein gehackt
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Prise Cayennepfeffer
12 Wachteleier aus dem K├╝hlschrank
Allzweckmehl
2 Eier
Prise Senfpulver
150 g Semmelbr├Âsel
100 g Senf
200 g Mayonnaise
├ľl zum Frittieren

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Abonnieren Sie unseren Newsletter und bekommen Sie jeden Tag neue Ideen und Vorschl├Ąge f├╝r kreative Rezepte!

Bitte w├Ąhlen Sie aus, wie Sie von uns h├Âren m├Âchten DieRezepte.com:

Sie k├Ânnen sich jederzeit abmelden, indem Sie auf den Link in der Fu├čzeile unserer E-Mails klicken. Informationen zu unseren Datenschutzpraktiken finden Sie auf unserer Website.

Wachteleier auf schottischer Art - ein genial schmeckendes und toll aussehendes Fingerfood!

  • 30 Min.
  • Portionen 4
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

Share

Wenn Sie ein genial schmeckendes und genauso gut aussehendes Fingerfood zubereiten m├Âchten, werden Sie hier bestens aufgehoben! Breiten Sie gerne diese Wachteleier auf schottischer Art zu und Sie begeistern damit Familie und Freunde!

Diese knusprigen und golden frittierten Wachteleier sind die ultimative Erg├Ąnzung f├╝r Ihre n├Ąchste Party!

Diese frittierten, schottischen Wachteleier sind auch eine gro├čartige Leckerei f├╝r die Lunchbox. Sie k├Ânnen sie auch als Canap├ęs servieren, wenn Sie einen tollen Dinner planen. Oder wenn einfach Freunde vorbeikommen, sind diese kleine Knusperkugeln perfekt zum Spielerabend geeignet. Servieren Sie dazu ein hausgemachter Dip und alle werden zufrieden!

Bringen Sie eine herk├Âmmliche Vorspeise auf die n├Ąchste Stufe! Mit diesen genialen, schottischen Wachteleiern meistern Sie garantiert jede Party!

Schottische Eier sind einfach gekochte Wachteleier, die in Wurst gewickelt und mit Semmelbr├Âseln ├╝berzogen sind. Danach werden Sie goldbraun frittiert und mit einer So├če nach Wahl servieret. Wenn Sie schottische Eier machen und sich f├╝r Wachteleier entscheiden, ist das Endprodukt klein und appetitlich. Sie k├Ânnen aber auch H├╝hner- oder Enteneier verwenden. Und wie Sie sie servieren, ist┬á Ihnen ├╝berlassen. Sie schmecken hei├č und kalt gro├čartig. Wenn Sie sie hei├č servieren, ergeben sie ein k├Âstliches und herzhaftes Hauptgericht. Kalt serviert, machen eine auff├Ąllige und k├Âstliche Vorspeise aus.

Wie sollte man am besten die Wachteleier kochen?

Wenn Sie m├Âgen, dass das Eigelb etwas fl├╝ssig bleibt, passen Sie die Kochzeiten Ihren Vorlieben an. Sie k├Ânnen auch bereits vorgekochte Eier aus dem Supermarkt verwenden. Somit sparen Sie sich etwas Zeit.

Wenn Sie die Eier weich gekocht m├Âgen, ist es auch extrem einfach, dieses zu bekommen. Das Geheimnis hier ist, dass die Kochzeit nicht l├Ąnger als zweieinhalb Minuten dauern sollte. Wenn Sie sie weniger kochen, ist es schwer, das Wachtelei zu sch├Ąlen. Wenn Sie sie l├Ąnger kochen, beginnt sich das Eigelb zu verfestigen. Also reichen zweieinhalb Minuten Kochzeit einfach aus, um das perfekt gekochte Eigelb zu bekommen.

Diese genial schmeckenden Wachteleier sind auch perfekt f├╝rs Picknick!

Sie sind so einfach zuzubereiten und in weniger als 30 Minuten servierfertig. Au├čerdem sind sie absolut k├Âstlich und aromatisch. Sie kreieren einen Kontrast zwischen der knusprigen Kruste und dem samtigen Eigelb. Einfach g├Âttlich!

Schottische Wachteleier sind eine k├Âstliche Vorspeise. Die Wachteleier werden 2,5 Minuten gekocht, gesch├Ąlt, in Wurst gewickelt, mit Semmelbr├Âseln paniert und gekocht. Das Ergebnis ist eine w├╝rzige und herzhafte Vorspeise, die Sie auch zum Fr├╝hst├╝ck servieren k├Ânnen.

Probieren Sie gerne auch dieses tolle Rezept Pochierte Eier: unwiderstehlich in nur 8 Min. oder Simpel Quesadilla mit Eiern, Speck und K├Ąse

Schritte

1
Erledigt

Das Br├Ąt von der Wurst mit Speck, Cayennepfeffer und schwarzem Pfeffer mischen.
Einen mittelgro├čen Topf zu drei Vierteln mit Wasser f├╝llen und bei mittlerer Hitze erhitzen, dann aufkochen lassen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit ein Eiswasserbad vor.
Sobald das Wasser kocht, geben sie die H├Ąlfte der Wachteleier direkt aus dem K├╝hlschrank ins Wasser und kochen Sie sie genau 2 Minuten. Die Eier mit einer Schaumkelle aus dem Wasser nehmen und sofort in das Eiswasserbad legen. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Wachteleiern.

2
Erledigt

Die Wurstmischung in kleine Portionen teilen und in Kugel formen. Dann sollten Sie jede Kugel flach dr├╝cken. Die Kugeln sollten so gro├č sein, wie die gekochten Wachteleier.
Wenn die Eier abgek├╝hlt sind, sch├Ąlen Sie sie und wickeln Sie jedes Ei in ca. 40 g Wurstbr├Ąt. Diese Wurstmasse soll gro├č genug sein, um das Ei zu umfassen. Wickeln Sie das Fleisch um das Ei und dr├╝cken Sie die R├Ąnder zusammen, um es zu versiegeln. Achten Sie darauf, das Ei nicht zu zerquetschen.

3
Erledigt

Bereiten Sie 3 Sch├╝sseln vor: eine mit einer Mischung aus Mehl, Salz und Pfeffer. Die zweite Sch├╝ssel ist f├╝r die verquirlten Eier und die letzte ist f├╝r die Semmelbr├Âsel.
Rollen Sie die vorbereiteten Wachteleier im Mehl. Klopfen Sie vorsichtig, um ├╝bersch├╝ssiges Mehl zu entfernen. Rollen Sie sie dann in das geschlagene Ei und schlie├člich in die Semmelbr├Âsel hinein. 30 Minuten in den K├╝hlschrank stellen.

4
Erledigt

In der Zwischenzeit eine So├če aus Senf und Mayonnaise zubereiten, indem Sie beide Zuaten verr├╝hren.
Eine Friteuse oder einer tiefen Pfanne auf 190┬░C vorheizen und die gek├╝hlten Eier frittieren, bis sie goldbraun sind. Legen Sie die gebratenen Eier auf etwas K├╝chenpapier, um ├╝bersch├╝ssiges ├ľl zu entfernen. Mit der vorbereiteten Senfso├če servieren und genie├čen.

Avatar-Foto

Marie Jung

Zucchini Rezept, fertige Muffins
previous
Zucchini Rezept: lecker 12 Muffins backen
Waffelteig Rezept, Waffeln genie├čen
next
Waffelteig Rezept: simpel vegan – 5 Zutaten
Zucchini Rezept, fertige Muffins
previous
Zucchini Rezept: lecker 12 Muffins backen
Waffelteig Rezept, Waffeln genie├čen
next
Waffelteig Rezept: simpel vegan – 5 Zutaten
Suche nach rezepte

F├╝ge deinen Kommentar hinzu

Die Rezepte