Ingredients
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1.3 kg
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500g
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750 ml Apfelsaft
Richtungen
Quitten gehören zwifellos zu den beliebtesten Herbstfrüchten. Sie können diese auf das Küchenregal oder den Fenstersims anordnen und dort reif werden lassen. Währenddessen wird das herrliche Aroma der Quiten den ganzen Raum füllen! Außer aromatisch und echt lecker sind die Früchte auch vielseitig anwendbar. Dabei stellen wir Ihnen in diesem Artikel ein leichtes Rezept für Quittengelee vor, mit dem Sie fantastische Desserts zubereiten können!
Das Quittengelee hat einen unwiderstehlichen Geschmack – süß und zugleich leicht säuerlich. Das macht es einfach ideal, um damit Pancakes, Waffeln, Kuchen und anderes Gebäck zu garnieren. Haben Sie zum Beispiel schon einmal Apfelkuchen mit Quittengelee-Füllung gebacken? Wenn nicht, probieren Sie es einmal aus und Sie werden sich darin verlieben! Sogar eine Brotscheibe, bestrichen mit dem aromatischen, selbstgemachten Gelee, ist super lecker! Sie können diese aber auch einfach mit dem Löffel aus dem Glas essen, wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben.
Das Quittengelee lässt sich ganz leicht in größeren Mengen zubereiten und in Gläsern verschließen. Außerdem benötigen Sie für unser Rezept nur wenig Zutaten – reife Früchte, etwas Gelierzucker, Apfelsaft und den Saft einer Zitrone, der dem Gelee einen säuerlichen Geschmack verleihen wird. Hoffentlich gefällt Ihnen unser Vorschlag gut! Nach Wunsch können Sie noch ein ähnliches und genauso leckeres Rezept ausprobieren – für Holunderblütengelee mit frischen Erdbeeren! Viel Spaß beim Nachmachen! Und die fertige Qittengelee läst sich auf frisch gebackene Brötchen streichen. 🙂
Schritte
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1
Erledigt
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Die Quitten weich kochenErstens die Quitten putzen und das Kerngehäuse entfernen. Die Früchte in einen großen Topf geben, mit dem Zitronen- und Apfelsaft übergießen und für etwa 45 Minuten bei mittlerer Hitze weichkochen lassen. |
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2
Erledigt
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Den Saft mit Gelierzucker zum Kochen bringenNachdem die nötige Zeit schon vergangen ist, den Topf vom Herd nehmen und die weiche Mischung durch ein Sieb geben. Dabei den Saft auffangen - dieser sollte etwa 900 ml sein. Dann den Saft zusammen mit dem Gelierzucker in einen Topf geben und für etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dabei ständig umrühren. Jatzt können Sie eine Probe machen, ob das fertige Gelee fest wird. Zu diesem Zweck einige Tropfen davon auf eine Untertasse geben und auskühlen lassen. Falls die Gelierprobe gut ist, den Topf vom Herd nehmen. Andernfalls noch etwas Gelierzucker hinzufügen. |
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3
Erledigt
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Die fertige Gelee in Gläsern füllen und verschließenDas fertige Gelee in ausgespülte, saubere Schraubgläser füllen. Diese verschleißen, für einige Minuten auf den Kopf stellen, dann umdrehen und auskühlen lassen. Nach Wunsch lässt sich das Gelee auch mit gehackten Blättern Zitronenmelisse verfeinern. Schon fertig! |
