Ingredients
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1/2 Tasse Vollkornmehlweißes
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1/2 Tasse Allzweckmehl
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1 1/2 Tassen Haferflockenzerkleinert
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1/2 Tasse Kristallzucker
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Prise Salz
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1 EL Backpulver
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1 Tasse fettarme Milch
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1 Ei
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2 EL Sonnenblumenöloder Rapsöl
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2 TL Vanilleextrakt
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1 Tasse Blaubeerenfrisch oder gefroren
Richtungen
Sie erhalten hiermit ein gesundes und leckeres Rezept für Blaubeermuffins!
Diese gesunden Blaubeermuffins werden aus Vollkornmehl und Haferflocken hergestellt. Sie enthalten zusätzliche Nährstoffe. Und sie schmecken genauso lecker wie ein herkömmliches Muffin-Rezept mit Blaubeeren!
Nur weil Sie sich gesund ernähren möchten, sollten Sie nicht auf Ihre Lieblingsbackwaren verzichten! Diese Haferflocken-Blaubeermuffins sind absolut lecker, aber dennoch gesünder als klassische Backwaren.
Die Blaubeermuffins können ein toller Snack für Kinder sein.
Alle Kinder mögen Muffins, oder? Diese gesunden Blaubeermuffins werden von allen Kindern gern gegessen, glauben Sie mir!
Sie sind leicht transportierbar, machen Spaß und können auf viele verschiedene Arten angepasst werden.
Viele Muffinrezepte sind voller Fett und Zucker. Kein Wunder, dass die Kinder sie lieben! Das ist sicherlich nicht das, was Sie Ihren Kindern regelmäßig zum Naschen geben möchten. Mit diesem Rezept ist es nicht der Fall, denn diese kleinen Muffins sind gesund und lecker!
Wie bereiten Sie diese gesunden Blaubeermuffins zu?
Das Rezept enthält Blaubeeren und Haferflocken. Sie enthalten nur ein wenig Öl anstelle von Butter. Sie könnten auch Kokosöl in diesem Rezept mit großem Erfolg verwenden.
Indem Sie Vollkornmehl in die Mischung geben, machen Sie Ihre Muffins noch gesünder. Weißes Vollkornmehl ergibt Backwaren mit einer leichteren Textur als normales Vollkornmehl. Dabei können Sie frische oder gefrorene Beeren verwenden. Oder nehmen Sie einfach ein anderes Obst.
Diese Blaubeermuffins haben aufgrund des ganzen Hafers eine herzhaftere Textur als ein typischer Blaubeer-Muffin. Diese Muffins sind eine ausgezeichnete Idee, wählerische Esser dazu zu bringen, Hafer zu essen.
Tolle Tipps!
Den Teig können Sie bis zu einem Tag im Voraus zubereiten. Befolgen Sie die Anweisungen bis zum Schritt des Backens. Wenn Sie bereit sind, die Muffins zu backen, fügen Sie die Blaubeeren hinzu und setzen Sie mit dem Rest des Rezepts fort.
Sie können die Blaubeermuffins bis zu zwei Monaten auch einfrieren lassen. Einfach in einem wiederverschließbaren Beutel geben und einfrieren. 30 Minuten lang bei Raumtemperatur auftauen oder direkt aus dem Gefrierschrank für etwa 20 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen und genießen.
Dies ist ein großartiges Rezept, um Ihre Kinder in die Küche miteinzubeziehen. Es macht einfach richtig Spaß, die Zutaten abzumessen und zu verrühren.
Probieren Sie auch dieses Rezept für Buttercreme – leckere und fluffige Glasur selbst zubereiten sowie Blaubeeren-Cupcakes, perfekt in knapp 30 Min.
Schritte
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1
Erledigt
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Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ihre Muffinform mit Papierformen auslegen und etwas Kochspray einsprühen. |
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2
Erledigt
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Fügen Sie die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu. Rühren Sie nur, bis alle gut kombiniert sind. Die Blaubeeren vorsichtig unterheben. |
