Der beste Kuchen mit Erdbeeren in 1 Std.

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Der beste Kuchen mit Erdbeeren in 1 Std.

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Zutaten

Adjust Servings:
500 g frische Erdbeeren geschnitten
1 Tasse Zucker
1/2 Tasse Raps├Âl oder anderes Pflanzen├Âl
2 gro├če Eier
1 EL geriebene Zitronenschale
1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
1 Tasse Naturjoghurt
1 TL Vanilleextrakt
trockene Zutaten:
2 1/4 Tassen Allzweckmehl
4 TL Backpulver
Prise Salz
zum Servieren:
Schlagsahne
Erdbeeren
Puderzucker zum Bestreuen

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K├╝che:

Dieses tolle Kuchen-Rezept ist eine gro├čartige M├Âglichkeit, Erdbeeren zu verwerten, gerade, wenn sie Saison haben!

  • 65 Min.
  • Portionen 10
  • Einfach

Ingredients

  • trockene Zutaten:

  • zum Servieren:

Richtungen

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Dies ist ziemlich der schnellste und einfachste Kuchen, den Sie machen k├Ânnen. Beladen mit genug frischen Erdbeeren, ist dieses Rezept eine gro├čartige M├Âglichkeit, Erdbeeren zu verbrauchen. Gerade, wenn sie Saison haben, ist dies das optimale Rezept!

Erdbeerkuchen mit einer saftigen Krume und einer leichten Zitronennote! Es ist nicht zu s├╝├č und Sie werden dieses Rezept einfach lieben!

F├╝r dieses simple Rezept brauchen Sie weder einen Standmixer, noch Butter aufzuschlagen. Sie brauchen nur eine Sch├╝ssel und einen L├Âffel!

Hier ist also der Kuchen, den Sie mit all diesen tollen frischen Erdbeeren machen k├Ânnen! Es ist vielleicht das beste, einfache Rezept mit frischen Erdbeeren!

Der Teig enth├Ąlt keine k├╝nstlichen Zus├Ątze, wie zum Beispiel Lebensmittelfarben, Aroma oder andere ausgefallenen Zutaten. Der Kuchen wird mit einem einfachen Teig auf Joghurt- und ├ľlbasis hergestellt. Daher bleibt er auch tagelang sch├Ân saftig und lecker.

Es ist eine wunderbar weiche Krume. Es ist nur nicht so zart wie herk├Âmmliche Butter- oder Biskuitboden. Gerne k├Ânnten Sie dieses Rezept auch mit Blaubeeren oder vielleicht Zitronen zubereiten.

Hilfreiche Rezeptnotizen f├╝r diesen herrlichen Kuchen mit Erdbeeren!

Vielleicht klingt eine Backzeit bei 200┬░C f├╝r einen Kuchen etwas viel, aber dieses Rezept verlangt tats├Ąchlich eine h├Âhere Temperatur. Wenn Ihr Ofen schwach l├Ąuft und das Backen l├Ąnger dauert, kann dies aufgrund der Saftigkeit der Erdbeeren die Backzeit beeintr├Ąchtigen!

Bei 180┬░C (160┬░C Umluft) braucht das Geb├Ąck etwa 30 Minuten l├Ąnger und innen bleibt er etwas feuchter.

Die unterschiedlichen Ma├če in verschiedenen L├Ąndern (Essl├Âffel- und Tassengr├Â├čen) unterscheiden sich wenig von Land zu Land. Bei den meisten Rezepten reicht der Unterschied nicht aus, um das Ergebnis des Rezepts zu beeinflussen, aber bei Backrezepten m├╝ssen Sie vorsichtig sein.

Bei diesem Rezept spielt der Unterschied in den Tassen keine gro├če Rolle. Das Ergebnis wird ebenfalls zufriedenstellend!

Was die Lagerung angeht, ist dieses Geb├Ąck gut f├╝nf Tage haltbar, falls er so lange ├╝berhaupt bleibt! Die Krume bleibt dank der verwendeten Joghurt und ├ľl sch├Ân saftig und super lecker. Wenn das Klima bei Ihnen hei├č und feucht ist, bewahren Sie den Kuchen im K├╝hlschrank auf. Dann vor dem Servieren einfach auf Zimmertemperatur bringen lassen und genie├čen. Wenn es aber bei Ihnen kalt ist, muss es nicht im K├╝hlschrank aufbewahrt werden.

Diesen herrlichen Nachtisch ist auch wunderbar zum Einfrieren geeignet. Also, viel Spa├č beim Backen!

Noch zum Ausprobieren: Blaubeerkuchen & Zitrone: 12 tolle St├╝cke oder Leckerer Mandelkuchen in nur 40 Min.

Schritte

1
Erledigt

Ofen auf 200┬░C (180┬░C Umluft) vorheizen.
Fetten Sie eine ca. 23-cm-Kuchenform ein und legen Sie sie mit Backpapier aus.
Schneiden Sie etwa 1/3 der Erdbeeren in kleine St├╝cke, um ca. 1 Tasse zu erhalten. Die restlichen Erdbeeren halbieren und als Topping beiseite legen.

2
Erledigt

Geben Sie die nassen Zutaten in eine Sch├╝ssel und verquirlen Sie sie etwa 1 Minute.
Mischen Sie die trockenen Zutaten in eine andere Sch├╝ssel.
F├╝gen Sie die trockenen Zutaten zu den nassen hinzu und schlagen Sie alles gut durch, bis es keine Klumpen mehr gibt.

3
Erledigt

Gie├čen Sie die H├Ąlfte des Teiges in die Kuchenform und gl├Ątten Sie die Oberfl├Ąche. Streuen Sie die geschnittenen Erdbeeren dar├╝ber. Mit restlichem Teig bedecken. Gl├Ątten Sie erneut die Oberfl├Ąche, dann mit halbierten Erdbeeren, mit der Schnittfl├Ąche nach unten belegen.
Backen Sie den Kuchen ca. 50 Minuten oder bis ein Spie├č in der Mitte sauber herauskommt. Wenn Sie den Kuchen l├Ąnger backen m├╝ssen, decken Sie ihn mit Alufolie ab.

4
Erledigt

Lassen Sie den fertigen Kuchen 15 Minuten in der Backform stehen, bevor Sie ihn auf das K├╝hlgitter stellen.
Servieren Sie den Erdbeerkuchen lauwarm oder bei Zimmertemperatur. Mit Puderzucker best├Ąuben und mit Sahne oder Eis servieren und genie├čen!

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Marie Jung

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