Ingredients
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1 kg Knollensellerie
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3 Bio-Eier
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Schuss Milch
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Semmelbrösel
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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etwas Öl zum Braten
Richtungen
Wenn Sie sich vegetarisch ernähren, haben wir ein tolles und sehr einfaches Rezept für Sellerieschnitzel vorbereitet. Mit diesem tollen Rezept zaubern Sie eine köstlich schmeckende vegetarische Speise in nur 40 Minuten!
Mit diesem Rezept bereiten Sie das beste Sellerieschnitzel aus nur 5 simplen Zutaten zu!
Vor dem Braten machen wir allerdings eine doppelte Panierung mit Eiern und Semmelbröseln. Dieses Knollensellerieschnitzel ist eine tolle vegetarische Alternative zu Schweine- oder Kalbsschnitzel. Servieren Sie es zum Mittag- oder Abendessen mit einem beliebigen Salat Ihrer Wahl. Sei es ein Kartoffelsalat, ein grüner Blattsalat oder Karottensalat, es passt einfach alles dazu.
Dieses Sellerieschnitzel ist gesund, sehr lecker und unglaublich einfach zu meistern.
Alles, was Sie tun sollen, ist die Selleriewurzel zu schälen. Dann sollten Sie die Knolle in dünne Scheiben schneiden und die Scheiben mit Eiern und Semmelbröseln panieren. Von dort aus sollten Sie sie mit etwas Öl goldbraun anbraten und mit einem Beilagensalat Ihrer Wahl servieren.
Es ist wirklich sehr unwahrscheinlich, mit diesem Rezept etwas falsch zu machen. Es sei denn, Sie schneiden die Selleriewurzel in Scheiben, die dicker als 1 cm sind. Somit erhalten Sie Sellerieschnitzel, das nicht vollständig gebraten ist.
Dies wird eines Ihrer Lieblingsgerichte werden, glauben Sie mir! Auch wenn Sie kein großer Fan von Sellerie sind, ist dieses Sellerieschnitzel das perfekte Mittags- oder Abendessen!
Der dominante Geschmack der Wurzel ist nicht jedermanns Sache! Allerdings werden Sie schon bei dem ersten Bissen total überrascht sein. Es schmeckt absolut köstlich! Sie werden nicht einmal das Fleisch vermissen.
Hier sind einige gesundheitliche Vorteile von Sellerie. Knollensellerie ist vollgepackt mit Vitaminen – B6, C und K, Ballaststoffen und Antioxidantien.
Studien zeigen, dass Sellerie hilft, die Energie zu steigern und das Risiko von Herzerkrankungen zu senken. Es hilft eine gesunde Verdauung aufrechtzuerhalten, den Blutdruck zu senken und verbessert die Knochengesundheit.
Was brauchen Sie, um dieses köstliche Sellerieschnitzel zuzubereiten!
Sie benötigen ca. 1 kg Knollensellerie, drei Eier, ein Schuss Milch, etwas Semmelbrösel und etwas Pflanzenöl zum Kochen.
Beginnen Sie damit, die Selleriewurzelhaut mit einem Sparschäler oder einem scharfen Messer zu entfernen. Schneiden Sie die Knolle in etwa 1 cm dicke Scheiben. Je dünner Sie die Scheiben schneiden, desto schneller wird das Schnitzel durchgegart.
Wie wäre es mit Knollensellerie – beste Suppe aus 8 Zutaten oder Sellerie Salat oder einfach Waldorfsalat
Schritte
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1
Erledigt
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Beginnen Sie damit, die Selleriewurzelhaut entweder mit einem Sparschäler oder einem scharfen Messer zu entfernen. Schneiden Sie sie dann in etwa 1 cm dicke Scheiben, aber nicht dicker. Je dünner Sie Ihren Sellerie schneiden, desto schneller wird das Schnitzel durchgegart. Andernfalls wird das Schnitzel zu wenig gegart, wenn Sie dicke Scheiben verwenden. |
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2
Erledigt
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Geben Sie die Semmelbrösel auf einen großen Teller. Anschließend die Eier in einer Schüssel aufschlagen und einen Schuss Milch dazugeben. Prise Salz und Pfeffer hinzufügen und mischen, bis alles gut vermischt ist. |
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3
Erledigt
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In der Zwischenzeit die Sellerieschnitzel mit Eiern und Semmelbröseln panieren. Tauchen Sie einfach die Selleriewurzelscheiben einzeln in die Ei-Milch-Mischung. Tauchen Sie die Selleriescheibe dann in die Semmelbrösel und bedecken Sie gut alle Seiten. Dann tauchen Sie sie erneut in die Ei-Mischung gefolgt von den Semmelbröseln. |
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4
Erledigt
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Legen Sie die beschichteten Selleriescheiben auf einen zusätzlichen Teller, um die überschüssigen Semmelbrösel abzuschütteln. Braten Sie sie sofort ca. 5 Minuten pro Seite an oder bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie die Schnitzel aus der Pfanne und servieren Sie sie mit einem beliebigen Salat. Mit frischem Zitronensaft beträufeln und genießen! |
