Ingredients
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4 Tassen Brokkoliröschenin mundgerechte Stücke
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1/4 Tasse rote Zwiebelfein gehackt
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1/2 Tasse Speckgekocht und zerbröckelt
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1 Apfelgewürfelt
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3/4 Tasse getrocknete Cranberries
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1/2 Tasse Sonnenblumenkerneoder mehr nach Geschmack
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2 EL gehackte frische Petersilieoptional
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Für das Dressing:
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1 Tasse Mayonnaise
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1 EL Apfelessig
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1/4 Tasse Zucker
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
Richtungen
Brokkolisalat ist eine absolut gelungene Kombination aus Brokkoli, Speck, roten Zwiebeln, Preiselbeeren, Sonnenblumenkernen und Käse. Das Ganze wird mit einem cremigen Mayonnaise-Dressing gekrönt. So simpel und lecker!
Dieses Brokkolisalat-Rezept ist eine Mischung aus frischen Zutaten in einem cremigen Dressing. Ein klassischer Salat, der einfach perfekt für Picknicks und Familienfeiern geeignet ist.
Brokkolisalat ist ein klassisches Gericht, das Sie das ganze Jahr über auf Partys genießen können. Es ist einfach zuzubereiten und absolut unwiderstehlich. Sie können eine große Menschenmenge damit ernähren.
Dieser Brokkoli-Salat ist die beste Variante, die Sie je finden können. Reichlich Speck trifft auf Brokkoli, einen Hauch Süße von Äpfeln und Preiselbeeren und Sonnenblumenkernen. Sie sorgen jedes Mal für begeisterte Komplimente, wenn Sie diesen Salat servieren.
Wie bereiten Sie diesen Brokkolisalat zu?
Dieses Rezept beginnt mit Brokkoliröschen. Sie können entweder ein paar Brokkoliköpfe kaufen und selbst hacken oder eine Tüte vorgeschnittene Röschen kaufen. Somit sparen Sie ein wenig Zeit. Der Brokkoli wird mit Speck, Äpfeln, getrockneten Preiselbeeren, roten Zwiebeln und Sonnenblumenkernen kombiniert und dann in ein cremiges Dressing geworfen.
Tipps für einen hervorragenden Brokkolisalat:
Verwenden Sie die Äpfel, die Sie gerne mögen! Pink Lady wäre eine gute Sorte.
Achten Sie darauf, dass Sie Ihre Zwiebel sehr fein würfeln, damit Sie nicht bei jedem Bissen große Stücke haben.
Ihr fertiger Brokkolisalat können Sie bis zu acht Stunden vor dem Servieren zubereiten. Wenn Sie den Salat im Voraus zubereiten, fügen Sie einfach den Speck und der Apfel später hinzu. Lassen Sie diese Zutaten direkt vor dem Servieren hinzufügen.
Kann man Brokkoli roh genießen?
Brokkoli kann man absolut roh genießen. Es wird traditionell roh im Brokkolisalat serviert. Wenn Sie möchten, können Sie stattdessen leicht gedämpften oder blanchierten Brokkoli verwenden.
Brokkolisalat-Variationen:
Obwohl dieses Rezept einfach genial schmeckt, so wie es ist, könnten Sie manchmal die Zutaten ein wenig ändern. Je nachdem, was Sie zur Hand haben, können Sie die Zutaten ersetzen.
Sie könnten Rosinen anstelle von Preiselbeeren hinzufügen oder Birnen anstelle von Äpfeln.
Kleine Würfel Cheddar-Käse sind eine schöne Ergänzung zum Salat.
Anstelle von Sonnenblumenkernen können Sie auch Mandeln oder gehackte Pekannüsse verwenden. Die Ergebnisse sind ebenfalls großartig.
Kein Mayonnaise- Fan? Dann nehmen Sie stattdessen griechischer Joghurt.
Probieren Sie Brokkolisuppe mit Pinienkernen – cremig lecker sowie Die beste Käsesuppe mit Brokkoli in 30 Min
Schritte
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1
Erledigt
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Brokkoli, rote Zwiebel, Speck, Apfel, getrocknete Preiselbeeren und Sonnenblumenkerne in eine große Schüssel geben. |
