Currywurst mit dem leckersten Curryketchup

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Es gibt einen Grund, warum in Deutschland jedes Jahr über 800 Millionen Currywürste konsumiert werden – sie sind köstlich. Die berühmteste Imbissdelikatesse ist seit ihrer Erfindung durch Herta Heuwer 1949 in Berlin eine deutsche Institution. Heuwer lebte nach dem Zweiten Weltkrieg im britischen Militärsektor in Berlin, wo einige Soldaten ihr Ketchup, Curry und Worcestershire-Sauce gegeben haben, die sie aus Großbritannien mitbrachten. Daraus entstand die Currywurst.

Sie richtete einen Straßenstand ein, dort, wo Bauarbeiter fleißig daran arbeiteten, die vom Krieg zerrüttete Stadt wieder aufzubauen. In kürzester Zeit stieg die Beliebtheit der Currywurst in die Höhe. In ihrer Blütezeit wurden fast 1500 Currywürste pro Tag oder 10.000 pro Woche verkauft. 1999 verstarb Herta im Alter von 86 Jahren, und 2003 wurde ihr zu Ehren an der Stelle ihres ursprünglichen Kiosks an der Ecke Kant- und Kaiser-Friedrich-Straße eine Gedenktafel gewidmet.

Und wenn Sie jemals nach Berlin fahren, können Sie unter dem Magistratsviadukt an der Schönhauser Allee immer noch Currywurst bei Konnopke’s Imbiss, Berlins erstem und berühmtestem Currywurststand, bestellen.

Viele Rezepte für Curryurst sind streng gehütete Familiengeheimnisse, andere werden wegen ihrer Echtheit heiß umkämpft. Also Sie werden schon eine Menge an Varianten finden.

Heutzutage können Sie fertige Currywurst und sogar Curryketchup kaufen, aber nichts ist vergleichbar mit hausgemachtem Curryketchup

Diese hausgemachte Currywurst-Sauce ist die beste, die Sie je hatten. Bitte nicht von der Länge der Zutatenliste erschrecken! Es ist wirklich Wert.

Ergibt 1 1/2 Tassen

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