3 Liter Quittenlikör: einfach perfekt & lecker

0 0
3 Liter Quittenlikör: einfach perfekt & lecker

Teile es in deinem sozialen Netzwerk:

Or you can just copy and share this url

Zutaten

Adjust Servings:
1,5 kg Quitten
1 Liter Wasser
750 ml Wodka
Saft von ½ Zitrone
300 g Zucker
1 Zimtstange
2 ganze Nelken
1-2 Sternanis

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Abonnieren Sie unseren Newsletter und bekommen Sie jeden Tag neue Ideen und Vorschläge für kreative Rezepte!

Bitte wählen Sie aus, wie Sie von uns hören möchten DieRezepte.com:

Sie können sich jederzeit abmelden, indem Sie auf den Link in der Fußzeile unserer E-Mails klicken. Informationen zu unseren Datenschutzpraktiken finden Sie auf unserer Website.

Alles, was Sie für die Zubereitung von Quittenlikör benötigen, sind natürlich Quitten, Zucker und ein neutraler, hochprozentiger Schnaps

  • 1 Std.
  • Portionen 3
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

Share

Ein fruchtiger Quittenlikör ist wirklich schnell zuzubereiten. Dabei sollten Sie einiges beachten, um jedes Mal perfekte Resultate zu erzielen.

Sie brauchen richtig verarbeitete Quitten für ein wunderbares Geschmackserlebnis. Eine wirklich tolle Verwendung ist die Herstellung eines fruchtigen Quittenlikörs. Dieses Rezept verwendet die Saft-Methode. Es gibt auch eine klassische Zubereitungsmethode, die aus Fruchtstücken, Zucker und Alkohol bestehen.

Was brauchen Sie für Quittenlikör?

Alles, was Sie für die Zubereitung von Quittenlikör benötigen, sind natürlich Quitten, Zucker und einen neutralen, hochprozentigen Schnaps. Wir verwenden Wodka, aber ein klarer Korn würde auch prima funktionieren.

So können Sie Quittenlikör mit Zimt, Vanille und Co. verfeinern!

Gerne könnten Sie Ihrem selbst gemachten Likör eine extravagante Note mit verschiedenen Gewürzen verleihen. Zu den Klassikern zählen Zimt, Vanille, Sternanis und Nelken. Sowohl Zimt als auch Vanille können Sie mit den Nelken kombinieren. Des Weiteren können Sie einen etwas ungewöhnlicheren Geschmack erreichen, indem Sie Ingwer und Orange hinzufügen. Andere interessante Gewürze sind eine Muskatnuss, Koriandersamen oder sogar Chili.

Wie lange ist Ihr Quittenlikör haltbar?

Da Sie hochprozentigen Alkohol verwenden, hält  Ihren Likör mehrere Monate. Dafür sollte er am besten kühl und dunkel aufbewahrt werden.

Alles, was Sie für diesen Quittenlikör tun sollten, ist,  diesen simplen Schritten zu folgen!

Die Quitten gründlich waschen und mit einem Tuch den Flaum entfernen. Danach vierteln und Blütenansatz sowie Stiel entfernen. Hier sollten Sie das ganze harte Kerngehäuse nicht entfernen, da die Quitten durch ein Sieb gestrichen werden.

Geben Sie die vorbereiteten Quitten in einen Topf mit Wasser und Zitronensaft. Danach kochen Sie sie bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten weich.

Lassen Sie diese Masse durch ein Sieb streichen und den Saft auffangen. Zucker, Zimt, Nelken und Sternanis dazugeben und alles über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Am nächsten Tag sollten Sie alles durch ein Sieb gießen und dabei Zimt, Nelken und Sternanis herausnehmen. Rühren Sie als Nächstes Wodka ein und füllen Sie den Likör in Flaschen ab. Ihren Likör sollten Sie ca. 2-3 Wochen durchziehen lassen, dabei gelegentlich schütteln.

Sie kreieren einen toll schmeckenden, selbst gemachten Quittenlikör! Es ist auch eine super Geschenkidee!

Probieren Sie noch 1,2 Liter Eierlikör selber machen: genial sowie Holunderblüten-Likör: nur 4 simple Zutaten

Schritte

1
Erledigt

Quitten gründlich waschen und mit einem Tuch den Flaum entfernen. Danach vierteln und Blütenansatz und Stiel entfernen. Hier sollten Sie das ganze harte Kerngehäuse nicht entfernen, da die Quitten eh durch ein Sieb gestrichen werden.
Quitten in einem Topf mit dem Wasser und dem Zitronensaft geben und bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten weichkochen.

2
Erledigt

Danach die Masse durch ein Sieb mit Tuch passieren und den Saft auffangen. Zucker, Zimt, Nelken und Sternanis dazugeben und alles über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Alles durch ein Sieb gießen und Zimt, Nelken und Sternanis herausnehmen. Wodka einrühren und Likör in Flaschen abfüllen. Ihren Quittenlikör 2-3 Wochen durchziehen lassen und gelegentlich schütteln.

Marie Jung

Pico de Gallo
previous
Pico de Gallo: der beste 10-Minuten-Salsa
Eier Benedikt
next
Eier Benedikt: so lecker 4 tolle Portionen
Pico de Gallo
previous
Pico de Gallo: der beste 10-Minuten-Salsa
Eier Benedikt
next
Eier Benedikt: so lecker 4 tolle Portionen
Suche nach rezepte

Füge deinen Kommentar hinzu

Die Rezepte