Eiersalat mit Staudensellerie, Tomaten, Gurke und saurer Sahne

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Eiersalat mit Staudensellerie, Tomaten, Gurke und saurer Sahne

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Zutaten

Adjust Servings:
2 EL saure Sahne
3 EL Magermilch-Joghurt
100g Tomate, gewürfelt
50g Salatgurke, in Scheiben geschnitten
50g Staudensellerie, geputzt
2 Eier
2 EL Senf
1 EL Öl
1 EL Essig
2 Scheiben Lachsschinken
frischer Petersilie
Salz
Pfeffer

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Eiersalat mit Staudensellerie, Schinken, Gemüse und leckerem Sahne-Joghurt-Dressing

  • 25 Minuten
  • Portionen 1
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Sie möchten zu Mittag oder Abendessen etwas Schnelles, dazu aber ganz Leckeres für Ihre Familie zubereiten? Was denken Sie über Eiersalat? In diesem Beitrag stellen wir Ihnen ein Rezept für Eiersalat mit Staudensellerie und einer Vielfalt von Gemüse vor, die Ihnen wahrsheinlich gut gefallen wird!

Unser Eiersalat mit Staudensellerie ist einfach perfekt für die Fälle, wenn Sie keine Zeit oder Lust auf komplizierte Rezepte haben. Außerdem ist die Zubereitung wirklich leicht, deshalb eignet sich unser Vorschlag auch für die Anfänger in der Küche. Außer Staudensellerie brauchen Sie für den Salat noch Tomaten, Gurke und einige Scheiben Lachsschinken. Nach Wunsch können Sie aber auch auf den Schinken verzichten und das Gericht vegetarisch zubereiten. Dabei hat der Salat ein leckeres Dressing aus saurer Sahne, Magermilch-Joghurt, Senf und Essig. Zum Schluss können Sie das fertige Gericht auf einem mit Salatblätern ausgelegtem Teller anrichten und genießen. Dazu passen warme Brötchen.

Der Eiersalat mit Staudensellerie eignet sich auch als Vorspiese oder Partysalat. Zu Ostern, wenn man sowieso über viele gekochte Eier verfügt, ist er auch eine gute Idee. Hoffentlich gefällt Ihnen das Rezept! Und wer Eiersalat mag, kann auch diese Idee für Eiersalat ausprobieren, das nicht weniger lecker ist! Und hier können Sie erfahren, wie gesund ist Sellerie! Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!

Schritte

1
Erledigt

Die Eier kochen

In einem kleinen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Eier darin für 10 Minuten hart kochen. Unter kaltem Wasser abschrecken und beiseite stellen.

2
Erledigt

Die restlichen Zutaten und das Dressing vorbereiten

Inzwischen die Gurke, Tomaten und die Staudensellerie waschen. Die Gurke in feine Streifen schneiden, und die Tomaten - in Scheiben. Die Staudensellerie ebenso zerkleinern. Dann die saure Sahne mit dem Joghurt, Senf und dem Essig verrühren. Das Öl auch darunterschlagen und das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3
Erledigt

Servieren & genießen

Die gekochten Eier schälen und diese in 6 Spalten schneiden. Ein Teller mit Salatblättern auslegen und das Gemüse mit dem Lachsschinken und den Eiern darauf anrichten. Mit der Sauce beträufeln. Die Petersilie fein schneiden und den Salat damit bestreuen. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!

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