Ingredients
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für die Tomatensoße:
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2 EL Olivenöl
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1 TL Salz
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500 g passierte Tomaten+ Wasser nach Bedarf
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Frisch gemahlener schwarzer Pfeffernach Geschmack
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für die Kohlrouladen:
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500 g Rinderhackfleisch
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1 Tasse Reis
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1/2 Tasse fein gehackte Zwiebel
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2 EL Tomatenpaste
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1 TL gehackter Knoblauch
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1 TL Salz
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1/2 TL Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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1 TL roter Paprikapulver
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frische Petersilieoptional, zum Garnieren
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1 Kopf Rotkohl
Richtungen
Sie erhalten hiermit ein leichtes und köstliches Rotkohl Rezept.
Haben Sie sich gefragt, ob Kohlrouladen aus Rotkohl auch so gelingen würden wie herkömmliche Kohlrouladen? Nun können Sie feststellen, ob es dabei gravierende Unterschiede gibt.
Wenn Sie die vielen Kohlsalate satthaben, können Sie gerne ein neues und anderes Rotkohl Rezept ausprobieren!
Es ist bekannt, dass Rotkohl etwas zäher als Grünkohl ist. Das wird sich auch bewahrheiten, wenn Sie die Blätter für Ihre Kohlrouladen weich machen. Sie sollten mehr Zeit einplanen, da die Rotkohlblätter länger gekocht werden sollten. Sie sollten Sie so lange kochen, bis sie weich genug sind. Dann gehen Sie wie gewohnt vor und schneiden Sie den dicken Rücken ab, damit sich die Blätter leichter rollen lassen.
Der Hauptunterschied bei diesem Rotkohl Rezept ist beim Rollen der Kohlrouladen. Einige der roten Kohlblätter können dazu neigen, zu brechen. Also sollten Sie dabei vorsichtig umgehen.
Und der Geschmack? Einfach wunderbar! Dies ist ein geniales libanesisches Rotkohl Rezept für Kohlrouladen!
Wenn Sie zum ersten Mal Kohlrouladen machen, sollten Sie etwas Geduld aufbringen. Wenn Sie dieses Rotkohl Rezept zubereiten, seien Sie auf etwas mehr Arbeit eingestellt. Die Rotkohlblätter sind etwas fester und können leicht reißen. Wenn es passiert, entfernen Sie die Füllung. Legen Sie ein zusätzliches Kohlblatt über den Riss und überlappen Sie den Riss vollständig. Fügen Sie dann Ihre Füllung hinzu und rollen Sie ihn auf.
Mit diesem Rotkohl Rezept für Kohlrouladen machen Sie eine schöne Präsentation. Und wenn Sie es zubereiten, erhalten Sie eine ausgezeichnete bunte Speise.
Für dieses Rotkohl Rezept brauchen Sie:
Eine herrliche Tomatensoße aus Olivenöl, Salz und Pfeffer und passierten Tomaten. Eventuell brauchen Sie etwas Wasser. Für die Kohlrouladen aus Rotkohl brauchen Sie Rinderhackfleisch, Reis, gehackte Zwiebel, Tomatenpaste, einen Teelöffel gehackter Knoblauch, roter Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer. Und zu guter Letzt benötigen Sie einen Rotkohlkopf.
Folgen Sie einfach die Rezeptanweisungen uns Sie erhalten ein herrlich schmeckendes Gericht!
Probieren Sie auch Gesunder Rotkohl-Salat in 10 Minuten – bunt und erfrischend sowie Rinderrouladen zum Dahinschmelzen – lecker
Schritte
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1
Erledigt
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Für die Tomatensoße: Olivenöl mit den passierten Tomaten mischen, dann Salz und Pfeffer und roter Paprikapulver in die Schüssel geben. Gut mischen und nach Bedarf etwas Wasser hinzufügen. |
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2
Erledigt
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Tauchen Sie den Rotkohl in das kochende Wasser. 3-5 Minuten kochen lassen oder bis die Kohlblätter biegsam sind. |
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3
Erledigt
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Legen Sie jedes Kohlblatt auf eine ebene Fläche. Schneiden Sie mit einem kleinen Messer eine V-förmige Kerbe, um den dicken Teil der Kohlrippe zu entfernen. |
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4
Erledigt
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In einen großen Topf die fertig gerollten Rouladen anrichten und mit der Tomatensoße fast bis zum Rand übergießen. Mit Folie bedecken dann mit dem Deckel abdecken. Lassen Sie die Rouladen etwa 45 Minuten bei mittlere Hitze kochen oder bis der Kohl zart und das Fleisch durchgegart ist. |
