Ingredients
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1 kg Fenchelknolle
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4 EL Olivenöl
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1/2 Tasse geriebener Parmesan
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1/2 Tasse Semmelbrösel
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1/2 Tasse frischer Mozzarellaoder mehr nach Belieben
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2 TL frischer Thymian
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
Richtungen
Fenchel Rezepte gibt es so viel wie Sterne am Himmel! Aber mit diesem herrlich gebackenen Fenchelauflauf mit Parmesan, Mozzarella und Semmelbröseln sind Sie an der richtigen Adresse! Das Gericht ist so einfach zuzubereiten und absolut köstlich!
So viele Fenchel Rezepte und doch hier finden Sie das richtige! Sie kreieren somit ein hervorragendes Gratin in nur einer Stunde!
Sie brauchen nur ein paar einfache Zutaten, um dieses schmackhafte Gericht zuzubereiten. Genießen Sie es als einfaches und gesundes Abendessen oder als eine genial schmeckende Beilage zu Fleisch.
Dafür benötigen Sie einige Fenchelknollen, etwas natives Olivenöl, geriebener Parmesankäse, Semmelbrösel, Mozzarella und Thymian. Die Zubereitung ist tatsächlich ein Kinderspiel.
Wenn Sie gute Fenchel Rezepte bereits auf Lager haben, sind Sie bestimmt auch mit dem Gemüse vertraut.
Für diejenigen unter Ihnen, die das Gemüse noch nicht kennen, klären wir zuerst, was das ist! Fenchel ist absolut gut für Sie! Es ist sehr kalorienarm und reich an Nährstoffen wie Kalium, Kalzium und Vitamin C. Die Knolle können Sie roh oder gekocht genießen. Die Samen werden ebenfalls in vielen Rezepten verwendet, um den Geschmack zu verbessern.
Wenn die Knolle roh ist, hat sie eine knusprige und wässrige Textur, wie Sellerie. Nach dem Kochen ist sie aber sehr weich, fast schmelzend. Der Geschmack ist frisch und mit einem leicht süßlichen Lakritzaroma. Diese leicht nach Lakritz duftende Fenchelknolle ist absolut vielseitig einsetzbar. Die Verwendung reicht vom Salat über die Suppe bis zur Beilage. Hier wird Fenchel kurz blanchiert, dann mit Mozzarella, Parmesan und Semmelbröseln überbacken. Es ist ein ausgezeichnetes vegetarisches Hauptgericht, das Sie lieben werden. Sie können es aber auch als Beilage zu Brathähnchen, Schweinefleisch oder zu einer anderen tollen Speise servieren.
Gerne könnten Sie dem Rezept etwas Béchamelsoße hinzufügen. Diese macht den Auflauf noch cremiger. Sie benötigen nur die üblichen Zutaten wie Allzweckmehl, Vollmilch, Butter, Muskatnuss, Salz und Pfeffer.
Fenchel Rezepte im Voraus machen!
Sie können diesen Fenchelauflauf zwei – drei Tage vorher zubereiten und später backen. Decken Sie die Form einfach mit Frischhaltefolie ab und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, bis Sie bereit sind, sie zu backen. Danach wie im Rezept angegeben vorgehen.
Sie finden sicher viele Fenchel Rezepte, aber mit diesem gebackenen Fenchelauflauf punkten Sie garantiert!
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Schritte
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1
Erledigt
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Schneiden Sie die Wedel und Stängel des Fenchels ab. Schneiden Sie die Knolle in Viertel, dann in 3 - 4 cm große Stücke, dabei entsorgen Sie die holzigen Kerne. |
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2
Erledigt
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Mischen Sie Parmesan, Thymian und Semmelbrösel in eine große Schüssel, dann die Hälfte dieser Mischung mit dem blanchierten Fenchel vorsichtig mischen. |
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3
Erledigt
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Den Fenchel-Auflauf abdecken und ca. 20 Minuten backen. Dann den Deckel entfernen und noch ca. 15 Minuten backen, bis der Käse gut gebräunt ist. |
