Crepes-Teig, einfach schnell und absolut toll

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Crepes-Teig, einfach schnell und absolut toll

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Zutaten

Adjust Servings:
1 Tasse Mehl
2 EL Kristallzucker
2 Eier gro├č
3/4 Tasse Vollmilch
1/2 Tasse Wasser
1 TL Vanilleextrakt f├╝r salzige F├╝llungen auslassen
1/4 TL Salz
2 EL Butter geschmolzen, plus mehr f├╝r die Pfanne

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K├╝che:

Genie├čen Sie diese hausgemachten Cr├¬pes mit Ihren Lieblingsbel├Ągen!

  • 25 Min.
  • Portionen 8
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Wenn Sie Cr├¬pes m├Âgen, finden Sie hier bestimmt Ihr neues Lieblingsrezept. Dieses Rezept f├╝r Crepes-Teig ist leicht und simpel, und Sie k├Ânnen es in ca. drei├čig Minuten zubereiten.

Dieses Grundrezept f├╝r Cr├¬peteig ist einfach und absolut k├Âstlich. Wenn Sie eine Party planen, k├Ânnen denselben Crepes-Teig sowohl f├╝r s├╝├če als auch f├╝r salzige F├╝llungen machen. Sie sind einfach der perfekte Nachtisch oder Snack. In jedem Fall werden Ihre franz├Âsischen Pfannkuchen fantastisch sein.

Ein brillanter Crepes-Teig

Dieses Rezept fpr Crepes-Teig ist so gut, dass Sie die Cr├¬pes auch ohne alles genie├čen k├Ânnen.

Da der Teig ca. eine Stunde Ruhezeit ben├Âtigt, sollten Sie im Voraus planen. Das Warten lohnt sich definitiv!

Verwenden Sie einen Mixer, um einen klumpenfreien Crepes-Teig zu erhalten. Falls Sie Klumpen bekommen, nehmen Sie einfach eine andere Sch├╝ssel, stellen Sie ein Sieb darauf und f├╝hren Sie den Teig durch. Die Klumpen sollten verschwinden.

Dies ist das perfekte Cr├¬pe-Rezept! Von nun an werden Sie mit Sicherheit nur noch diesen Cr├¬pe-Teig machen wollen! Dann eine Stunde oder ├╝ber Nacht im K├╝hlschrank ruhen lassen, damit Sie morgens die leichtesten, goldenen Cr├¬pes zaubern k├Ânnen.

Was sind Crêpes?

Sie sind d├╝nne und sehr zarte Pfannkuchen franz├Âsischer Art, die keinen Sauerteig enthalten. Bei richtiger Herstellung sind sie richtig d├╝nn mit unwiderstehlichen, scharfen Kanten.

Cr├¬pes k├Ânnen Sie in Restaurants und auf verschiedenen Events bekommen. Es gibt sogar Cr├¬pes-Stationen bei Hochzeiten! Obwohl es sich normalerweise um ein Fr├╝hst├╝ck handelt, kann man Cr├¬pes zu jeder Tageszeit genie├čen, einschlie├člich zum Abendessen oder als Dessert. Mit Beeren, Schlagsahne, Schokoso├če, Fleisch und Gem├╝se gef├╝llt, sind Cr├¬pes absolut vielseitig.

Die Rezepte fpr Crepes-Teig variieren, aber die meisten Zutaten bleiben erhalten: Mehl, Eier, Fl├╝ssigkeit (Milch und / oder Wasser) und Salz. Restaurants machen sie normalerweise mit einer Spezialpfanne, aber eine normale Pfanne funktioniert ebenfalls sehr gut.

Probieren Sie auch: Gesunde Pfannkuchen selber zubereiten ÔÇô Tipps und Tricks und Pancakes vegan ÔÇô einfaches Rezept ohne Milch und Eier

Schritte

1
Erledigt

In einem Mixer alle Zutaten mischen und 10 Sekunden lang mixen. Den Teig 1 Stunde oder bis zu 48 Stunden im K├╝hlschrank lagern.
Erhitzen Sie eine Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze. F├╝gen Sie gen├╝gend Butter hinzu, um die gesamte Pfanne einzufetten. Geben Sie 1/4-Tasse vom Teig in die Mitte der Pfanne und schwenken Sie sie sofort, aber vorsichtig, um den Teig gleichm├Ą├čig zu verteilen. Kochen, bis der Cr├¬pe zu sprudeln beginnt und leicht gebr├Ąunt ist, ca. 45 Sekunden bis 1 Minute.

2
Erledigt

Heben Sie den Cr├¬pe mit einem kleinen Spatel von der Pfanne und drehen Sie ihn dann schnell um. Keine Sorgen, wenn Sie ihn nicht perfekt drehen, die Crepes werden sowieso aufgerollt. Verwenden Sie bei Bedarf schnell Ihre Finger, um den Cr├¬pe vor dem Umdrehen fest im Griff zu haben. Kochen, bis die andere Seite leicht gebr├Ąunt und fest ist, weitere 10 Sekunden.
Die gekochten Crepes flach auf einen Teller legen. Setzen Sie den Vorgang fort und fetten Sie die Pfanne bei jedem Cr├¬pe mit Butter ein, bis der Teig verbraucht ist. In einem luftdichten Beh├Ąlter bis zu 2 Tage im K├╝hlschrank oder bis zu 2 Monate im Gefrierschrank lagern oder direkt servieren.

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