Austernpilze mit Reis in 15 Min. servieren!

Name: Austernpilze mit Reis in 15 Min. servieren!
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: USA
Ingredients: Olivenöl: 1, 1/2 EL; Austernpilze: 450 g; Knoblauchzehen: 3-4; Salz und Pfeffer; trockener Weißwein: 120 ml; Schnittlauch: 2 EL; Petersilie: 2 EL; gekochter Reis

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Abendessen
Austernpilze mit Reis in 15 Min. servieren!

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Zutaten

Adjust Servings:

	1, 1/2 EL Olivenöl
	450 g Austernpilze
	3-4 Knoblauchzehen gepresst
	Salz und Pfeffer nach Geschmack
	120 ml trockener Weißwein
	2 EL Schnittlauch gehackt
	2 EL Petersilie gehackt
	gekochter Reis zum Servieren, optional

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Küche:

Wenn auch Sie Austernpilze lieben, sind Sie hier gut aufgehoben!

15 Min.
Portionen 2
Einfach

Ingredients

1, 1/2 EL Olivenöl
450 g Austernpilze
3-4 Knoblauchzehen
gepresst
Salz und Pfeffer
nach Geschmack
120 ml trockener Weißwein
2 EL Schnittlauch
gehackt
2 EL Petersilie
gehackt
gekochter Reis
zum Servieren, optional

Richtungen

Lieben Sie Pilze? Wenn sie auch zu Ihren Lieblingsspeisen gehören, sind Sie hier gut aufgehoben. Pilze sind auch ein hervorragender Fleischersatz für gesunde und vegane Mahlzeiten. Dieses Rezept für sautierte Austernpilze ist ein absoluter Muss für alle Fans.

Dieses Rezept für sautierte Austernpilze ist ein einfaches, schnelles und geschmacksintensives Essen für beschäftigte Abende und auch eine tolle vegane Mahlzeit. Sie können das Gericht mit frischem Schnittlauch und Petersilie würzen und in Ihrem Lieblingsweißwein weichkochen. Diese köstlichen Pilze können Sie mit etwas gekochtem Reis zu einer kompletten Mahlzeit verwandeln. Und das Beste daran ist, dass die Zubereitung nur 15 Minuten dauert.

Es gibt so viele verschiedene Arten von Pilzen und alle finden eine große Verwendung in jeder Küche. Austernpilze sind jedoch besonders aromatisch und haben eine fleischige Konsistenz, von der man wirklich nicht genug bekommen kann.

Selbst wenn Sie nicht der größte Austernpilz-Fan sind, kann dieses herzhafte Rezept für Pilze mit frischen Kräutern und Weißwein selbst einen Skeptiker überzeugen.

Außerdem ist dies eine vegane Mahlzeit. Es dauert nur weniger als 20 Minuten, um diese vollständige vegetarische Mahlzeit oder Beilage zuzubereiten. Dies ist tatsächlich eines dieser Gerichte, die man das ganze Jahr über genießen kann.

Welche Pilze sind die Besten zum Braten?

Sie können alle Pilze anbraten. Die verschiedenen Sorten haben beim Kochen unterschiedliche Texturen.

Die Austernpilze in diesem Rezept werden dank des Weißweins sehr zart und weich. Sie sind auch sehr schmackhaft, da sie beim Kochen den Knoblauchgeschmack aufnehmen.

Shiitake-Pilze haben einen sehr delikaten Geschmack. Wenn Sie sich für sie entscheiden, sollten Sie die Gewürze leichter gestalten, damit sie das Gemüse nicht überwältigen.

Champignons lassen sich auch wunderbar anbraten. Sie können sie entweder in Scheiben schneiden und anbraten, oder klein kaufen und ganz kochen.

Probieren Sie noch: Vegane Pizza mit Gemüse und Pilzen oder Gemüsepfanne mit Reis und vielfältigem Gemüse

Schritte

1 Erledigt	Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Austernpilze dazugeben und 3-4 Minuten unter Rühren mit einem Spatel anbraten. Sobald die Pilze goldbraun werden, reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie den gehackten Knoblauch ein. Mit einer Prise Salz und Pfeffer bestreuen.
2 Erledigt	Gießen Sie den Wein hinein und lassen Sie ihn köcheln, bis er vollständig reduziert ist, wobei Sie häufig umrühren, etwa 6-7 Minuten oder bis die Pilze weich sind. Sobald die Pilze gekocht sind, vom Herd nehmen und mit Schnittlauch und Petersilie garnieren. Auf Wunsch über gekochtem Reis servieren und genießen.