Locker flockige Pancakes selber backen

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Locker flockige Pancakes selber backen

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Zutaten

	2 Tassen Allzweckmehl
	2 EL Zucker
	1 TL Backpulver
	1/2 TL Natron
	1/2 TL Salz
	2 Tassen Buttermilch
	1/4 Tasse griechischer Joghurt
	3 EL ungesalzene Butter geschmolzen und abgekühlt
	2 große Eier
	Pflanzenöl zum Braten

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Küche:

Einfach, schnell und flauschig! Das beste Rezept für fluffige Pancakes, das Sie lieben werden.

40 Min.
Einfach

Ingredients

2 Tassen Allzweckmehl
2 EL Zucker
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1/2 TL Salz
2 Tassen Buttermilch
1/4 Tasse griechischer Joghurt
3 EL ungesalzene Butter
geschmolzen und abgekühlt
2 große Eier
Pflanzenöl
zum Braten

Richtungen

Es ist etwas Besonderes, den Tag mit hausgemachten Pancakes nach amerikanischem Stil mit Ahornsirup zu beginnen. Jeder Pancake hat eine weiche und leicht schwammige Konsistenz, die sich hervorragend zum Aufsaugen des süßen Sirups eignet.

Diese Pancakes sorgen sofort für Zufriedenheit und sind einfach zu machen

Sie können eingefroren und wieder erwärmt werden, ohne den guten Geschmack zu verlieren. Somit sind sie ein schnelles Frühstück und auch für einen anstrengenden Morgen sehr gut geeignet. Geben Sie frische Schlagsahne, Schokostückchen, Erdbeeren, Bananen, oder gehackte Nüsse dazu und Sie bekommen eine köstliche Mahlzeit. Bei diesem Rezept werden Sie feststellen, dass der Teig dick und klumpig ist. Genau das ist unser Ziel. Dies ergibt eine robuste Struktur, hält die Pancakes jedoch feucht und zart.

Dank diesem Rezept zaubern Sie jedes Mal perfekte amerikanische Pfannkuchen. Sie werden garantiert Ihre Familie begeistern!

Tipps

Stellen Sie sicher, dass die Hitze für Ihre Pancakes gleichmäßig ist, besonders, wenn Sie eine Pfanne verwenden. Lassen Sie Ihre Pfanne aufheizen, während Sie den Teig machen. Ein einfacher Weg, um zu testen, ob Ihre Pfanne bereit ist, ist ein kleines Stück Wasser auf die Pfanne zu geben. Das Wasser brutzelt sofort, wenn sie heiß und einsatzbereit ist.

Besprühen Sie Ihre Pfanne immer mit etwas Antihaftspray oder geben Sie etwas Fett dazu, damit Ihre Pfannkuchen nicht kleben.

Verwenden Sie einen Messbecher, um den Teig gleichmäßig zu verteilen. Auf diese Weise erhalten Sie immer ebenmäßige, herrliche Pancakes. Beginnen Sie in der Mitte und gleiten Sie den Teig vorsichtig mit kreisenden Bewegungen, damit er sich in einen schönen runden Kreis ausbreiten kann.

Probieren Sie auch dieses schnelle Gericht aus Zucchini mit grünem Curry-Hähnchen aus. Oder auch Apfel Pfannkuchen mit karamellisierten Walnüssen und Ahornsirup

Schritte

1 Erledigt	Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel verrühren. Buttermilch, Joghurt, Eier und abgekühlte geschmolzene Butter in einer mittelgroßen Schüssel ebenfalls verrühren. Rühren Sie dann vorsichtig die flüssigen in die trockenen Zutaten zusammen. Einige Mehlstreifen hinterlassen, der Pfannkuchenteig sollte klumpig aussehen.
2 Erledigt	Lassen Sie den Teig 10 Minuten ruhen. Erhitzen Sie eine große Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze. 1 Teelöffel Pflanzenöl in die Pfanne geben. Messen Sie eine 1/4 Tasse Pfannkuchenteig und gießen Sie ihn in die Pfanne ein. Sie können 2 bis 3 Pancakes auf einmal backen. Garen Sie sie, bis sie goldbraun sind.
3 Erledigt	Wenn die Ränder fest sind und Blasen auf der Oberfläche des Pfannkuchens erscheinen, vorsichtig umdrehen und 1 bis 2 Minuten backen, bis die andere Seite auch goldbraun ist. Drücken Sie nach dem Umdrehen nicht auf den Pfannkuchen, da er sonst nicht flockig wird. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig und fetten Sie die Pfanne nach Bedarf ein.