• Home
  • Desserte
  • Ganache aus Schokolade zaubern – eine herrliche Krönung!
Suche nach rezepte

Ganache aus Schokolade zaubern – eine herrliche Krönung!

0 0
Ganache aus Schokolade zaubern – eine herrliche Krönung!

Teile es in deinem sozialen Netzwerk:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
115 g halbsüße Schokolade
1/2 Tasse schwere Schlagsahne

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Abonnieren Sie unseren Newsletter und bekommen Sie jeden Tag neue Ideen und Vorschläge für kreative Rezepte!

Bitte wählen Sie aus, wie Sie von uns hören möchten DieRezepte.com:

Sie können sich jederzeit abmelden, indem Sie auf den Link in der Fußzeile unserer E-Mails klicken. Informationen zu unseren Datenschutzpraktiken finden Sie auf unserer Website.

Cuisine:

Schokolade und warme Sahne ergeben die leckerste Glasur aller Zeiten!

  • 5 Min.
  • Serves 1
  • Einfach

Ingredients

Directions

Share

In diesem einfachen Rezept lernen Sie, wie man Ganache macht. Sie brauchen nur Schokolade, schwere Schlagsahne, eine Mikrowelle und 5 Minuten, um dieses einfache Ganache-Rezept zuzubereiten.

Ganache klingt wie eine schwierige oder ausgefallene Sache. Ganz im Gegenteil! Diese Schokoladenganache ist wirklich einfach zuzubereiten und benötigt nur zwei Zutaten. Sie können auch das Verhältnis von Schokolade und schwerer Schlagsahne anpassen, je nachdem, was Sie damit machen möchten. Mit diesem Rezept machen Sie Ganache, das sich perfekt zum Belegen von Eispasteten, Kuchen, Nieselregen über Eis und vielem mehr eignet.

Hier sind zwei supereinfache Tricks, die es noch einfacher machen, Ganache zu zaubern.

Die Schokolade so fein wie möglich hacken. Je feiner Sie die Schokolade hacken, desto schneller schmilzt sie mit der Sahne. Wenn die Schokolade in großen Stücken vorliegt, schmilzt sie nicht vollständig.

Gießen Sie die warme Sahne über die gehackte Schokolade und lassen Sie es vor dem Rühren sitzen. Nachdem Sie die warme Sahne gegossen haben, lassen Sie sie ein paar Minuten ruhen. Während dieser Zeit wird die Schokolade weicher und beginnt zu schmelzen, was bedeutet, dass Sie sie nicht umrühren müssen.

Ganache setzt nur ein, wenn die richtige Schokolade verwendet wird. Sie können aber auch andere Schokoladensorten wie Milchschokolade oder dunkle Schokolade verwenden. Wenn Sie weiße Schokolade verwenden, reduzieren Sie die Creme auf 2/3 Tasse (160 ml). Weiße Schokolade ist weicher, sodass Sie weniger Sahne benötigen.

Für eine milchfreie Alternative für Sahne verwenden Sie vollfette Kokosmilch in Dosen.

Sie können dieses Rezept ganz einfach halbieren oder verdoppeln. Egal wie viel Ganache Sie zubereiten, Sie brauchen immer die gleichen Teile Schokolade und Sahne.

Probieren Sie auch dieses tolle Rezept: Cantuccini Dessert mit doppelter Schokolade oder Mousse au chocolat – so schmeckt Frankreich!

Ganache

Steps

1
Done

Die Schokolade hacken und in eine große, hitzebeständige Schüssel geben. Beiseite legen.
Gießen Sie die schwere Schlagsahne in eine mikrowellengeeignete Schüssel und erhitzen Sie sie in der Mikrowelle für ca. 45 Sekunden - 1 Minute. Achten Sie darauf, dass es nicht in die Mikrowelle sprudelt.

2
Done

Gießen Sie die warme Schlagsahne über die Schokolade und lassen Sie sie 2-3 Minuten ruhen. Beginnen Sie langsam in der Mitte der Schüssel und schlagen Sie weiter, bis die Mischung glatt und gut vermischt ist.
Lassen Sie die Ganache ca. 10-15 Minuten abkühlen, bevor Sie sie für ein Dessert verwenden. Wenn Sie diese eher als "Glasur" verwenden möchten, lassen Sie sie zuerst vollständig abkühlen.

Auguste Sauer

Lachs
previous
Lachs mit leckerer Butter-Knoblauchsoße backen
Focaccia
next
Focaccia mit Rosmarin und Olivenöl
Lachs
previous
Lachs mit leckerer Butter-Knoblauchsoße backen
Focaccia
next
Focaccia mit Rosmarin und Olivenöl
Suche nach rezepte

Füge deinen Kommentar hinzu

Share via
Copy link