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Crepes-Teig, einfach schnell und absolut toll

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Crepes-Teig, einfach schnell und absolut toll

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Ingredients

Adjust Servings:
1 Tasse Mehl
2 EL Kristallzucker
2 Eier groß
3/4 Tasse Vollmilch
1/2 Tasse Wasser
1 TL Vanilleextrakt für salzige Füllungen auslassen
1/4 TL Salz
2 EL Butter geschmolzen, plus mehr für die Pfanne

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Cuisine:

Genießen Sie diese hausgemachten Crêpes mit Ihren Lieblingsbelägen!

  • 25 Min.
  • Serves 8
  • Einfach

Ingredients

Directions

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Wenn Sie Crêpes mögen, finden Sie hier bestimmt Ihr neues Lieblingsrezept. Dieses Rezept für Crepes-Teig ist leicht und simpel, und Sie können es in ca. dreißig Minuten zubereiten.

Dieses Grundrezept für Crêpeteig ist einfach und absolut köstlich. Wenn Sie eine Party planen, können denselben Crepes-Teig sowohl für süße als auch für salzige Füllungen machen. Sie sind einfach der perfekte Nachtisch oder Snack. In jedem Fall werden Ihre französischen Pfannkuchen fantastisch sein.

Ein brillanter Crepes-Teig

Dieses Rezept fpr Crepes-Teig ist so gut, dass Sie die Crêpes auch ohne alles genießen können.

Da der Teig ca. eine Stunde Ruhezeit benötigt, sollten Sie im Voraus planen. Das Warten lohnt sich definitiv!

Verwenden Sie einen Mixer, um einen klumpenfreien Crepes-Teig zu erhalten. Falls Sie Klumpen bekommen, nehmen Sie einfach eine andere Schüssel, stellen Sie ein Sieb darauf und führen Sie den Teig durch. Die Klumpen sollten verschwinden.

Dies ist das perfekte Crêpe-Rezept! Von nun an werden Sie mit Sicherheit nur noch diesen Crêpe-Teig machen wollen! Dann eine Stunde oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, damit Sie morgens die leichtesten, goldenen Crêpes zaubern können.

Was sind Crêpes?

Sie sind dünne und sehr zarte Pfannkuchen französischer Art, die keinen Sauerteig enthalten. Bei richtiger Herstellung sind sie richtig dünn mit unwiderstehlichen, scharfen Kanten.

Crêpes können Sie in Restaurants und auf verschiedenen Events bekommen. Es gibt sogar Crêpes-Stationen bei Hochzeiten! Obwohl es sich normalerweise um ein Frühstück handelt, kann man Crêpes zu jeder Tageszeit genießen, einschließlich zum Abendessen oder als Dessert. Mit Beeren, Schlagsahne, Schokosoße, Fleisch und Gemüse gefüllt, sind Crêpes absolut vielseitig.

Die Rezepte fpr Crepes-Teig variieren, aber die meisten Zutaten bleiben erhalten: Mehl, Eier, Flüssigkeit (Milch und / oder Wasser) und Salz. Restaurants machen sie normalerweise mit einer Spezialpfanne, aber eine normale Pfanne funktioniert ebenfalls sehr gut.

Probieren Sie auch: Gesunde Pfannkuchen selber zubereiten – Tipps und Tricks und Pancakes vegan – einfaches Rezept ohne Milch und Eier

Crepes-Teig

Steps

1
Done

In einem Mixer alle Zutaten mischen und 10 Sekunden lang mixen. Den Teig 1 Stunde oder bis zu 48 Stunden im Kühlschrank lagern.
Erhitzen Sie eine Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie genügend Butter hinzu, um die gesamte Pfanne einzufetten. Geben Sie 1/4-Tasse vom Teig in die Mitte der Pfanne und schwenken Sie sie sofort, aber vorsichtig, um den Teig gleichmäßig zu verteilen. Kochen, bis der Crêpe zu sprudeln beginnt und leicht gebräunt ist, ca. 45 Sekunden bis 1 Minute.

2
Done

Heben Sie den Crêpe mit einem kleinen Spatel von der Pfanne und drehen Sie ihn dann schnell um. Keine Sorgen, wenn Sie ihn nicht perfekt drehen, die Crepes werden sowieso aufgerollt. Verwenden Sie bei Bedarf schnell Ihre Finger, um den Crêpe vor dem Umdrehen fest im Griff zu haben. Kochen, bis die andere Seite leicht gebräunt und fest ist, weitere 10 Sekunden.
Die gekochten Crepes flach auf einen Teller legen. Setzen Sie den Vorgang fort und fetten Sie die Pfanne bei jedem Crêpe mit Butter ein, bis der Teig verbraucht ist. In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank oder bis zu 2 Monate im Gefrierschrank lagern oder direkt servieren.

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