• Home
  • Abendessen
  • Djuvec Reis – ein Gericht aus der Balkanküche. Großartig !
Suche nach rezepte

Djuvec Reis – ein Gericht aus der Balkanküche. Großartig !

0 0
Djuvec Reis – ein Gericht aus der Balkanküche. Großartig !

Teile es in deinem sozialen Netzwerk:

Or you can just copy and share this url

Zutaten

Adjust Servings:
300 g Reis
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Karotte
1 roter Paprika
2 EL Pflanzenöl
500 ml Hühnerbrühe
400 g Dosentomaten
1 TL Paprikapulver, edelsüß
100 g Ajvar
300 g Erbsen gefroren
25 g Petersilie
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Abonnieren Sie unseren Newsletter und bekommen Sie jeden Tag neue Ideen und Vorschläge für kreative Rezepte!

Bitte wählen Sie aus, wie Sie von uns hören möchten DieRezepte.com:

Sie können sich jederzeit abmelden, indem Sie auf den Link in der Fußzeile unserer E-Mails klicken. Informationen zu unseren Datenschutzpraktiken finden Sie auf unserer Website.

Leckerer Reis, sonnengereifte Tomaten und Gewürze machen dieses Balkan-Gericht zum ultimativen Leckerbissen!

  • 60 Min.
  • Serves 4
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

Share

Djuvec Reis ist ein traditionelles Gericht aus Südosteuropa. Es gilt in mehreren Staaten dieser Region als Nationalgericht. Der Name Djuvec hat eine türkische Herkunft und ist ursprünglich ein Schmorgericht. Es gibt kein Standardrezept. Je nach Region finden Sie auch Lamm, Schweinefleisch oder Rindfleisch auf dem Teller. Sie können Ihrer Kreativität  freien Lauf lassen! Eins haben jedoch alle Rezepte gemeinsam: Sie benötigen nur einen Topf oder eine Bratpfanne. Und für eine vegane Version können Sie Gemüsebrühe verwenden.

Djuvec Reis ist ein ausgesprochen schmackhaftes Gericht. Der auf dem Balkan vorkommende Reis ist sehr einfach zuzubereiten und  dazu noch lecker.

Welche Zutaten brauchen Sie für Djuvec Reis

Die Zubereitung des Djuvec Reises ist sehr simpel. Einfach das Gemüse in Öl oder Butter halbweich anbraten, dann Tomaten und Knoblauch dazugeben. Zwei Minuten kochen lassen. Reis, Gewürze und Brühe hinzufügen und köcheln lassen. Superleicht!

Für dieses Rezept verwenden Sie Zwiebel, Paprika, Karotten, Tomaten, Knoblauchzehen und viele Gewürze. Der Reis (1 Tasse normaler oder Arborio-Reis) kochen Sie mit Brühe statt Wasser für mehr Geschmack.

Dieser Djuvec Reis ist eines der bessten Gerichte, die Sie je auf dem Tisch hatten. Das kann ich Ihnen versichern. Dazu können Sie das Gericht aufpeppen und noch Hackfleisch, Hähnchenfleisch und andere leckeren Zutaten hinzufügen. Sie können aber auch den Djuvec-Reis zu Cevapcici oder anderen typischen Balkan-Gerichten servieren. Gegrilltes Fleisch und Pommes auf dem Teller machen ebenfalls einen guten Eindruck.

Wie die breite Palette der Zutaten ist auch die Zubereitung des Djuvec Reises unterschiedlich. Mal wird das Gemüse angeschwitzt und dann ein ganzes Stück Fleisch zugegeben. Mit Flüssigkeit aufgegossen und geschmort, oder das Fleisch wird in Würfel geschnitten und mitangebraten. Manchmal wird aber das Schmorgericht im eigenen Saft zubereitet, ganz ohne Wasser. Egal für welche Methode Sie sich entscheiden, das Resultat ist einfach herrlich.

Noch ein toller Vorschlag: Gemüsepfanne mit Reis und vielfältigem Gemüse sowie Paella-der Spanische Reis-Leckerbissen

Djuvec Reis

Steps

1
Done

Öl bei mittlerer Hitze in einer tiefen Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Karotte schälen und fein würfeln und in die Pfanne ca. 5 Minuten anbraten. Paprikakern entfernen und wegwerfen, dann fein würfeln und dazugeben.

2
Done

Reis hinzufügen, gut umrühren und 1 Minute anbraten. Fügen Sie die Hühnerbrühe, Tomaten, Paprikapulver, Ajvar und Erbsen hinzu. Zum Kochen bringen, mit Salz und Pfeffer würzen und unter gelegentlichem Rühren 20 - 25 Minuten offen köcheln lassen.
Wenn der Reis zu trocken erscheint, etwas heißes Wasser hinzufügen und weiter köcheln lassen. Petersilie fein hacken. Nochmals mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie vor dem Servieren unterrühren. Genießen

Gabriele Horn

Entenbraten
previous
Entenbraten vom Spieß mit Rosmarin und Orangen
Schmorgurken
next
Schmorgurken mit leckeren Schinkenstreifen, fertig in nur 20 Minuten
Entenbraten
previous
Entenbraten vom Spieß mit Rosmarin und Orangen
Schmorgurken
next
Schmorgurken mit leckeren Schinkenstreifen, fertig in nur 20 Minuten
Suche nach rezepte

Füge deinen Kommentar hinzu

Share via
Copy link