Ingredients
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für das Fleisch:
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500 g Hähnchenfleischoder Filet, in 1,5 cm große Stücke geschnitten
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1/2 TL getrockneter Thymian
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1/2 TL Knoblauchpulver
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1/2 TL frisch gemahlener Pfeffer
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1/2 TL BrüheGemüse- oder Hühnerbrühepulver
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1 EL Olivenöl
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für den Auflauf:
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630 ml Hühnerbrühe
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630 ml Milch
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1 1/2 Tassen weißer Langkornreisungekocht
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30 g Allzweckmehl
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1 TL Hühnerbrühepulveroder Gemüse
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2 Knoblauchzehen, gehackt
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30 g Butter, ungesalzen
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400 g Brokkoliröschen
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200 g geriebener Käse
Richtungen
Mit diesem tollen Rezept kreieren Sie einen köstlichen Reisauflauf mit Hühnchen und Brokkoli in nur einer Stunde. Der Geschmack ist cremig, beruhigend und lecker wie ein Risotto! Aber die Zubereitung ist so viel einfacher!
Sie kreieren den perfekten Reisauflauf – völlig mühelos, ohne dass der Geschmack darunter leiden müss!
Wie Sie diesen Hühnchen-Reis-Auflauf machen, ist ein echtes Kinderspiel! Es handelt sich um einen Reisauflauf, der von Grund auf neu hergestellt wird. Und jeder, der sich mit Kochen auskennt, wird sich wundern, wenn er sieht, wie diese geniale Speise zubereitet wird!
Sie sollten etwas ungekochten Reis in die Pfanne geben, dann mit Mehl und Gewürzen zu bestreuen. Danach fügen Sie etwas Flüssigkeit und mischen Sie sie mit den rohen Hähnchenstückchen und der Brokkoli. Das Ganze in eine Auflaufform gießen und backen. Und das ist schon alles, was Sie tun sollten, um diesen großartigen Reisauflauf zuzubereiten!
Wie schmeckt dieser Reisauflauf mit Hühnchen und Brokkoli?
Dieser herrliche Auflauf schmeckt tatsächlich wie Ihr Lieblingsrisotto! Außer, dass Sie sich die Mühe bei der Zubereitung von Risotto ersparen. Kein anstrengendes Ackern an dem heißen Herd mehr. Der Reis wird mit einer cremigen aromatischen Käsesauce überzogen. Die Soße besteht aus Milch und wird dank Hühnerbrühe mit vielen tollen Aromen angereichert. Das Resultat ist einen schön cremigen Reisauflauf mit einer sprudelnd goldenen, käsigen Kruste.
Der Brokkoli könnten Sie separat dämpfen und am Ende durchrühren.
Hilfreiche Tipps für den perfekten Reisauflauf!
Verwenden Sie gerne Oberschenkel oder Hähnchenfilet ohne Knochen für saftigste Hähnchenstücke.
Für mehr Geschmack verwendet das Rezept Brühpulver auch bekannt als granulierte Bouillon. Brühwürfel, jede Marke oder Art funktioniert hier gut. Dabei sollten Sie die Salzmenge anpassen, da dieses Pulver meistens bereits gesalzen ist.
Dieses Auflaufrezept funktioniert am besten mit weißem Langkornreis. Es funktioniert auch mit Jasmin oder Basmatireis. Das Rezept sollten Sie jedoch nicht mit Naturreis, Wildreis, Risotto und Paella-Reis zubereiten.
Auch gefrorener Brokkoli kann verwendet werden, aber zuerst auftauen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
Heiße Flüssigkeit sorgt dafür, dass der Reis gleichmäßig und ohne Glukose kocht. Einfach in der Mikrowelle erhitzen.
Es spielt keine Rolle, in welcher Reihenfolge die Zutaten in die Auflaufform kommen. Es ist aber einfacher, zuerst etwas Flüssigkeit hineinzugeben, um das Mehl aufzulösen und dann den Rest hinzuzugeben.
Kreieren Sie noch Reispfanne: super lecker in nur 1 Stunde sowie Auflauf mit Reis und Hähnchen – super lecker
Schritte
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1
Erledigt
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Backofen auf 190°C (180°C Umluft/Heißluft) vorheizen. |
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2
Erledigt
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Den Reis in einer 23 x 33 cm großen Auflaufform aus Keramik oder Glas verteilen. Mit Mehl, Brühpulver und Knoblauch bestreuen. Fügen Sie die heiße Hühnerbrühe hinzu und rühren Sie um, bis sich das Mehl aufgelöst hat. Milch hinzufügen und den Reis schwenken, um ihn gleichmäßig zu verteilen. |
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3
Erledigt
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In den Offen stellen und 40 Minuten backen. |
