Himbeerkuchen: super lecker in 1 Std.

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Himbeerkuchen: super lecker in 1 Std.

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Zutaten

Adjust Servings:
für den Teig:
430 g fertige Kuchenmischung
110 g Vanillepuddingpulver
3/4 Tasse saure Sahne
4 Bio-Eier Raumtemperatur
3 EL schwere Schlagsahne
1/2 Tasse Vollmilch
1/2 Tasse Sonnenblumenöl
1 TL Vanilleextrakt
1 Tasse Himbeeren
1 Tasse weiße Schokolade gehackt
für die Glasur:
450 g Frischkäse Raumtemperatur
1/2 Tasse Butter, ungesalzen Raumtemperatur
3 Tassen Puderzucker oder nach Geschmack
2 TL Vanilleextrakt

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Ein simples Rezept für leckeren Himbeerkuchen mit Glasur - wunderbar für den Sommer!

  • 1 Std.
  • Portionen 8
  • Einfach

Ingredients

  • für den Teig:

  • für die Glasur:

Richtungen

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Sie erhalten hiermit ein simples Rezept für leckeren Himbeerkuchen mit Glasur! Das Resultat ist ein wunderbar schmeckender Kuchen, den Sie lieben werden! Dieses Rezept wird garantiert Ihr Lieblingskuchenrezept für den Sommer!

Mit diesem einfachen und fabelhaft schmeckenden, saftigen Himbeerkuchen meistern Sie jede Party!

Das Rezept ist so gut und einfach zu machen. Sie werden so glücklich, denn Sie machen jedes Mal einen perfekten Kuchen. Es bringt viel Freude und Lächeln!

Gerne können Sie eine normale, runde Backform für dieses Rezept verwenden.

Probieren Sie dieses Kuchenrezept einfach aus! Sie werden nicht glauben können, dass Sie etwas so Leckeres zubereitet haben.

Feiern Sie die Sonne mit diesem sommerlichen Himbeerkuchen!

Dieser leichte und lockere Kuchen kann mit frischen oder gefrorenen Himbeeren zubereitet werden. Das Rezept verwendet einfache Zutaten und dauert nur 1 Stunde! Es strotzt vor frischem Himbeergeschmack, es ist super weich und saftig und ist absolut himmlisch!

Wenn auch Sie Beeren in Ihrem Sommergebäck lieben, sind Sie hier genau richtig! Dieser Kuchen ist eine perfekte Art, diese frischen Beeren zu verbrauchen. Aber es ist toll, dass er auch mit gefrorenen Himbeeren zubereitet werden kann. Somit können Sie das Rezept das ganze Jahr über zubereiten.

Die Basis dieses himmlischen Sommer-Himbeerkuchens basiert auf fertige Vanille-Kuchenmischung.

Die Himbeeren werden unter den Kuchenteig gehoben. Sie können auch etwas für die Oberseite des Kuchens reservieren lassen. Sie kreieren das perfekte Sommerdessert!

Warum Sie diesen sommerlichen Himbeerkuchen lieben werden!

Die Zubereitung des Kuchens dauert etwa eine Stunde.

Der Kuchen besteht aus einer leichten, lockeren und superweichen Teigmischung.

Sie können für diesen Himbeerkuchen frische oder gefrorene Himbeeren verwenden, sodass Sie es das ganze Jahr über genießen können!

Sie können diesen Kuchen ganz einfach milchfrei zubereiten, indem Sie milchfreie Butter und vegane Milch verwenden.

Dieser großartige Himbeerkuchen lässt sich ganz einfach einfrieren, falls Sie auch noch Reste übrig haben!

Hilfreiche Tipps und Hinweise, um diesen herrlichen Himbeerkuchen zu meistern!

Sie können für dieses Himbeerkuchen-Rezept jede fertige Kuchenmischung verwenden, die Sie gerne mögen. Um diesen Kuchen zuzubereiten, verwenden Sie einfach Ihre Lieblingsmarke.

Sie können aber auch Ihren Kuchenteig von Grund auf neu herstellen, wenn Sie dies bevorzugen. Für diesen Zweck verwenden Sie einfach das Kuchenrezept, das Sie lieben.

Machen Sie daraus einen bunten Geburtstagskuchen mit Himbeeren. Anstelle der weißen Kuchenmischung machen Sie mithilfe etwas Lebensmittelfarbe einen Papageienkuchen daraus.

Sie können zu den weißen Schokoladenstückchen und Himbeeren noch etwas dunkle Schokolade hinzugeben.

Probieren Sie auch Himbeerkuchen mit Zitronen: 8 beste Stück oder vielleicht Himbeertraum – perfekt in nur 15 Minuten

Schritte

1
Erledigt

Ofen auf 160 °C vorheizen.
Kuchenmischung, Puddingpulver, Sauerrahm, Eier, Schlagsahne, Milch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben. Rühren Sie alles mit einem Spatel glatt oder verwenden Sie einen Standmixer.

2
Erledigt

Die weißen Schokoladenstückchen und die Himbeeren zum Teig geben und mit einem Gummispatel unterrühren.
Eine Gugelhupfform buttern und mit Mehl bestäuben, dabei das überschüssige Mehl ausklopfen. Gießen Sie den Teig hinein und schieben Sie ihn in den Ofen. Etwa 50 Minuten lang backen oder bis ein Zahnstocher aus der Mitte sauber herauskommt.

3
Erledigt

Während der Kuchen backt, Frischkäse, ungesalzene Butter, Puderzucker und Vanille mit dem Handrührgerät etwa 2 Minuten lang glatt rühren.
Wenn der Kuchen fertig ist, lassen Sie ihn etwa 30 Minuten abkühlen. Dann mit einem Messer an den Rändern entlang fahren und auf einen Teller stürzen.

4
Erledigt

Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, das Frosting in einen Spritzbeutel geben. Das Frosting auf dem Kuchen verteilen. Dann nach Wunsch mit Himbeeren dekorieren. Abdecken und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
Danach servieren und genießen!

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Marie Jung

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