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Entenbraten vom Spieß mit Rosmarin und Orangen

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Entenbraten vom Spieß mit Rosmarin und Orangen

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Zutaten

Adjust Servings:
1/2 Tasse Orangenmarmelade
1/2 Tasse frisch gepresster Orangensaft
3 EL Balsamico Essig
4 Knoblauchzehen gehackt
2 EL frische Rosmarinblätter fein gehackt
1 (2 kg) Ente
Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Cuisine:

Ein Entenbraten vom Spieß kann selbst Ihren anspruchsvollsten Gästen begeistern!

  • 2 Std.
  • Serves 4
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Entenbraten ist so einfach zuzubereiten, wenn man natürlich weiß, wie. Und dieses Entenbraten-Rezept ist eines der einfachsten, das Sie je finden können! Da Sie es mit dem Knochen kochen, hat es so viel Geschmack. Und Sie können das gesamte Rezept auch weiterentwickeln, da Sie aus den reichhaltigen Säften die wunderbarste Soße machen können. Einfach ganz an Ihren Geschmack und Wünschen anpassen!

Geheime Tipps beim Kochen von dem Entenbraten

Noch ein Bonus? Dieses Rezept für gebratene Ente ergibt eine knusprige Haut und Sie werden viel überschüssiges Fett am Boden des Backblechs finden, wenn Sie mit dem Braten fertig sind. Tun Sie die entstandenen Säfte in eine Schüssel und bewahren Sie sie im Kühlschrank für Ihr nächstes Gericht einfach auf. Wenn Sie Bratkartoffeln zubereiten, können Sie diese Säfte verwenden und Sie bekommen die wohlschmeckendsten Kartoffeln aller Zeiten!

Wie lange dauert es, dieses einfache Entenbratenrezept zuzubereiten?

Mit einer Vorbereitungszeit von nur 15 Minuten ist dieser Entenbraten wirklich die schnellste und einfachste Option, die sich perfekt für ein Sonntagsessen mit Familie und Freunden eignet. Das Einzige, was Sie berücksichtigen müssen, ist genügend Zeit für das Braten der Ente. Nehmen Sie sich am Wochenende ein paar Stunden Zeit und bereiten Sie diesen herrlichen Entenbraten zu. Während sie kocht, können Sie Ihre Füße hochlegen oder die anderen Zutaten für Ihr Festmahl zubereiten. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie rechtzeitig damit beginnen. Servieren Sie die Ente mit allem, was Ihnen lieb ist. Wie zum Beispiel knusprige Bratkartoffeln, einen Meerrettich Pudding, Rosenkohl mit Speck, alles was Ihr Herz begehrt.

Und wenn Sie noch etwas Fleisch übrig haben, können Sie es am nächsten Tag mit Sicherheit für ein hervorragendes Sandwich verwenden.

Wenn Ihnen unser Rezept für Entenbraten vom Spieß mit Rosmarin und Orangen gut gefallen hat, dann probieren Sie auch diese zwei Rezepte : Süßkartoffeln aus dem Ofen: super leichtes Rezept sowie Lammkeule, geschmort in einer luxuriösen Rotweinsoße

Entenbraten

Steps

1
Done

Bereiten Sie einen Gas- oder Holzkohlegrill für das Braten bei mittlerer indirekter Hitze vor. Stellen Sie die Auffangwanne unter die Mitte des Spießes.
In einem kleinen Topf Marmelade, Orangensaft, Balsamico-Essig, Knoblauch und Rosmarin mischen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie 5 Minuten lang leicht. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Gießen Sie 1/4 Tasse der Soße in eine kleine Schüssel, um die Ente zu begießen, und bewahren Sie den Rest in einer kleinen Schüssel auf, um das Fleisch am Tisch zu übergießen.

2
Done

In der Zwischenzeit das überschüssige Fett von der Ente entfernen. Die Ente waschen und innen und außen gründlich mit Papiertüchern trocknen. Stechen Sie mit einem scharfen Metallspieß 50 Mal in die gesamte Entenhaut, insbesondere in die Oberschenkel. Die Ente innen und außen mit Salz und Pfeffer abschmecken. Binden Sie die Beine zusammen und bestreichen Sie die Ente mit einer leichten Schicht der Orangen-Marmeladen-Mischung.

3
Done

Setzen Sie die Ente auf den Spieß und befestigen Sie sie mit den Klammern. Bringen Sie es an der Drehspießmechanik an, decken Sie den Grill ab und kochen Sie, bis die Temperatur im dicksten Teil des Oberschenkels 71 ° C (ca. 1 1/4 bis 1 3/4 Stunden) erreicht, abhängig von der Hitze Ihres Grills. Etwa 15 Minuten bevor die Ente fertig ist, noch einmal mit etwas Orangensoße bestreichen. Wenn die Ente fertig ist, geben Sie sie auf ein Schneidebrett und lassen Sie sie 15 Minuten ruhen.
Die Ente schneiden und die restliche Orangensoße zum Servieren geben.

Gabriele Horn

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