Die besten vietnamesischen Sommerrollen mit Erdnuss-So├če

  • Home
  • Mittagessen
  • Die besten vietnamesischen Sommerrollen mit Erdnuss-So├če
0 0
Die besten vietnamesischen Sommerrollen mit Erdnuss-So├če

Teile es in deinem sozialen Netzwerk:

Or you can just copy and share this url

Zutaten

Adjust Servings:
F├╝r die Sommerrollen:
60g Reisnudeln
1 TL Sesam├Âl
1/4 TL feines Meersalz
1 Tasse gerissener Eisbergersalat
1 Tasse Rotkohl d├╝nn geschnitten
2 mittelgro├če Karotten in Streifen geschnitten
2 Mini-Gurken in Scheiben geschnitten
2 frische Jalapenos in d├╝nne Scheiben geschnitten
1/4 Tasse Fr├╝hlingszwiebeln d├╝nn geschnitten
1/4 Tasse fein gehackter Koriander
1/4 Tasse gehackte Minze
8 Blatt Reispapier
F├╝r die Erdnuss-Sauce:
1/3 Tasse Erdnussbutter
2 EL Reisessig
2 EL Sojasauce
2 EL Honig
1 EL Sesam├Âl
2-3 Knoblauchzehen, gepresst
2-3 EL Wasser

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Abonnieren Sie unseren Newsletter und bekommen Sie jeden Tag neue Ideen und Vorschl├Ąge f├╝r kreative Rezepte!

Bitte w├Ąhlen Sie aus, wie Sie von uns h├Âren m├Âchten DieRezepte.com:

Sie k├Ânnen sich jederzeit abmelden, indem Sie auf den Link in der Fu├čzeile unserer E-Mails klicken. Informationen zu unseren Datenschutzpraktiken finden Sie auf unserer Website.

Unglaublich leckere vietnamesische Sommerrollen mit einer Vielfalt von Gem├╝se und herrlicher Pistazien-So├če

  • 45 Minuten
  • Portionen 4
  • Medium

Ingredients

  • F├╝r die Sommerrollen:

  • F├╝r die Erdnuss-Sauce:

Richtungen

Share

Haben Sie vietnamesische Sommerrollen schon einmal selber gekostet? Wenn ja, wissen Sie bestimmt wie lecker diese asiatische Vorspeise sein kann! In diesem Artikel stellen wir Ihnen ein tolles Rezept f├╝r Sommerrollen mit viel frischem Gem├╝se, Kr├Ąuter, Reisnudeln und unwiderstehliche Pistazien-Sauce vor! Unten finden Sie auch Tipps, wie Sie die perfekten Rollen selber machen k├Ânnen. Lassen Sie sich begeistern!

Wie macht man die perfekten Sommerrollen?

Das Selbermachen von Sommerrollen kann eschwierig wirken, aber Sie werden es schnell lernen, versprochen. Wenn Sie schon einmal einen Burrito eingerollt haben, k├Ânnen Sie auf jeden Fall Sommerrollen zubereiten! Machen Sie sich keinen Stress, wenn Ihre Rollen vom Anfang an nicht ganz perfekt sind. Einige Tipps:

1) Machen Sie die Basis
Beginnen Sie damit, eine Basis von Salatbl├Ąttern und Reispapier f├╝r jede Rolle zu machen. Die Breite Ihrer F├╝llungen bestimmt auch diese der Rollen. Lassen Sie an beiden Seiten ein paar Zentimeter, damit Sie am Ende die Rolle falten k├Ânnen.

2) F├╝gen Sie die F├╝llung hinzu
Die genaue Reihenfolge der Zutaten spielt dabei keine Rolle. Stapeln Sie sie einfach auf den Salatbl├Ąttern und achten Sie auf die richtige Breite. Es ist in Ordnung, wenn die F├╝llung etwas nach oben geht. Versuchen Sie, das obere Drittel des Reispapiers zum Einwickeln offen zu lassen.

Sommerrollen falten Schritt f├╝r Schritt

3) Das Reispapier aufrollen
Ziehen Sie den Boden des Reispapiers vorsichtig nach oben und ├╝ber den unteren Teil der F├╝llung. Versuchen Sie, die F├╝llungen beim Aufrollen kompakt zu halten, bis sie umh├╝llt sind. Ziehen Sie jede Seite um, um die F├╝llung zu umschlie├čen. Wickeln Sie weiter nach oben, bis Ihre Sommerrolle vollst├Ąndig eingewickelt ist!

Das vollst├Ąndige Rezept finden Sie unten!

Probieren Sie noch: Fr├╝hlingsrollen mit Hackfleisch & leckere Tortillas aus 5 Zutaten!

Schritte

1
Erledigt

Die Reisnudeln kochen

F├╝r die Fr├╝hlingsrollen: Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgie├čen, unter kaltem Wasser absp├╝len und zur├╝ck in den Topf geben. Danach die fertigen Nudeln mit Sesam├Âl und Salz vermengen und beiseite stellen.

2
Erledigt

Die Sommerrollen falten

F├╝llen Sie eine flache Pfanne mit 2-3 cm Wasser. Falten Sie ein sauberes Geschirrtuch in der Mitte und legen Sie es neben die Sch├╝ssel. Stellen Sie sicher, dass Ihre vorbereiteten F├╝llungen in Reichweite sind.
Jetzt Fr├╝hlingszwiebel, Koriander und Minze in einer kleinen Sch├╝ssel vermischen und umr├╝hren. Ein Reispapier-Blatt ins Wasser legen und ca. 20 Sekunden ruhen lassen. Hier lernen Sie, nach Gef├╝hl zu gehen ÔÇô warten Sie, bis das Blatt biegsam, aber nicht super schlaff ist, bevor Sie es aus dem Wasser nehmen. Legen Sie es vorsichtig flach auf das Handtuch.
Lassen Sie an den R├Ąndern etwa 2-3 cm offenes Reispapier ├╝brig und bedecken Sie das untere Drittel des Papiers mit ein paar St├╝cken Eisbergersalat, gefolgt von einer kleinen Handvoll Reisnudeln, etwas Kohl und ein paar Streifen Karotte, Gurke und Jalape├▒o. Gro├čz├╝gig mit der Kr├Ąutermischung bestreuen.
Den unteren Rand ├╝ber die F├╝llungen nach oben klappen und nach oben rollen, bis die F├╝llung fest umschlossen ist. Falten Sie die kurzen Seiten wie bei einem Burrito. Zum Schluss aufrollen. Mit den restlichen Zutaten wiederholen.

3
Erledigt

Erdnuss-Sauce zubereiten

Um die Erdnusssauce zuzubereiten: In einer kleinen Sch├╝ssel Erdnussbutter, Reisessig, Sojasauce, Honig, Sesam├Âl und Knoblauch verquirlen. Je nach Bedarf 2 bis 3 Essl├Âffel Wasser unterr├╝hren, um eine super cremige, aber tauchf├Ąhige Sauce zu erhalten.

4
Erledigt

Servieren & genie├čen

Die Sommerrollen mit Erdnusssauce an der Seite servieren. Sie k├Ânnen sie ganz servieren oder mit einem scharfen Kochmesser diagonal halbieren.

Th├╝ringer Kl├Â├če mit Croutons in der Mitte
previous
Th├╝ringer Kl├Â├če: ein wirklich schmackhaftes traditionelles Rezept
Fr├╝hst├╝cksideen Smoothie Bowl
next
Fr├╝hst├╝cksideen: super gesunde Smoothie-Bowl f├╝r 5 Minuten
Th├╝ringer Kl├Â├če mit Croutons in der Mitte
previous
Th├╝ringer Kl├Â├če: ein wirklich schmackhaftes traditionelles Rezept
Fr├╝hst├╝cksideen Smoothie Bowl
next
Fr├╝hst├╝cksideen: super gesunde Smoothie-Bowl f├╝r 5 Minuten
Suche nach rezepte

F├╝ge deinen Kommentar hinzu

Die Rezepte