Ingredients
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650 g Champignons
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50 g Butter
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2 Knoblauchzehen, gehackt
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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1,5 EL Olivenöl
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1 1/2 Tassen Langkornreisungekocht
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1 1/2 Tassen Brühe
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1 1/4 Tassen Wasser
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1 TL getrockneter Thymian
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3 gehackte Frühlingszwiebeln
Richtungen
Wenn Sie das nächste Mal auf der Suche nach einem neuen Rezept für eine leichte Kost sind, sind Sie bei diesem schnellen und einfachen, gebackenen Pilzreis genau richtig! Es ist butterartig, voller Knoblauch-Aroma, mit saftigen Pilzen und wunderbar locker gebackenem Reis.
Die Idee für eine leichte Kost mit gebackenem Reis und Pilzen ist, dass die herrlichen Pilze beim Backen den Reis absolut perfekt vervollständigen!
Dies ist ein wirklich unglaubliches und super einfaches Rezept für leichte Kost, die Sie bedenkenlos genießen können, wann immer Sie möchten!
Sie kreieren den perfekten, fluffigen, gebackenen Reis mit Pilzen. Das Ergebnis ist der optimale Reis und kein Brei!
Diese leichte Kost schmeckt nach Pilzen, Knoblauch und Butter. Die Pilze sind innen saftig und außen braun und köstlich. Der Reis nimmt die gesamte Brühe und die Pilzsäfte auf.
Wenn Sie aber zu wenig Pilze verwenden, erhalten Sie ausgetrockneten Reis. Sie sollten die verwendeten Pilze vierteln. Sie funktionieren viel besser als fein geschnittene, da die letzteren zu schnell garen.
Wenn es die Zeit erlaubt, könnte man diese leichte Kost auch auf dem Herd zubereiten. Der Reis bekommt durch das Bräunen der Pilze in Butter etwas mehr Geschmack. Die Herstellung nimmt jedoch mehr Zeit in Anspruch. Das ständige Rühren auf dem Herd und der riesige Haufen Pilze, die in zwei Portionen gekocht werden müssen, dauert viel länger als die Backmethode.
Aus praktischer Sicht kann der gebackene Pilzreis häufiger zubereiten werden. Dann als Beilage oder als Mahlzeit servieren und genießen!
Hilfreiche Tipps für die perfekte, leichte Kost, die Sie je zubereitet haben!
Die optimale Menge an Pilze liegt vor, wenn sie die Oberfläche der Backform in einer Schicht bedecken. Auf diese Weise dienen sie sozusagen als „Deckel“ für den Reis. Wenn die Pilze schrumpfen, können sie größtenteils braun werden. Es ist normal, dass der Teil, der den Reis berührt, nicht braun wird.
Wenn Sie größere Pilze haben, können Sie ruhig etwas mehr verwenden. Sie sollten die Oberfläche größtenteils bedecken.
Wenn Sie mehr Pilze hochstapeln, bräunen sie nicht so stark. Außerdem wird der Reis weicher, da beim Kochen weniger Flüssigkeit aus dem Reis verdunsten kann.
Dieses Rezept funktioniert am besten mit Langkornreis. Diese Reissorte ist weniger klebrig als Kurz- und Mittelkornreis. Diese beiden Reissorten funktionieren auch, aber das Resultat wird etwas klebrig. Basmati- und Jasminreis funktionieren ebenfalls gut. Sie können auch mit derselben Kochzeit rechnen.
Risotto und Paellareis sind für dieses Rezept für leichte Kost nicht geeignet.
Also einfach ausprobieren und genießen!
Noch zum Nachkochen: Austernpilze mit Reis in 15 Min. servieren! oder vielleicht Parasol – 4 tolle Pilze simpel frittieren
Schritte
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1
Erledigt
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Backofen auf 180 °C vorheizen. |
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2
Erledigt
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Geben Sie dann Reis, Brühe, Wasser, Olivenöl und Thymian in eine ca. 25 x 30 cm-Backform. Es muss nicht genau sein, aber weichen Sie nicht zu sehr von der Größe ab. |
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3
Erledigt
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Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie etwa 35–40 Minuten oder bis die Pilze goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. |
