Ingredients
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500g Halloumi Käse
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10g Honig
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2 Zweige Minze
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100g Senf
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0.5 Aubergine
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1 Zwiebel
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0.5 Zucchini
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1 TL Currypulver
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4 Blätter Radicchio
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4 Burger Brötchen
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175 ml Pflanzenöl
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30g Zucker
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Salz
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Pfeffer
Richtungen
Essen Sie gerne Fast Food? Hamburgers,Pommes, Pizza usw. gelten als super ungesund und kalorienreich. Wenn man diese aber zu Hause zubereitet, kann man sicher sein, welche Zutaten drin sind und auch die Kalorien ganz leicht errechnen. In diesem Beitrag bieten wir Ihnen ein sehr schmackhaftes Rezept für Hamburger mit Halloumi-Käse, Aubergine und Chili. Obwohl die Zubereitungszeit etwa eine Stunde beträgt, ist der fertige Burger für echte Feinschmecker. Probieren Sie das Rezept selber aus, um sich zu überzeugen!
Hamburgers sind einfach perfekt für geselliges Mittagessen mit der Familie. Sie können diese für Ihre Kinder zubereiten, falls sie zum Beispiel das Fast Food von McDonalds mögen. Außerdem können Sie einen Hamburger für die Mittagspause im Büro mitnehmen. Nicht an letzter Stelle sind die Burgers das perfekte Fingerfood für Partys, und Sie können diese auch in Mini-Format, als Häppchen zubereiten. Dabei sind unsere Burger völlig vegetarisch: statt Rindhackfleisch brauchen Sie nur schmackhaften griechischen Halloumi-Käse. Die Aubergine und Zucchini passen geschmacklich einfach perfekt dazu, und die Sauce und Gewürze machen den Hamburger einfach unwiderstehlich. Wenn Sie keine Zwiebel mögen, können Sie einfach auf diese Zutat verzichten.
Wir hoffen, dass unser Rezept für vegetarischen Hamburger Ihnen sehr gut gefällt. Probieren Sie auch noch einen unserer kulinarichen Vorschläge – für unwiderstehlichen Pizza Burger! Unser Rezept für Burger mit Käse und Rinderhack ist auch nicht weniger lecker! 🙂
Schritte
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1
Erledigt
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Den Käse marinierenErstens die Halloumi-Käse, Aubergine und Zucchini in Scheiben schneiden, und die Zwiebel - in Ringe. Dann etwa 50ml Pflanzenöl zusammen mit dem Currypulver, Pfeffer und Salz in einem wiederverschießbaren Gefrierbeutel geben. Den Beutel verschließen und die Zuten gut schütteln und mixen. Die Halloumi-Scheiben hinzufügen und im Kühlschrank für etwa 30 bis 60 Minuten merinieren lassen. |
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2
Erledigt
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Die Zucchini und Aubergine anbratenInzwischen etwas Öl in einer breiten Pfanne erhitzen. Die Aubergine-Scheiben dort bei mittlerer Hitze auf beiden Seite für etwa 3-5 Minuten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Dasselbe mit der Zucchini-Scheiben wiederholen und beiseite stellen. |
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3
Erledigt
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Eine Senf-Honig-Sauce zubereitenDen Backofen auf 200 Grad stellen. In einer Schüssel den Senf mit dem Honig und Zucker vermischen. Die Mischung mit Schneebesen aufschlagen und währenddessen das restliche Pflenzenöl in einem dünnen Strahl hinzugeben. Rühren Sie um, bis Sie eine homogene, cremige Sauce bekommen und diese auch mit ein wenig Salz und Pfeffer würzen. Inzwischen die Burger Brötchen halbieren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. In vorgeheiztem Ofen für etwa 4-6 Minuten anrösten. |
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4
Erledigt
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Den Käse anbraten und die Burger "schichten"Zum Schluss den Halloumi-Käse in etwas Öl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite für etwa 2-3 Minuten anbraten, bis er leicht braun wird. Dann jedes Brötchen mit der Senf-Honif-Sauce bestreichen und mit einem Radicchio-Blatt belegen. Darauf den Käse, Zucchini, Aubergine und Zwiebel-Ringe platzieren. Einige frische Minzblätter auf das Gemüse geben. Mit noch etwas Sauce beträufeln und mit der anderen Brothälfte abschließen. Bon Appetit! |
