1,5 Std-Wirsing Rezepte: einfach genial

0 0
1,5 Std-Wirsing Rezepte: einfach genial

Teile es in deinem sozialen Netzwerk:

Or you can just copy and share this url

Zutaten

Adjust Servings:
1 kleiner Wirsingkopf
1 gro├če Karotte gew├╝rfelt
1/2 gelbe Paprika gew├╝rfelt
1/2 rote Paprika gew├╝rfelt
1 gelbe Zwiebel gew├╝rfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Fenchelsamen
300 g Rinderhackfleisch
2 Bio-Eier
1 Tasse geriebener Mozzarella
┬╝ Tasse gehackte frische Petersilie
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 l. Br├╝he
Tomatenso├če zum Garnieren

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Abonnieren Sie unseren Newsletter und bekommen Sie jeden Tag neue Ideen und Vorschl├Ąge f├╝r kreative Rezepte!

Bitte w├Ąhlen Sie aus, wie Sie von uns h├Âren m├Âchten DieRezepte.com:

Sie k├Ânnen sich jederzeit abmelden, indem Sie auf den Link in der Fu├čzeile unserer E-Mails klicken. Informationen zu unseren Datenschutzpraktiken finden Sie auf unserer Website.

K├╝che:

Dieses Wirsing Rezept ist absolut perfekt f├╝r Kohlliebhaber.

  • 1 Std. und 30 Min.
  • Portionen 4
  • Medium

Ingredients

Richtungen

Share

Die Liste der tollen Wirsing Rezepte ist einfach unendlich. Wirsing ist eine wunderbare Zutat in Suppen, mit Nudeln, eingelegt und als Sauerkrautzutat. Das Gem├╝se passt in Aufl├Ąufe oder einfach in Kombination mit anderem ger├Âsteten Wurzelgem├╝se. So vielseitig und absolut k├Âstlich im Geschmack!

Um Wirsing Rezepte zuzubereiten, sollten Sie zuerst einen ganzen Wirsingkopf besorgen.

Geben Sie das Gem├╝se zuerst in Wasser zum Einweichen. Somit wird jeglicher Schmutz, Splitt oder Insekten entfernt. Aber es ist am besten, die Bl├Ątter auseinanderzunehmen und separat abzusp├╝len. Sie sollten auch alle dicken, holzigen St├Ąngel von den ├Ąu├čeren Bl├Ąttern entfernen.

Was genau ist Wirsing? Die besten Wirsing Rezepte entdecken und meistern!

Wirsing ist eine vielseitige Kohl-Variante, ├Ąhnlich dem Gr├╝nkohl. Er ist allerdings etwas milder und s├╝├čer mit lockeren, rauen Bl├Ąttern. Er ist auch etwas teurer als normaler Kohl.

Wirsing ist nach der Region Savoyen in Frankreich, entlang der Grenze zu Italien und der Schweiz benannt, wo er vermutlich seinen Ursprung hat. Obwohl er das ganze Jahr ├╝ber erh├Ąltlich ist, sind die Winterversionen tendenziell milder.

Mit diesem vielseitigen Gem├╝se k├Ânnen sie so viele Wirsing Rezepte zubereiten! Sie k├Ânnen ihn roh genie├čen, einlegen, fermentieren lassen oder kochen. Roher Wirsing ist zwar nicht ganz so knusprig wie herk├Âmmlicher Gr├╝nkohl, beh├Ąlt aber beim Kochen seine Textur. Gr├╝nkohl dagegen neigt dazu, etwas matschig zu werden.

Eines der interessanten Dinge an Wirsing ist, dass sich die Textur der Bl├Ątter von au├čen zur Mitte hin ├Ąndert. Die ├Ąu├čeren Bl├Ątter sind gekr├Ąuselt, gr├╝n und zart. Die inneren Bl├Ątter sind blassgelb, fest und knackig. Also erhalten Sie noch einen Vorteil! Sie k├Ânnen komplett verschiedene Wirsing Rezepte damit zubereiten!

Die ├Ąu├čeren Bl├Ątter k├Ânnen Sie mit Fleisch und Gem├╝se f├╝llen und k├Âcheln lassen. Dann einfach mit Tomatenso├če garnieren und servieren. Sie erhalten dann perfekt gekochte, gef├╝llte Wirsing-Taschen, die Sie und Ihre Familie lieben werden.

Wirsing ist sowohl k├Âstlich als auch nahrhaft. Wirsing Rezepte zeigen Ihnen, wie kreativ man mit einem Wirsingkopf werden kann. Machen Sie sich bereit, dieses tolle Gem├╝se mit Rinderhackfleisch, Gem├╝se und Kr├Ąutern zu f├╝llen. Dann binden Sie es mit einer Schnur zusammen, damit es beim Servieren wie ein kleiner K├╝rbis aussieht.

Dieses Wirsing Rezept ist absolut perfekt f├╝r Kohlliebhaber. Diese herrliche Kombination aus Rinderhackfleisch und Kohl bietet eine hervorragend aussehende und schmeckende Speise. Allein die Pr├Ąsentation reicht aus, um alle G├Ąste zu ├╝berzeugen. Und glauben Sie mir, niemand kann dieses tolle Gericht widerstehen!

Andere Wirsing Rezepte? Probieren Sie noch Wirsing-Rouladen mit Kastanien- simpel genial oder Rouladen Rezept: einfach 16 tolle Portionen

Schritte

1
Erledigt

Vom Wirsing den Strunk sowie die ├Ąu├čeren Bl├Ątter entfernen.
Kochen Sie die ├Ąu├čeren Bl├Ątter 2-3 Minuten in Salzwasser und tauchen Sie sie dann in Eiswasser. Mit einem Papiertuch abtupfen. Eine Sch├╝ssel mit Frischhaltefolie auslegen und eine Schicht Wirsingbl├Ątter hineinlegen.
Den Rest des Wirsings, die Karotte, die Paprika, die Zwiebel und den Knoblauch in kleine St├╝cke schneiden und alles in einer Pfanne mit etwas Oliven├Âl anbraten. Mit Fenchelsamen, Salz und Pfeffer w├╝rzen. Die Mischung in eine Sch├╝ssel geben und abk├╝hlen lassen.

2
Erledigt

Hackfleisch, Eier, geriebenen Mozzarella, Petersilie, Salz und Pfeffer in die Sch├╝ssel geben und gut vermischen. Geben Sie nun etwa Ôůô der Mischung in die Sch├╝ssel mit der Frischhaltefolie und den Kohlbl├Ąttern.
Nun abwechselnd die Wirsing- und die Hackfleischmischung in der Sch├╝ssel geben, wobei die letzte Schicht Wirsing ist. Schlie├čen Sie die Plastikfolie um den gef├╝llten Kohl, sodass er eine Kugelform hat, und k├╝hlen Sie ihn f├╝r mindestens 2 Stunden.

3
Erledigt

Heizen Sie den Ofen auf 180 ┬░ C vor und legen Sie die Kochschnur wie ein Spinnennetz aus. Entfernen Sie die Plastikfolie vom Kohl und legen Sie den gef├╝llten Kohlkopf in die Mitte des Kochgarns. Verknoten Sie die Schnur oben und schneiden Sie die ├╝bersch├╝ssige Schnur ab.
Den gef├╝llten Kohl in einen Topf geben und 2 Liter warme Br├╝he hinzuf├╝gen. Setzen Sie den Deckel auf den Topf, stellen Sie ihn in den Ofen und kochen Sie ca. 60 Minuten lang. Den gef├╝llten Kohl abk├╝hlen lassen, die Kochschnur entfernen und optional mit Tomatenso├če garnieren und servieren!

Marie Jung

fertige Bolognese Sauce Rezept mit Pasta genie├čen
previous
Bolognese Sauce Rezept: toll in 4 Std.
Rosenkohl Rezept, fertiger Salat
next
Rosenkohl Rezept: der beste Salat f├╝r 4
fertige Bolognese Sauce Rezept mit Pasta genie├čen
previous
Bolognese Sauce Rezept: toll in 4 Std.
Rosenkohl Rezept, fertiger Salat
next
Rosenkohl Rezept: der beste Salat f├╝r 4
Suche nach rezepte

F├╝ge deinen Kommentar hinzu

Die Rezepte