Tapas, einfach ein Hauch von Spanien!

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Zutaten

Adjust Servings:
Knoblauchgarnelen
65 ml Oliven├Âl
4 Knoblauchzehen
250 g rohe Garnelen gesch├Ąlt
Prise rote Pfefferflocken
frische Petersilie fein gehackt
Zitrone optional
Knoblauch Pilze
65 ml Oliven├Âl
4 Knoblauchzehen
300 g kleine Pilze
frische Petersilie fein gehackt
Chorizo
250 g Chorizo in Scheiben geschnitten
1/2 TL Oliven├Âl
Marinierte Oliven
250 g schwarze und gr├╝ne Oliven
1 Knoblauchzehe gehackt
1/2 TL rote Paprikaflocken
2 TL Zitronen- oder Orangenschale
1/3 Tasse Oliven├Âl
1 TL frische Rosmarinbl├Ątter Oregano oder frischer Thymian
Spanische Antipasti
Jamon Schinken
Manchego K├Ąse
Wei├če Sardellen
Brot

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K├╝che:

Erstellen Sie Ihre eigene Tapas-Bar zu Hause!

  • 1 Std.
  • Portionen 4
  • Einfach

Ingredients

  • Knoblauchgarnelen

  • Knoblauch Pilze

  • Chorizo

  • Marinierte Oliven

  • Spanische Antipasti

Richtungen

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Eine bunte Auswahl an Tapas ist eine wunderbare M├Âglichkeit, den Appetit und die Unterhaltung Ihrer G├Ąste zu wecken. Ein Getr├Ąnk, ohne etwas zu essen, ist ein No-Go f├╝r Spanien. Aber diese Tradition macht f├╝r alle durchaus Sinn. Ein Knabbern w├Ąhrend einer geselligen Stunde nach der Arbeit ist eine M├Âglichkeit, den Hunger zu stillen und sich zu entspannen. In den spanischen St├Ądten k├Ânnen Tapas einen Ausdruck von Kreativit├Ąt sein. Und tats├Ąchlich, gibt es im ganzen Land Vitrinen f├╝r die besten ├Ârtlichen Lebensmittel. Au├čerdem k├Ânnen sie so einfach sein wie ein paar Scheiben Jamon, der stolz in den meisten spanischen Bars ausgestellt wird.

Von all den kulinarischen Erfindungen und dem Stolz auf lokale Spezialit├Ąten ist die Tortilla eine beruhigende St├╝tze. Ein dichtes Kartoffelomelett, das man zu jeder Tageszeit genie├čen kann. Ein St├╝ck Tortilla Espanola ist ein kulinarisches ├äquivalent eines vertrauensw├╝rdigen Freundes. Es ist auch ein kulinarisches Erbst├╝ck, das Rezept wird ├╝ber Generationen weitergegeben.

In der vergangen Jahren waren Tapas f├╝r den Kunden, die ein Getr├Ąnk gekauft hatten, einfach kostenlos.

Um dies zu f├Ârdern, haben die Menschen stark gew├╝rzte Gerichte serviert, die scharf mit Paprika oder Knoblauch und reich an Oliven├Âl oder K├Ąse sind. Dank dieser Lebensmittel k├Ânnten die Kunden sich f├╝r noch ein Getr├Ąnk entscheiden. Tapas k├Ânnen so einfach wie ger├Âstete Mandeln und salzige Oliven sein oder hei├č und knusprig wie gebratene Garnelen, Pilze, Kroketten und herzhafte Fleischb├Ąllchen. Sie passen perfekt zu einem Glas spanischen Wein oder Bier.

Obwohl all dies speziell f├╝r Spanien gilt, k├Ânnen Sie ein Tapas-Men├╝ nach Wunsch leicht anpassen.

Sie k├Ânnen die Zutaten verwenden, die Sie zur Verf├╝gung haben und Sie bringen einfach ein spanisches Flair Ihres Abendessens mit.

Diese Gerichte werden normalerweise mit reichlich Oliven├Âl serviert, fantastisch, um die Aromen mit Brot einzufangen.

Noch dazu: Anchovis, kleine frittierte Tapas-K├Âstlichkeiten oder Leichte Gazpacho mit frischen Tomaten und Gew├╝rzen

Schritte

1
Erledigt

Knoblauchgarnelen - Den zerdr├╝ckten Knoblauch bei mittlerer Hitze mit dem ├ľl in eine Pfanne geben. 10 Minuten anbraten, dabei den Knoblauch zerdr├╝cken, um den Saft beim Kochen herauszudr├╝cken, bis der Knoblauch goldbraun ist. Dann Knoblauch entfernen und wegwerfen.
Garnelen mit Salz und Pfeffer bestreuen. Wenn das ├ľl hei├č ist, f├╝gen Sie Garnelen hinzu und kochen Sie sie 2 Minuten lang (bei mittleren Garnelen) oder bis sie gekocht sind. Kurz vor dem Ende den gehackten Knoblauch hinzuf├╝gen und schnell anbraten, dann die Garnelen in eine Serviersch├╝ssel geben. Mit Petersilie und Paprikaflocken bestreuen.

2
Erledigt

Knoblauchpilze - Die Pilze je nach Gr├Â├če halbieren oder vierteln. Befolgen Sie die Schritte f├╝r Knoblauchgarnelen, au├čer dass Sie Pilze anstelle von Garnelen kochen. Die Pilze kochen, bis sie goldbraun sind.
Chorizo - ├ľl in einer Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Die Chorizo auf beiden Seiten goldbraun anbraten, dann in eine Serviersch├╝ssel geben.

3
Erledigt

Marinierte Oliven - Kombinieren Sie die Zutaten in einem luftdichten Glas. 24 Stunden im K├╝hlschrank lagern, aber nicht l├Ąnger als 48 Stunden. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.
Spanischer Antipasti - K├Ąse auf Raumtemperatur bringen. Mit Schinken und Sardellen auf eine Platte legen.
Stellen Sie die Servierschalen oder Platten mit viel Brot auf den Tisch, um sie in das ├╝brig gebliebene Oliven├Âl einzutauchen. Servieren Sie mit Ihrem spanischen Lieblingswein!

Auguste Sauer

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