Ingredients
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800 g gemischtes Hackfleisch
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1 fein gehackte Zwiebel
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300 g Brotohne Kruste
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100 ml Milch
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1 Eiverquirlt
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½ TL Kreuzkümmelpulver
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1 TL Knoblauchpulver
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gehackte frische Petersilienach Geschmack
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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50 g Butter
Richtungen
Wenn Sie eine köstliche Mahlzeit in nur 30 Minuten zubereiten möchten, sind diese super leckeren Bouletten genau das Richtige für Sie! Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie eine genial schmeckende Speise! Es ist ein Muss für Fleischfans, glauben Sie mir!
Bouletten werden am besten aus gemischtem Hackfleisch zubereitet. Sie erhalten sechs köstliche Portionen!
Für dieses Frikadellen-Rezept können Sie das Hackfleisch bereits fertig kaufen oder das Fleisch durch einen Fleischwolf jagen.
Bouletten – ein Gericht mit so vielen Namen!
Im Rheinland sind sie Frikadellen, im Nordosten Deutschlands heißen sie Buletten. In Bayern tragen den Namen Fleischpflanzerl. Ganz gleich aber, wie sie heißen, sie schmecken einfach genial!
Im Grunde ist es auch nichts Anderes als eine platt gedrückte Hackfleischkugel. Die Königsberger Klopse gehören ebenso dazu.
Die Bezeichnung Bulette oder Boulette wird im Nordosten verwendet und stammt vom französischen boulette, was „Kügelchen“ bedeutet.
Das Gericht wurde zuerst in Frankreich zubereitet und als Pastete bekannt. Diese Fleisch-Spezialität war vor allem in der französischen Oberschicht verbreitet. Mit den aus Frankreich flüchtenden Hugenotten kamen sie dann im 17. Jahrhundert auch nach Deutschland.
Bouletten waren auch in der Römerzeit bekannt!
Eigentlich kannten die Römer bereits diese Fleischbällchen. Diese werden heute noch in Italien verbreitet. Man findet auch Fleischklöße in vielen europäischen Gebieten. Sie werden aus gemischtem Hackfleisch mit Gewürze hergestellt und gegrillt, gebraten oder sogar gebacken.
Frikadelle und Bulette sind ein preiswerter, aber schmackhaft zubereitetes Street Food.
Selbst Koch-Anfänger können mit ein paar kleinen Tipps die Bouletten meistern!
Damit die Buletten nicht an Händen und Teller kleben bleiben, können Sie diese mit etwas Wasser beträufeln.
Vor dem Braten können Sie die Frikadellen in Mehl oder Semmelbrösel wälzen.
Sie sollten das Öl beim Braten stark erhitzen, damit die Fleischbällchen nicht an der Pfanne kleben bleiben oder beim Wenden auseinanderfallen.
Wie wäre es mit Königsberger Klopse traditionell und lecker sowie Buletten: super lecker für 8 Personen
Schritte
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1
Erledigt
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Das Brot in Milch einweichen lassen. Die Zwiebel fein würfeln. |
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2
Erledigt
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Formen Sie die Buletten und stellen Sie sie für 20 Minuten in den Kühlschrank. |
