Fabelhafter Buttermilchkuchen mit karamellisiertem Pekannuss-Belag

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Fabelhafter Buttermilchkuchen mit karamellisiertem Pekannuss-Belag

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Zutaten

Adjust Servings:
F├╝r den Kuchen:
1/4 Tasse Butter sehr weich
1 Tasse brauner Zucker
1 Ei gro├č
1 Tasse Buttermilch
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
1 1/2 Tassen Allzweckmehl
F├╝r den Belag:
3 EL geschmolzene Butter
1/2 Tasse brauner Zucker
2 EL Halb und Halb Milch und Sahne
3/4 Tasse Pekann├╝sse gew├╝rfelt
Prise Salz

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K├╝che:

Ein exzellenter Nachtisch f├╝r Ihre Lieblingsmenschen!

  • 55 Min.
  • Portionen 12
  • Einfach

Ingredients

  • F├╝r den Kuchen:

  • F├╝r den Belag:

Richtungen

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Dieser Buttermilchkuchen sieht nicht nur fabelhaft aus, sondern tr├Ągt auch einen rustikalen, charmanten Namen. Das Rezept k├Ânnen Sie gerne ausprobieren, wenn Freunde zu Besuch kommen. Aber auch wenn Sie Ihrer Familie eine Freude machen m├Âchten, ist dies das richtige Rezept f├╝r Sie. Der Kuchen ist supersaftig mit viel Geschmack.

Welche Art von Buttermilch soll ich kaufen?

Wenn Sie in den Milchregalen Ihres ├Ârtlichen Lebensmittelgesch├Ąfts nachschauen, werden Sie feststellen, dass Buttermilch in zwei Varianten erh├Ąltlich ist: Vollmilch und fettarm. Der Unterschied ist genau, wie der Name schon sagt: Vollmilchbuttermilch wird aus Vollmilch und fettarm aus Magermilch oder 1 % Milch hergestellt. Welche Sie f├╝r das Rezept nehmen, ist wirklich nur eine Frage der pers├Ânlichen Pr├Ąferenz.

Das Rezept f├╝r diesen Buttermilchkuchen ist tats├Ąchlich┬á einfach: Butter und Zucker in einer Sch├╝ssel vermengen, Buttermilch und Ei dazugeben und r├╝hren. Streuen Sie die trockenen Zutaten dar├╝ber, mischen Sie sie und geben Sie den Teig in eine Backform. Backen und genie├čen!

Der Genu├č von dem Buttermilchkuchen wird durch┬á karamellisierte Pekannuss-Pralinen erg├Ąnzt

Ihr zarter, feuchter Buttermilchkuchen ist einfach unglaublich! Der karamellisierte Pekannuss-Pralinen-Belag erg├Ąnzt perfekt die leichte, zarte Textur des Kuchens.

Da Sie f├╝r dieses Rezept kein Elektromixer verwenden, sollte die Butter sehr weich sein. Lassen Sie sie einige Stunden auf Raumtemperatur stehen oder verwenden Sie eine Mikrowelle, um die Butter zu erweichen. Wenn Sie eine Menschenmenge f├╝ttern, verdoppeln Sie das Rezept. ├ťberspringen Sie nicht das Auskleiden der Form mit Pergamentpapier, wenn Sie den Kuchen leichter herausnehmen m├Âchten.

Dieser Buttermilchkuchen kann 8-10 Stunden im Voraus hergestellt und bei Raumtemperatur gelagert werden

Den Kuchen k├Ânnen Sie auch wundersch├Ân einfrieren, sodass Sie ein gro├čartiges Dessert f├╝r unerwartete G├Ąste zur Hand haben. Er schmeckt lecker, egal ob er warm oder auf Raumtemperatur serviert wird. Sie k├Ânnen den Buttermilchkuchen mit Eis, Schlagsahne oder Puderzucker gekr├Ânt servieren.

Wenn Ihnen unser Rezept f├╝r Buttermilchkuchen mit karamellisiertem Pekannuss-Belag gut gefallen hat, dann probieren Sie unbedingt auch diese zwei Rezepte : Apfel Pfannkuchen mit karamellisierten Waln├╝ssen und Ahornsirup oder Himmlischer mehlloser Schokokuchen

Schritte

1
Erledigt

Heizen Sie den Backofen auf 180 ┬░ C. Bespr├╝hen Sie eine runde 23 cm Kuchenform (mit mindestens 5 cm hohen Seiten) mit Backspray und mit Pergamentpapier auslegen. Legen Sie sie beiseite.
Butter und braunen Zucker mischen und glatt r├╝hren. F├╝gen Sie das Ei hinzu und schlagen Sie es erneut glatt. Buttermilch und Vanilleextrakt einr├╝hren. Streuen Sie das Mehl, Backpulver und Salz gleichm├Ą├čig und ruhig dar├╝ber und mischen Sie bis alles gut vermischt ist.
Gie├čen Sie den Teig in die vorbereitete Backform. Backen Sie den Kuchen 30 Minuten lang oder bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.

2
Erledigt

Bereiten Sie in den letzten 10 Minuten der Backzeit das Topping vor. R├╝hren Sie die Butter und den Zucker zusammen. F├╝gen Sie die Milch, die Pekann├╝sse und das Salz hinzu. Die Glasur wird dick, aber Sie k├Ânnen sie trotzdem dar├╝ber gie├čen.
Nachdem der Kuchen 30 Minuten lang gebacken wurde, gie├čen Sie den Belag ├╝ber den Kuchen und lassen Sie ihn f├╝r weitere 10 Minuten in den Ofen (f├╝r eine Gesamtbackzeit von 40 Minuten). Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn 20 Minuten in der Form abk├╝hlen. Nach Belieben mit Meersalz bestreuen und warm oder bei Raumtemperatur servieren. Der Belag wird fester, wenn der Kuchen abk├╝hlt.

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