Käsekuchen ohne Boden – Rezept mit frischen Himbeeren

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Käsekuchen ohne Boden – Rezept mit frischen Himbeeren

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Luftiger Cheesecake ohne Boden, garniert mit reifen Himbeeren

  • 70 Minuten
  • Portionen 12
  • Einfach

Ingredients

Richtungen

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Haben Sie Lust auf Käsekuchen? Denn in diesem Beitrag haben wir einen unwiderstehlichen Vorschlag für Sie! Wir stellen Ihnen ein himmlisch leckeres Rezept für Käsekuchen ohne Boden mit Himbeeren vor!

Das Rezept stammt aus der englischen Küche und lässt sich außerordentlich leicht nachmachen. Außerdem braucht man dafür nur wenig Zutaten. Und der Kuchen wird nur in 70 Minuten fertig! Obwohl die Kühlzeit etwas länger ist und mindestens 4 Stunden beträgt, lohnt es sich bestimmt unser Rezept auszuprobieren!

Käsekuchen ohne Boden: ein überzeugend leckeres Dessert!

Mit unserem Käsekuchen ohne Boden können Sie Ihren Lieblingsmenschen Freude machen. Er lässt sich aber auch als raffiniertes Dessert bei festlichen Anlässen servieren. Was das Gebäck speziell macht, ist nämlich die Tatsache, dass es keinen Boden hat.

Der „Teig“ ist besonders luftig und besteht haupsächlich aus Magerquark. Dazu fügt man nur Eier, Zucker, Butter und etwas Mehl. Dabei sollen Sie bei der Zubereitung nur die Zutaten für den Teig vermischen, diesen in die Form geben, und mit frischen Himbeeren garnieren.

Klingt super leicht, nicht wahr? Die Himbeeren passen einfach perfekt zum cremigen Käsekuchen ohne Boden und verleihen ihm eine angenehme, leicht säuerliche Note. Aber Sie können nach Wunsch mit dem Rezept experimentieren, und es mit anderen Früchten ausprobieren. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf!

Wir hoffen, dass der Käsekuchen ohne Boden Ihnen gefällt, und wünschen Ihnen viel Spaß beim Backen! Nach Wunsch können Sie auch unseres Rezept für Apfelkuchen mit Frischkäse ausprobieren! Unser super saftiger Marmorkuchen mit Sahne und Zartbitterschokolade ist auch ganz köstlich!

Schritte

1
Erledigt

Die Zutaten für den Käsekuchen-Teig vermischen

Erstens den Backofen auf 160 Grad stellen und eine Springform (26cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Dann das Mehl mit dem Vanillepuddingpulver, dem Zucker und der geriebenen Zitronenschale vermischen. Die Eier trennen und die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Eigelbe und die Butter zur Mehl-Zucker-Mischung geben und alles mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Magerquark hinzufügen und zum Schluss auch der Eischnee vorsichtig unterheben.

2
Erledigt

Den Teig in die Form geben und mit Himbeeren garnieren

Die Himbeeren gründlich waschen. Die Hälfte des Käsekuchen-Teigs in die Form geben und die Hälfte der Himbeeren darauf verteilen. Mit dem Rest des Teigs bedecken, glatt streichen und mit den übrigen Beeren bestreuen.

3
Erledigt

Backen und genießen!

Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten backen. Dann aus dem Ofen nehmen und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen und nach Wunsch mit frischen Himbeeren garnieren. Bon Appetit!

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