Zutaten
Für den Teig:
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 1 Msp. Backpulver
- 100g Rohzucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
Für den Belag
- 6 säuerliche Äpfel (Sorte Elstar)
Für den Guss
- 100g Mehl
- 100g Rohrzucker
- 250 ml Schlagsahne
- 1 Ei
- 1 Msp. Kardamom
- 1 Msp. Nelken
- 1 Msp. Vanille
- 1 Msp. Zimt
- 125g Butter, flüssig
Zum Garnieren:
- 50g Mandelblättchen
- 1 EL Rohrzucker
Hinweise
Lieben Sie den Duft eines frisch gebackenen Apfelkuchens, der die Küche füllt? Dann haben wir einen tollen Vorschlag für Sie! In diesem Beitrag zeigen wir Ihnen, wie Sie Apfelkuchen mit Rahmguss nach französischem Rezept selber backen können!
Die französische Küche ist durch ihre raffinierten Desserte berühmt. Dabei macht der Kuchen mit säuerlichen Apfeln, Rahmguss und Mandelblättchen, den wir Ihnen hier vorstellen, keine Ausnahme. Außerdem ist die Zubereitung wirklich leicht. Zuerst macht man den Kuchenboden und verteilt darauf die in Stücke geschnittenen Äpfeln. Zum Schluss bestreicht man das Gebäck mit dem Rahmguss und stellt es für eine halbe Stunde in den Ofen. Die Vanille, Zimt, Kardamom und Nelke, die man zum Teig hinzufügt, machen das Gebäck wunderbar aromatisch, Probieren Sie das Rezept selber aus, um sich zu überzeugen!
Der Apfelkuchen mit Rahmguss eignet sich als Dessert für verschiedene Anlässe. Vielleicht scheint er Ihnen zu gewöhnlich und sogar langweilig. Aber kennen Sie jemanden, der das klassische Gebäck nicht liebt? Deshalb können Sie es ruhig bei einem festlichen Mittag- oder Abendessen Ihren Gästen servieren. Außerdem ist der Kuchen der ideale Begleiter Ihres Nachmittagskaffees. Sie können ihn mit einem Klecks Schlagsahne und frischen Apfelstückchen garnieren. Hoffentlich gefällt Ihnen unser Apfelkuchen Rezept sehr gut. Wenn ja, können Sie auch unsere Idee für schmackhaften Walnuss-Apfelkuchen ausprobieren!
Schritte
1 Fertig | Den Teig für den Kuchenboden zubereitenErstens den Backofen auf 190 Grad stellen. Die Zutaten für den Teig in einer großen Schüssel geben und gut vermischen - mit Händen oder dem Knethacken des Handrührgeräts. Den fertigen Teig in eine mit Butter eingefettete Springform (26cm) geben. Dabei den Teig am Rand der Form schön hochziehen. |
2 Fertig | Den Kuchenboden mit Äpfeln belegen und mit Rahmguss übergießenNächstens die Äpfel putzen, schälen und entkernen. In Spalten schneiden und auf den Teig verteilen. In einer separaten Schüssel den Zucker mit dem Mehl, Ei und den Gewürzen verrühren. Danach die flüssige Butter unterrühren und zum Schluss - die Sahne. Den fertigen Guss über die Äpfel gießen. |
3 Fertig | Den Kuchen backen und mit Mandelblättchen garnierenDen Kuchen im vorgeheizten Ofen für eine halbe Stunde backen. Inzwischen die Mandelblättchen mit dem Zucker verrühren. 10 Minuten vor dem Ende der Garzeit auf den Kuchen geben, damit sie schön knusprig und goldgelb werden. Bevor Sie das Gebäck aus dem Ofen nehmen, die Stäbchenprobe machen. Vollständig abkühlen lassen und servieren. Bon Appetit! |
