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Edamame – würzig geröstet und superlecker

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Edamame – würzig geröstet und superlecker

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Ingredients

Adjust Servings:
350 g Edamame mit Hülsen
1, 1/2 EL Sojaöl
1/4 TL Salz
Für das Chiliöl
1, 1/2 TL Sichuan-Pfeffer
1/2 TL rote Paprikaflocken
2 Knoblauchzehen gehackt
1/4 TL Salz
1/4 Tasse Sojaöl

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7963 views
    Cuisine:

    Die würzige, geröstete Edamame können Sie als Beilage oder als eine Mahlzeit genießen.

    • 35 Min.
    • Serves 2
    • Einfach

    Ingredients

    • Für das Chiliöl

    Directions

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    Edamame ist ein japanisches Wort und bedeutet Zweig mit Bohnen. Auch das Gericht, das mit diesen Sojabohnen zubereitet wird, trägt den gleichen Namen. Die Bohnen werden gegart und mit Bier in den japanischen Kneipen serviert. Mittlerweile werden sie nicht nur in japanischen Restaurants serviert, sondern auch in anderen Restaurants.

    Soja ist ein tolles pflanzliches Protein, weshalb Sie es problemlos für Ihre vegetarischen Mahlzeiten verwenden können. Die gute Pflanze beinhaltet kein Cholesterin und ist arm an gesättigten Fetten. Des Weiteren enthält Soja essenzielle Fettsäuren, B-Vitamine, Ballaststoffe und Kalzium. Studien zeigen, dass der Verzehr von Soja das Brustkrebsrisiko senkt.

    Wenn Edamame auch bei Ihnen zuhause sehr beliebt ist, sind Sie hier gut aufgehoben. Sie bekommen ein herrliches Rezept für würzig geröstete Edamame.

    Und mit einem hausgemachten Chiliöl bekommen Sie einfach das perfekte Gericht, das Sie je hatten. Das Chiliöl wird aus Sojaöl, Sichuan-Pfefferkörnern, gehacktem Knoblauch und aus Cayennepfeffer hergestellt.

    Alles, was Sie tun müssen, ist die Edamame mit etwas Öl anzubraten. Dann auf einem ausgekleideten Backblech verteilen und im Backofen für ca. 20 Minuten backen. Wenn sie leicht golden sind, backen Sie sie noch weitere 5 Minuten lang. Nach Bedarf können Sie die Gesamtkochzeit auch erhöhen.

    Tipps:

    Sichuan-Pfeffer finden Sie in asiatischen Supermärkten oder online. Wenn Sie aber Schwierigkeiten haben, dies zu finden, können Sie entweder einen weiteren 1/4 Teelöffel rote Paprikaflocken hinzufügen oder ganz weglassen.

    Sie können das hausgemachte Chiliöl im Voraus machen. In der Tat entwickelt sich der Geschmack des Chiliöls stärker, wenn Sie es am Tag zuvor machen. Bewahren Sie übrig gebliebenes Chiliöl einfach im Kühlschrank auf. Sie können es zu gebratenem Reis oder Knödeln verwenden.

    Probieren Sie auch:Bulgursalat mit Sojabohnen und Mandeln oder Hähnchen Curry, eine exzellente indische Köstlichkeit

    Edamame, würzig geröstet

    Steps

    1
    Done

    Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad C vor. Ein großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen.
    Die Sichuan-Pfefferkörner in eine Gewürzmühle mahlen. Übertragen Sie das gemahlene Sichuan-Pfeffer, Knoblauch, die Paprikaflocken und 1/4 Teelöffel Salz in eine ofenfeste Schüssel.
    Pflanzenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Gewürze anbraten. Gießen Sie das heiße Öl vorsichtig mit Paprika und Knoblauch wieder in die Schüssel. Lassen Sie das Öl ruhen, während Sie das Edamame rösten.

    2
    Done

    In einer Schüssel die Edamame mit 1/4 Teelöffel Salz vermengen. Verteilen Sie die Edamame auf dem ausgekleideten Backblech. Backen Sie die Edamame etwa 20 Minuten lang. Überprüfen Sie nach 15 Minuten, ob die Edamame unten gebräunt sind. Wenn sie hellgolden aussehen, backen Sie sie weitere 5 Minuten. Wenn sie sich kaum verdunkelt haben, backen Sie sie weitere 8 bis 10 Minuten.

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