Die beste Bayrisch Creme: 6 Portionen

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Die beste Bayrisch Creme: 6 Portionen

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Zutaten

Adjust Servings:
400 ml Sahne
3 frische Eigelbe
70 g Zucker
3 Blatt Gelatine
1 das Mark einer Vanilleschote
Blaubeeren oder anderes Obst zum Garnieren
etwas Puderzucker
200 ml Himbeerso├če oder Erdbeerso├če
frische Minze zum Dekorieren

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K├╝che:

Bayrisch Creme ist absolut lecker und ein richtiger Hingucker!

  • 1 Std. und 10 Min.
  • Portionen 6
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Diese k├Âstliche Bayrisch Creme ist nicht nur cremig und absolut lecker, sondern auch ein richtiger Hingucker. Sie erfahren gleich, wie Sie diesen Klassiker selber zubereiten k├Ânnen. So gelingt er immer, garantiert!

Bayrisch Creme ist ein echter Klassiker aus nur einigen simplen Zutaten, die Sie mit Sicherheit bereits zu Hause haben!

Woher genau die Bayrisch Creme, gesulzte Creme oder einfach die Bayerische Creme stammt, bleibt wahrscheinlich f├╝r immer ein Geheimnis. Geschichten um die Herkunft fehlen aber nicht! Eine davon behauptet, dass die Creme bereits im Jahr 1385 auf dem Hof des Herzogs von Bayern-Ingolstadt erfunden worden sei.

Die erste schriftliche Erw├Ąhnung dieser Bayerischen Creme ist auf den ber├╝hmten franz├Âsischen Koch Marie-Antoine Car├¬me zur├╝ckzuf├╝hren. Diese wurde bereits 1815 in seinem Buch ver├Âffentlicht. Ungef├Ąhr zur selben Zeit wurde die Creme auch in London ebenfalls von einem Franzosen erw├Ąhnt. Beide Rezepte enthielten jedoch keine Eier.

In Deutschland wird die Creme zum ersten Mal von der Kochbuchautorin Christine Charlotte Riedl im Jahr 1852 erw├Ąhnt. Das Rezept k├Ânnte man mit der heutigen Variante vergleichen.

Bayerisch Creme ÔÇô eine geniale Creme mit vielen M├Âglichkeiten!

Das Grundrezept der original Bayrisch Creme besteht aus nur wenigen Zutaten. Dazu geh├Âren Sahne, Eigelb, Gelatine und Zucker. Sahne hilft die n├Âtige Luftigkeit zu verleihen, w├Ąhrend die Gelatine die Creme fest macht. Sobald Sie die Basiszubereitung beherrschen, ist es sehr einfach, mit dieser leckeren Creme zu experimentieren.┬á Viele Varianten sind m├Âglich. Seien Sie einfach kreativ und finden Sie, was Ihnen am besten schmeckt!

Beispielsweise k├Ânnten sie der Creme noch fl├╝ssige Schokolade hinzugeben, bevor Sie die Sahne hinzuf├╝gen. Sie erhalten dann eine k├Âstliche Schokoladen-Mousse. Gerne k├Ânnten Sie dem Rezept Fruchtsaft, Kaffee oder Espresso┬á hinzuf├╝gen. Sie kreieren dann jedes Mal ein anderes leckeres Dessert. Auch bei der Auswahl an Obst oder So├če sind keine Grenzen gesetzt. Nehmen Sie einfach die Fruchtso├če, die Sie gerne m├Âgen.

Da das Rezept f├╝r Bayrisch Creme nur wenige Zutaten erfordert, ist es wichtig, auf die Qualit├Ąt dieser Zutaten zu achten! Die Qualit├Ąt der verwendeten Zutaten ist sehr wichtig, schlie├člich lohnt es sich das Ergebnis absolut!

Einfach das Rezept f├╝r Bayrisch Creme nachkochen und genie├čen! Sie werden jeden L├Âffel genie├čen!

Andere tolle Rezepte: Creme Brulee Rezept aus 4 Zutaten: genial sowie Schillerlocken – einfach tolles Geb├Ąck!

Schritte

1
Erledigt

Die Sahne mit dem R├╝hrger├Ąt halbfest schlagen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Die Vanilleschotte halbieren, Mark auskratzen und zur Sahne geben.
Trennen Sie die Eier. Eigelb mit Zucker unter st├Ąndigem R├╝hren ├╝ber dem Wasserbad cremig aufschlagen. Die eingeweichte Gelatine fest ausdr├╝cken und in der Eimasse l├Âsen, dann diese etwas abk├╝hlen lassen.

2
Erledigt

Sahne nach und nach unter die Eimischung heben, mit Folie abdecken und 3 Stunden k├╝hlen.
Himbeerso├če auf einen Teller oder eine Serviersch├╝ssel geben. 3 Kugel Bayrisch Creme auf die Himbeerso├če legen. Mit Blaubeeren, Puderzucker und Minze dekorieren und sofort servieren.
Wenn Sie die Himbeerso├če selber machen m├Âchten, p├╝rieren Sie 200 g Himbeeren (tiefgek├╝hlt) mit 30 g Puderzucker und etwas Himbeergeist. Dann durch ein feines Sieb passieren und kaltstellen.

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Marie Jung

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