Ingredients
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180 ml Vollmilch
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120 ml kaltes Wasser
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2 große Eierzimmerwarm
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3 EL Butter, ungesalzengeschmolzen, plus mehr zum Bestreichen
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1 EL Kristallzucker
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½ TL geriebene Orangenschaleoptional oder Vanillinzucker
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120 g Allzweckmehl
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Prise Salz
Richtungen
Sie lernen hiermit, wie Sie den perfekten Crepe Teig zubereiten! Dieses Crêpes-Rezept ist immer ein Publikumsmagnet, glauben Sie mir!
Wie Sie den perfekten Crepe Teig in nur 10 Minuten meistern!
Wie Sie vielleicht bereits wissen, sind Crêpes dünne und zarte Pfannkuchen nach französischer Art. Sie sind butterartig, mit scharfen, knusprig gebackenen Kanten. Dieses geniale Rezept für tolle, hausgemachte Crêpes gelingt immer!
Dies ist das perfekte Crêpe-Rezept für jeden Anlass und absolut lecker! Das Beste an diesem Crepe Teig ist, dass er super einfach ist und direkt in Ihrem Mixer zubereitet werden kann. Die Crêpes eignen sich nicht nur zum Frühstück, sondern auch zum Dessert.
Crêpes sind einfach toll zum Frühstück oder Brunch. Sie scheinen so schick, aber sind wirklich einfach zu kochen!
Das ist das beste Rezept für Crepe Teig aller Zeiten!
Dieser Teig ermöglicht es Ihnen, die dünnen Crêpes zu erhalten, ohne sie zu brechen. Sie sind einfach perfekt! Sie können sie süß machen und mit verschiedenen köstlichen Füllungen wie Beeren, Sahne, Schokolade, Nutella und Puderzucker genießen. Oder Sie können auch herzhafte Crêpes zubereiten und mit Rührei und Speck servieren.
Zutaten für den besten Crepe Teig!
Sie brauchen Butter und zwar geschmolzene Butter ist der Schlüssel zu diesen herrlichen Crêpes. Lassen Sie sie gerne ein paar Minuten abkühlen, bevor Sie sie dem Teig hinzufügen.
Milch: gerne können Sie Vollmilch für einen reichhaltigeren Geschmack verwenden.
Die Eier sorgen für die perfekte Struktur, stellen Sie also sicher, dass sie frisch und zimmerwarm sind.
Für dieses Crêpe-Rezept verwenden Sie einfachen Kristallzucker. Es verleiht dem Teig nur ein wenig Süße.
Geben Sie etwas geriebene Orangenschale oder Vanille für zusätzlichen Geschmack. Wenn Sie allerdings herzhafte Crêpes zubereiten, können Sie dies weglassen.
Ein wenig feines Salz sorgt für den perfekten Geschmack.
Und zu guter Letzt kommt das Mehl. Ein Allzweckmehl wird in diesem Rezept perfekt funktionieren.
Es ist wichtig, den Teig mindestens 20 Minuten ruhen zu lassen, oder länger, wenn Sie können. Machen Sie den Teig gerne am Vorabend und lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank ruhen. So hat das Gluten Zeit zum Ruhen, was Ihren Crêpes eine luftig-leichte Konsistenz verleiht.
Sie können sie mit all Ihren Lieblingsbelägen kombinieren und herzhaft oder süß genießen. Mit etwas Nutella, Bananen, Beeren oder mit Schlagsahne garnieren und servieren!
Hier zum Nachkochen Crepes-Teig, einfach schnell und absolut toll oder Tapioka Crepes – glutenfrei, absolut köstlich!
Schritte
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1
Erledigt
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Geben Sie in einem Mixer Milch, Wasser, Eier, geschmolzene Butter, Zucker und geriebene Orangenschale oder Vanille. Mischen Sie, bis alles gut vermischt ist. Während der Mixer auf mittlerer Geschwindigkeit läuft, fügen Sie nach und nach das Mehl und Salz hinzu. Mischen Sie weiter, bis alles kombiniert ist. Lassen Sie den Crepe Teig etwa 20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, bis er leicht sprudelt. |
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2
Erledigt
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Erhitzen Sie eine Crêpe-Pfanne oder eine kleine Pfanne und bürsten Sie sie mit geschmolzener Butter. Fügen Sie etwa 1/4 Tasse Teig hinzu und schwenken Sie die Pfanne, damit Sie eine gleichmäßige Schicht erhalten. Kochen Sie, bis die Crepes leicht goldbraun sind, etwa 1 bis 2 Minuten. Drehen Sie den Crêpe vorsichtig um und garen Sie ihn weitere 30 Sekunden lang, bis er leicht goldbraun ist. Aus der Pfanne nehmen. |
