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Die besten Deutschen Nussecken mit Aprikosenmarmelade

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Die besten Deutschen Nussecken mit Aprikosenmarmelade

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Ingredients

Adjust Servings:
100 g Puderzucker
100 g ungesalzene Butter
150 g Haselnüsse
60 g gemahlene Mandeln oder gemahlene Haselnüsse
2 EL Wasser
3 EL Aprikosenmarmelade oder Orangenmarmelade
Für die Butterkeks-Basis
185 g ungesalzene Butter
250 g Mehl
85 g Puderzucker
1/4 TL Salz
150 g dunkle Schokolade für die Glasur

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Nüsse, Aprikosenmarmelade, Butter und dunkle Schokolade harmonieren einfach ausgezeichnet in diesem einzigartigen Gebäck.

  • 45 Min.
  • Serves 12
  • Einfach

Ingredients

  • Für die Butterkeks-Basis

Directions

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Diese verrückten Nussecken sind in jeder deutschen Bäckerei zu finden. Das ist eine leckere Butterkeks-Basis und eine versteckte Schicht Aprikosenmarmelade, die mit einer köstlichen Haselnusskruste überzogen ist. Das gute Stück wird mit schokoladenen Ecken abgerundet. Das Resultat ist ein köstliches Nussgebäck.

Wenn Sie es mögen, dass Ihre Keksbasis butterig und voller Geschmack ist, und nicht langweilig und verwaschen, sind Sie hier genau richtig.

Dieses Rezept für Nussecken ist aus ausfallsicherer Karamell-Butterkeks-Basis

So werden die Nuss-Dreiecke zart und bröckelig. Es ist ein ziemlich einfaches Rezept, besonders wenn Sie eine Küchenmaschine haben. Damit können Sie die Nüsse und den Butterkeks-Teig in Sekunden verarbeiten.

Sie können außerdem mit diesem Rezept experimentieren, wenn Sie wollen. Anstelle von Haselnüssen können Sie auch eine Tüte gehackte gemischte Nüsse verwenden. Es ist aber reine Geschmackssache. Haselnüsse sind definitiv der richtige Weg für diese ausgezeichneten Nussecken. Jedoch sind sie ziemlich teuer,  blanchierte können Sie nicht kaufen. Deshalb die Schalen durch Rösten und Reiben mit einem Geschirrtuch einfach entfernen.

In den traditionellen Rezepten werden für die Nussecken auch gemahlene Haselnüsse verwendet. Dies funktioniert perfekt, um alles zusammenzubringen.

Die einzige nicht-vegane Zutat in diesem Nussecken-Rezept ist die Butter. Sie können sie gerne mit einer veganen Zutat ersetzen zum Beispiel Erdnussbutter. Vielleicht würde ein Esslöffel goldenen Sirup in der Nusskruste dazu beitragen, wenn Sie einen Aufstrich ohne Milchprodukte verwenden wollen.

Die Schokoladenglasur ist völlig optional, aber es ist authentisch. Probieren Sie diese herrlichen Nussecken und finden Sie es heraus, wie Sie sie gerne naschen.

Noch ein interessanter Vorschlag für Sie: Leckeres Apfelriemchen Rezept mit Aprikosenmarmelade sowie Baiser – originales italienisches Rezept

Nussecken

Steps

1
Done

Ein 25 cm x 20 cm großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen und den Ofen auf 180 ° C vorheizen.
Beginnen Sie, indem Sie die Haselnüsse in einer Pfanne rösten, sie in Bewegung halten und rösten, bis sich die Schalen zu lösen beginnen. Reiben Sie sie dann mit einem Geschirrtuch ab, um die lose Haut zu entfernen. Wenn Sie blanchierte Haselnüsse kaufen, überspringen Sie diesen Schritt.
Hacken Sie nun die Haselnüsse in kleine Stücke, dies ist in einer Küchenmaschine einfach zu bewerkstelligen. Die Stücke müssen nicht gleich groß sein, zufällig und knifflig ist besser!

2
Done

Geben Sie die Butter, den Zucker und das Wasser in einen Topf und schmelzen Sie sie zusammen. Gehackte Haselnüsse und gemahlene Mandeln unterrühren. Heben Sie alles gut unter und lassen Sie die Mischung abkühlen, während Sie die Butterkeks-Basis machen.
Wenn Sie einen Mixer für die Haselnüsse verwendet haben, nehmen Sie diesen schnell heraus und geben Sie alle Zutaten für die Butterkekse hinein und verarbeiten Sie die mischung, bis sich ein Teig bildet. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, mischen Sie Mehl, Zucker und Salz und reiben Sie die Butter mit den Fingerspitzen ein.
Entweder rollen Sie den weichen Teig aus, damit er in die ausgekleidete Form passt, oder drücken Sie den Teig hinein. Mit einer Gabel die Oberfläche leicht einstechen.
Verteilen Sie die Aprikosenmarmelade auf dem Teig, löffeln Sie sie dann über die abgekühlte Nuss -Mischung und verteilen Sie sie.

3
Done

Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.
In dem Backblech vollständig abkühlen lassen, dies erleichtert das Zerschneiden.
Nach dem Abkühlen in sechs gleiche Quadrate schneiden, dann jedes Quadrat auf der Diagonale in 12 Dreiecke schneiden.
Schmelzen Sie die Schokolade in einer Glasschüssel über einem Topf mit siedendem Wasser (oder in der Mikrowelle, wenn Sie es vorziehen). Tauchen Sie die beiden Ecken des Gebäcks in die geschmolzene Schokolade. Auf ein Gitter stellen.

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