Folienkartoffeln in 50 Min. perfekt backen

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Folienkartoffeln in 50 Min. perfekt backen

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Zutaten

Adjust Servings:
4 S├╝├čkartoffeln mittelgro├če
etwas Oliven├Âl
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

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K├╝che:

Bereiten Sie diese tollen Folienkartoffeln zu! Sie kreieren daraus endlose Rezepte zum Mittag- oder Abendessen.

  • 50 Min.
  • Portionen 4
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Sie erfahren hiermit, wie Sie Folienkartoffeln im Ofen backen. Denn genau dies ist der beste Weg, um eine flauschige und zarte Textur zu erhalten! In dieser Anleitung lernen Sie, wie Sie ganze S├╝├čkartoffeln in Folie einwickeln und backen.

Wenn Folienkartoffeln ein absolutes Grundnahrungsmittel in Ihrem Haus sind, sind Sie hier genau richtig!

Dieses Rezept f├╝r Folienkartoffeln ist absolut vielseitig. Sie k├Ânnen eine Vielzahl von Geschmackskombinationen kreieren. Verwenden Sie einfach die Bel├Ąge, die Sie m├Âgen.

Eine der besten M├Âglichkeiten, dieses st├Ąrkehaltige Gem├╝se zuzubereiten, ist sie zu backen. Die S├╝├čkartoffeln werden in Alufolie eingewickelt und dann im Ofen gebacken. Sie sollten Sie so lange backen, bis sie ganz weich sind. Das Einwickeln in Folie schlie├čt den Dampf f├╝r zarte und flauschige Kartoffeln ein.

Und wenn Sie m├Âchten, dass die nat├╝rliche S├╝├če zur Geltung kommt, ist das Backen vom Vorteil.

Sie k├Ânnen sie dann mit verschiedenen F├╝llungen f├╝llen oder sie in S├╝├čkartoffelp├╝ree verwandeln.

Folienkartoffeln aus S├╝├čkartoffeln im Ofen backen!

Fangen wir zuerst mit der Vorbereitung der S├╝├čkartoffeln an.

Da dieses Wurzelgem├╝se unterirdisch angebaut wird, sollten Sie sie vor dem Backen gr├╝ndlich absp├╝len und schrubben. Besonders wenn Sie sie mit der Haut servieren m├Âchten. Die Haut hat im Allgemeinen mehr Ballaststoffe als das Fleischinnere selbst. Sie versorgt Sie mit zus├Ątzlichen N├Ąhrstoffen.

Schneiden Sie dann gro├če St├╝cke Aluminiumfolie ab. Diese sollten gro├č genug sein, um jede Kartoffel mindestens zweimal zu umwickeln.┬áAls N├Ąchstes rollen Sie jede S├╝├čkartoffel in der Alufolie. Falten Sie die Enden der Folie um, um die Kartoffel vollst├Ąndig zu versiegeln.

Diese Folienkartoffeln aus S├╝├čkartoffeln sind eine gro├čartige Beilage. Diese k├Ânnen Sie gerne im Voraus zubereiten und dann an gesch├Ąftigen Wochentagen servieren.

Diese herrlichen Folienkartoffeln k├Ânnen Sie in einem luftdichten Beh├Ąlter im K├╝hlschrank bis zu f├╝nf Tage aufbewahren. Gerne k├Ânnen Sie auch die gebackenen S├╝├čkartoffeln in einem luftdichten Beh├Ąlter verschlie├čen und bis zu sechs Monate einfrieren.

Ganze S├╝├čkartoffeln backen Sie in einem 200-Grad-Ofen f├╝r 45-60 Minuten. Gr├Â├čere Kartoffeln ben├Âtigen etwa eine Stunde zum Garen. Ihre S├╝├čkartoffeln sind fertig, wenn Sie sie mit einem Messer leicht durchschneiden k├Ânnen.

S├╝├čkartoffeln garen im Allgemeinen schneller als andere Kartoffeln. Die Gr├Â├če der Kartoffel und die Kochmethode wirken sich jedoch auf die Kochzeit aus.

Bereiten Sie diese gesunden Folienkartoffeln zu! Sie k├Ânnen daraus endlose familienfreundliche Rezepte zum Mittag- oder Abendessen schaffen oder abrunden.

Kreieren Sie noch Pellkartoffeln mit F├╝llung: 5 simple Zutaten sowie Sauerrahm auf Hasselback Kartoffeln- genial

Schritte

1
Erledigt

Backofen auf 200 Grad C vorheizen.
Sp├╝len und schrubben Sie die Kartoffeln, um ├╝bersch├╝ssigen Schmutz zu entfernen. Stechen Sie mit einer gro├čen Gabel L├Âcher in die Kartoffeln. Mit Oliven├Âl betr├Ąufeln und nach Belieben mit Salz und Pfeffer bestreuen.

2
Erledigt

Wickeln Sie jede Kartoffel in ein gro├čes St├╝ck Alufolie ein und achten Sie darauf, dass die Folie die Kartoffel mindestens zweimal umwickelt. Sichern Sie die Enden, damit kein Saft aus der Folie entweicht.
Legen Sie eingewickelten Kartoffeln auf ein gro├čes Backblech und backen Sie sie ca. 45 Minuten lang oder bis sie ganz durch sind. Sie k├Ânnen dies mit einer Gabel testen. Einfach in die dickste Stelle einf├╝hren und wenn sie nicht weich sind einige Minuten weiter backen.
Aus dem Ofen nehmen und mit Sauerrahm oder andere So├če garnieren und genie├čen!

Karin Schmid

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