Erdbeermarmelade in 30 Min. zubereiten – genial

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Erdbeermarmelade in 30 Min. zubereiten – genial

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Zutaten

Adjust Servings:
1 kg frische Erdbeeren
4 Tassen Zucker
3 EL Zitronensaft

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Leckere, hausgemachte und frisch gekochte Erdbeermarmelade mit nur drei Zutaten

  • 30 Min.
  • Portionen 20
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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M├Âchten Sie eine Erdbeermarmelade mit all diesen s├╝├čen, leckeren Erdbeeren machen? Dieses einfache Erdbeermarmeladenrezept ohne Pektin ist einfach ein Muss!

Wenn Sie einen Ausflug zum Lebensmittelgesch├Ąft machen, und┬á all die wundersch├Ânen roten Erdbeeren finden, denken Sie sicherlich an frische Erdbeermarmelade.

Und wie man Erdbeermarmelade macht? Es ist ├╝berraschend einfach.

Dies ist ein bew├Ąhrtes Erdbeermarmeladenrezept, das Sie jedes Jahr nach dem Besuch einer Erdbeerfarm machen w├╝rden.

Das Sch├Âne an diesem einfachen Marmeladenrezept ist die Verwendung von Zitronensaft und Zucker anstelle von Pektin. Zitronensaft ist eine nat├╝rliche Pektinquelle, die die Marmeladenbildung unterst├╝tzt und das Wachstum von Bakterien verhindert.

In Wirklichkeit ist dieses hausgemachte Rezept f├╝r Erdbeermarmelade sehr simpel. Alles, was Sie brauchen, sind drei Zutaten: Erdbeeren, Zucker und Zitronensaft, und etwas Zeit, um alles auf dem Herd umzur├╝hren. In k├╝rzester Zeit haben Sie eine s├╝├če und einfache Marmelade kreiert.

F├╝r die Marmelade k├Ânnen Sie die Zuckermenge reduzieren, wenn die Erdbeeren zu s├╝├č sind.

Kann ich Erdbeermarmelade einfrieren?

Absolut! Die noch bessere Nachricht ist, dass Sie es direkt im Glas einfrieren k├Ânnen. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie etwas Platz lassen, da sich dieser beim Einfrieren etwas ausdehnt.

Auf diese Weise k├Ânnen Sie mehrere Gl├Ąser herstellen und danach einfach auftauen lassen und genie├čen.

Kann ich dieses Erdbeermarmeladenrezept mit anderen Fr├╝chten verwenden?

Der Kochvorgang dieser Marmelade funktioniert gut mit anderen Fr├╝chten, aber Sie m├╝ssen die S├╝├če der verwendeten Fr├╝chte ber├╝cksichtigen.

Wenn es sich nicht um eine sehr s├╝├če Frucht handelt, m├╝ssen Sie m├Âglicherweise die Zuckermenge erh├Âhen.

Warum wurde meine Erdbeermarmelade nicht eingedickt?

Es kann verschiedene Gr├╝nde geben, warum es nicht richtig eingedickt wurde. M├Âglicherweise musste l├Ąnger gekocht werden, oder es besteht die M├Âglichkeit, dass Erdbeeren manchmal nicht genug nat├╝rlichen Zucker haben. Sie ben├Âtigen nur etwas mehr Pektin.

Probieren Sie auch: Mango Marmelade ÔÇô eine goldene, k├Âstliche Versuchung! oder Erdbeerkuchen mit Mandelboden und feiner Mascarpone-Creme

Schritte

1
Erledigt

Die Erdbeeren waschen und in kleine St├╝cke schneiden.
In einer breiten Sch├╝ssel Erdbeeren in Portionen zerdr├╝cken, bis Sie 4 Tassen Beerenp├╝ree haben. Mischen Sie in einem Topf mit schweren Boden die Erdbeeren, den Zucker und den Zitronensaft. Bei schwacher Hitze r├╝hren, bis sich der Zucker aufgel├Âst hat. Erh├Âhen Sie die Hitze und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
Kochen Sie unter h├Ąufigem R├╝hren, bis die Mischung 105 ┬░ C erreicht.

2
Erledigt

Wenn Sie die Marmelade l├Ąnger aufbewahren m├Âchten, k├Ânnen Sie den folgenden Test durchf├╝hren, um genaue Ergebnisse zu erhalten.
Legen Sie drei Teller in einen Gefrierschrank. Geben Sie nach etwa 10 Minuten Kochen einen Teel├Âffel der Fl├╝ssigkeit der Marmelade auf die kalte Platte. F├╝r eine Minute zur├╝ck in den Gefrierschrank geben. F├╝hren Sie Ihren Finger durch die Marmelade. Wenn er nicht wieder zusammenl├Ąuft (wenn Sie mit Ihrem Finger eine Linie dadurch ziehen k├Ânnen), ist die Marmelade fertig.

3
Erledigt

Wenn der Test nicht zufrieden ist, kochen Sie die Marmelade noch etwas weiter.
├ťbertragen Sie die Erdbeermarmelade in hei├če sterile Gl├Ąser, lassen Sie einen Freiraum von 1 bis 1,5 cm und verschlie├čen Sie sie. Wenn die Marmelade in den n├Ąchsten Wochen verzehrt wird, k├╝hlen und genie├čen.

Auguste Sauer

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