Die besten Deutschen Nussecken mit Aprikosenmarmelade

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Die besten Deutschen Nussecken mit Aprikosenmarmelade

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Zutaten

Adjust Servings:
100 g Puderzucker
100 g ungesalzene Butter
150 g Haseln├╝sse
60 g gemahlene Mandeln oder gemahlene Haseln├╝sse
2 EL Wasser
3 EL Aprikosenmarmelade oder Orangenmarmelade
F├╝r die Butterkeks-Basis
185 g ungesalzene Butter
250 g Mehl
85 g Puderzucker
1/4 TL Salz
150 g dunkle Schokolade f├╝r die Glasur

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K├╝che:

N├╝sse, Aprikosenmarmelade, Butter und dunkle Schokolade harmonieren einfach ausgezeichnet in diesem einzigartigen Geb├Ąck.

  • 45 Min.
  • Portionen 12
  • Einfach

Ingredients

  • F├╝r die Butterkeks-Basis

Richtungen

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Diese verr├╝ckten Nussecken sind in jeder deutschen B├Ąckerei zu finden. Das ist eine leckere Butterkeks-Basis und eine versteckte Schicht Aprikosenmarmelade, die mit einer k├Âstlichen Haselnusskruste ├╝berzogen ist. Das gute St├╝ck wird mit schokoladenen Ecken abgerundet. Das Resultat ist ein k├Âstliches Nussgeb├Ąck.

Wenn Sie es m├Âgen, dass Ihre Keksbasis butterig und voller Geschmack ist, und nicht langweilig und verwaschen, sind Sie hier genau richtig.

Dieses Rezept f├╝r Nussecken ist aus ausfallsicherer Karamell-Butterkeks-Basis

So werden die Nuss-Dreiecke zart und br├Âckelig. Es ist ein ziemlich einfaches Rezept, besonders wenn Sie eine K├╝chenmaschine haben. Damit k├Ânnen Sie die N├╝sse und den Butterkeks-Teig in Sekunden verarbeiten.

Sie k├Ânnen au├čerdem mit diesem Rezept experimentieren, wenn Sie wollen. Anstelle von Haseln├╝ssen k├Ânnen Sie auch eine T├╝te gehackte gemischte N├╝sse verwenden. Es ist aber reine Geschmackssache. Haseln├╝sse sind definitiv der richtige Weg f├╝r diese ausgezeichneten Nussecken. Jedoch sind sie ziemlich teuer,┬á blanchierte k├Ânnen Sie nicht kaufen. Deshalb die Schalen durch R├Âsten und Reiben mit einem Geschirrtuch einfach entfernen.

In den traditionellen Rezepten werden f├╝r die Nussecken auch gemahlene Haseln├╝sse verwendet. Dies funktioniert perfekt, um alles zusammenzubringen.

Die einzige nicht-vegane Zutat in diesem Nussecken-Rezept ist die Butter. Sie k├Ânnen sie gerne mit einer veganen Zutat ersetzen zum Beispiel Erdnussbutter. Vielleicht w├╝rde ein Essl├Âffel goldenen Sirup in der Nusskruste dazu beitragen, wenn Sie einen Aufstrich ohne Milchprodukte verwenden wollen.

Die Schokoladenglasur ist v├Âllig optional, aber es ist authentisch. Probieren Sie diese herrlichen Nussecken und finden Sie es heraus, wie Sie sie gerne naschen.

Noch ein interessanter Vorschlag f├╝r Sie: Leckeres Apfelriemchen Rezept mit Aprikosenmarmelade sowie Baiser ÔÇô originales italienisches Rezept

Schritte

1
Erledigt

Ein 25 cm x 20 cm gro├čes Backblech mit Pergamentpapier auslegen und den Ofen auf 180 ┬░ C vorheizen.
Beginnen Sie, indem Sie die Haseln├╝sse in einer Pfanne r├Âsten, sie in Bewegung halten und r├Âsten, bis sich die Schalen zu l├Âsen beginnen. Reiben Sie sie dann mit einem Geschirrtuch ab, um die lose Haut zu entfernen. Wenn Sie blanchierte Haseln├╝sse kaufen, ├╝berspringen Sie diesen Schritt.
Hacken Sie nun die Haseln├╝sse in kleine St├╝cke, dies ist in einer K├╝chenmaschine einfach zu bewerkstelligen. Die St├╝cke m├╝ssen nicht gleich gro├č sein, zuf├Ąllig und knifflig ist besser!

2
Erledigt

Geben Sie die Butter, den Zucker und das Wasser in einen Topf und schmelzen Sie sie zusammen. Gehackte Haseln├╝sse und gemahlene Mandeln unterr├╝hren. Heben Sie alles gut unter und lassen Sie die Mischung abk├╝hlen, w├Ąhrend Sie die Butterkeks-Basis machen.
Wenn Sie einen Mixer f├╝r die Haseln├╝sse verwendet haben, nehmen Sie diesen schnell heraus und geben Sie alle Zutaten f├╝r die Butterkekse hinein und verarbeiten Sie die mischung, bis sich ein Teig bildet. Wenn Sie keine K├╝chenmaschine haben, mischen Sie Mehl, Zucker und Salz und reiben Sie die Butter mit den Fingerspitzen ein.
Entweder rollen Sie den weichen Teig aus, damit er in die ausgekleidete Form passt, oder dr├╝cken Sie den Teig hinein. Mit einer Gabel die Oberfl├Ąche leicht einstechen.
Verteilen Sie die Aprikosenmarmelade auf dem Teig, l├Âffeln Sie sie dann ├╝ber die abgek├╝hlte Nuss -Mischung und verteilen Sie sie.

3
Erledigt

Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.
In dem Backblech vollst├Ąndig abk├╝hlen lassen, dies erleichtert das Zerschneiden.
Nach dem Abk├╝hlen in sechs gleiche Quadrate schneiden, dann jedes Quadrat auf der Diagonale in 12 Dreiecke schneiden.
Schmelzen Sie die Schokolade in einer Glassch├╝ssel ├╝ber einem Topf mit siedendem Wasser (oder in der Mikrowelle, wenn Sie es vorziehen). Tauchen Sie die beiden Ecken des Geb├Ącks in die geschmolzene Schokolade. Auf ein Gitter stellen.

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