Carbonara Rezept: perfekt in 4 Schritten

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Carbonara Rezept: perfekt in 4 Schritten

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Zutaten

Adjust Servings:
250 g Spaghetti
150 g Pancetta gehackt
2 Tassen Sahne
2 große Eigelbe
1 ½ Tassen geriebener Parmesan plus mehr zum Garnieren
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
4 EL Basilikum, gehackt

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Küche:

Pasta Carbonara ist eines dieser einfachen Abendessen, die wirklich alle kennen sollten.

  • 30 Min.
  • Portionen 4
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Dieses cremige Carbonara Rezept ist perfekt in nur vier simplen Schritten fertig zum Genießen. Sie kreieren einen Teller mit himmlisch leckeren, cremigen Nudeln. Seidige Spaghetti mit knusprigem Pancetta in einer cremigen Soße. Einfach lecker und simpel zu Hause zuzubereiten.

Carbonara Rezept – wunderbar cremig und köstlich!

Dieses italienische Gericht stammt aus Rom und ist  einfach zuzubereiten. Es besteht aus Eigelb, scharfem Hartkäse, Pfeffer und Guanciale – einem gepökelten Schweinefleisch. Dieses köstliche Schweinefleisch verleiht dem Gericht eine seidige Textur und den perfekten Geschmack.

Das Carbonara-Rezept verwendet etwas Sahne, um die Soße zu verdicken. Das traditionelle Gericht enthält zwar keine Sahne, aber Sie erhalten eine cremige Carbonara-Variante!

Zutatenliste für das beste Carbonara Rezept!

Für dieses tolle Rezept brauchen Sie auch eine gute Pasta-Sorte! Hier wurden Spaghetti verwendet, aber Sie können jede Pasta verwenden, die Sie zur Hand haben.

Pancetta ist ein wichtiger Leckerbissen, der das Gericht wirklich vervollständigt. Gerne können Sie auch normalen Speck verwenden, wenn dieser verfügbar ist.

Die cremige Soße erhalten Sie mit etwas Sahne. Für eine leichtere Version könnten Sie auch eine Mischung aus Milch und Sahne nehmen. Somit sparen Sie etwas Kalorien.

Das Carbonara Rezept verwendet nur Eigelbe. Sie können das Weiß für ein Frühstück aufheben.

Was den Käse angeht, brauchen Sie einen scharfen Hartkäse wie Parmesan oder Pecorino. Dann etwas frisch gemahlener Pfeffer, etwas Basilikum für eine duftende Note und fertig ist Ihr köstliches Gericht!

Dieses einfache Carbonara Rezept ist in etwa 30 Minuten fertig und ist das perfekte Abendessen unter der Woche! Vollgepackt mit knusprigem Speck und gemischt mit der cremigsten Carbonara-Sauce ist dieses Rezept ein absoluter Hit.

Pasta Carbonara ist eines dieser einfachen Abendessen, die wirklich alle kennen sollten. Es ist die perfekte Wahl für einen geschäftigen Abend unter der Woche. Und es ist auch ein perfektes Wochenend-Gericht.

Dieses Rezept funktioniert so gut, weil Nudeln in weniger Wasser gekocht werden, um die Stärke wirklich zu konzentrieren. Dies trägt dazu bei, um alles in der Soße zu binden und eine eventuelle Trennung zu verhindern, wenn Sie sie der Eimischung hinzufügen.

Sie kreieren das perfekte Carbonara Rezept mit einem herrlichen, puddingreichen Geschmack und optimale Konsistenz.

Dies ist eine einfache und durchaus gelungene Idee für eine herrliche Mahlzeit! Einfach mal zubereiten und genießen!

Probieren Sie noch Romanesco Spaghetti mit Pesto und Parmesan oder Spaghetti Aglio e Olio – der Klassiker – genial

Schritte

1
Erledigt

Einen großen Topf mit Salzwasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Die Nudeln dazugeben und nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseitestellen.
Die Pancetta in eine große Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten knusprig braten.

2
Erledigt

Die Sahne oder Sahne-Milch-Mischung in eine kleine Pfanne geben und zum Köcheln bringen. Die Eigelbe in diese Soße einrühren, dann den Parmesankäse unterrühren. Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. Da der Käse bereits viel Salz enthält, brauchen Sie wahrscheinlich kein Salz hinzufügen.
Die gekochten Spaghetti zu dem Speck in die Pfanne geben und gut vermischen. Die Sahne-Käse-Soße hinzugeben und gut vermengen. Basilikum hinzufügen, falls verwendet.
Nach Belieben mit mehr Parmesan und Pfeffer garnieren und sofort servieren.

Marie Jung

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